Sunflower Microgreens

In winter we don’t really have much fresh greens to eat, but we can try microgreens. There is a large variety we can choose from and they are so easy to grow. I choose to grow this time the sunflower microgreens and they are delicious. It seems to me that they grow relatively slow, but they are juicy and have a taste similar to fresh raw sunflower seeds.

You can harvest all at once, or just cut them when needed as long as they are still in the “two-leaves” stage. Mine are not all sprouted at the same time so I just cut and use them as they grow. They are delicious in salads or spread on top of a sandwich. I use them on my sandwiches as they are not enough to make a salad 🙂 Maybe next time I’ll use some more seeds in order to have more sprouts at the same time, but for now this will do.

Do you grow microgreens and if you do what type do you prefer?

Carolina Reaper

Everyone who followed my blog until now knows how addicted I am to hot chili peppers. I love them from fresh to preserved, in chocolate, ice cream, tea, you name it 🙂

This year, along with other varieties, I’m going to grow the Carolina Reaper, the hottest chili pepper in the world declared by Guinness World Records in 2013.

I sowed 21 seeds two weeks ago in an improvised propagator.

Today, when I checked them, I saw that few have already started to sprout

I am so curious if I will be able to taste them or they are just too hot to be consumed.

I think I will need just one pepper to make a whole batch of spicy sauce jars for the whole coming winter 🙂

Have any of you tried this pepper?

Toamna tarzie si prajitura cu mere

In weekend am facut putina ordine in gradina mamei. Inca mai avem mere, un mar incapatanat continua sa ne ofere roadele sale.

E un mar dulce, asa ii zice mama, un soi de mar vechi care produce o multime de mere, nu foarte mari insa foarte multe. Am incercat sa culeg merele din pom insa nu se rup prea usor, asa ca m-am rezumat la aduna merele cazute pe jos.

Am mai dat o raita prin gradina, ba o floare, ba ceva de mancare 🙂

Toporasii s-au zapacit si au inflorit

Lampioanele rezista eroic

Am cules recolta de mosmoane

Si am scos si cativa tuberculi de topinambur doar asa de rontaiala

Apoi am zarit o tufa de usturoi, probabil o capatana de usturoi uitata in pamant s-a hotarat sa incolteasca

Am zis ca nu i-ar strica oaresce protectie peste iarna si i-am pus un clopot, arata intr-un mare fel 🙂

Apoi m-am pus pe treaba serioasa, curatat si razalit mere, o parte pentru congelator, o parte pentru o prajitura instant

Ce e interesant la soiul asta de mar e ca nu se oxideaza, merele curatate raman albe. Si sunt si foarte dulci, ceea ce m-a scutit de adaugat prea mult zahar in prajitura.

Nu am avut chef sa fac clasica prajitura cu mar, cea cu foi, asa ca am trantit un fel de chec cu mere: 5 oua, 5 linguri zahar, 5 linguri lapte, 5 linguri ulei, 1/2 pliculet praf de copt si faina cat cuprinde sa iasa un aluat curgator dar nu foarte lichid. Se adauga mere razalite cat va lasa sufletul, eu am pus cam egal cantitatea de mare cu cat aveam aluat.

Am copt prajitura la foc potrivit cam 40-45 de minute, pana iese scobitoarea curata.

Apoi am mancat-o aproape calda ca nu am mai avut rabdare, cu un pahar de lapte rece.

Intre timp, in balcon, capsunii se incapataneaza sa produca, iar eu nu pot decat sa ma bucur 🙂

Am vazut ca pe la unii a nins, la noi a avut o slaba tentativa, esuata lamentabil, dar eu nu ma supar, mai mult timp pentru mine sa mai fac cate ceva prin gradina.

Toamna asta plantez

Usturoi elefant – e urias, o capatana bate spre 200 grame

iar un catel sare de 15 grame – mai mult decat o capatana de usturoi normal.

Un catel e fix cantitatea de care am nevoie pentru o mancare 🙂

Mai pun usturoi violet Germidour – nici asta nu as zice ca chiar mic

Si ceapa esalota rosie alungita Sermor care face mai multe cepe intr-o tufa

Cam atat am in plan cu plantarile in toamna asta. Fiind foarte mari, au nevoie de mult spatiu de plantare pentru a se dezvota armonios, asa ca ar cam trebui sa amenajez vreo trei straturi inaltate, ceea ce implica oaresce efort 🙂

Curatenia de toamna

A venit si vremea curateniei de toamna in balcon. Chiar daca unele plante inca mai supravietuiau a venit vremea sa fac curat. Busuiocul, desi inca mai avea ceva varfuri verzi si cateva flori era prea obosit, iar ardeii iutii, desi aveau inca flori si ardei mici, erau deja doar bete goale fara frunze.

Am luat varfurile verzi de la busuioc si le-am pus intr-un pahar cu apa, cu putin noroc o sa faca radacini si voi avea busuioc proaspat toata iarna.

Ardeii iuti i-am cules pe toti, copti sau verzi si i-am pus la uscat alaturi de restul colectiei.

Anul asta ii pastrez asa, nu ma mai chinui sa le scot semintele, ii las la uscat si cand voi semana la primavara voi lua atunci semintele.

In schimb mai avem capsuni, sunt curioasa cat vor mai produce.

Si ca activitate productiva, am plantat bulbisorii de ceapa si usturoi de la Geta – multumesc 🙂

Acum fac planuri pentru la anul si caut metode de a lupta cu limacsii. In rest, intram incet in programul de iarna: citit-documentat, crosetat, bricolat, copt diverse 🙂 ceea ce va doresc si voua!

Wasabi

Saracul meu wasabi a fost de-a dreptul macelarit de niste omizi verzi, abia daca mai are cateva frunze, si alea sfartecate. Incercarea mea disperata de a-l salva a fost sa-l spal bine de eventuale oua ramase pe frunze si sa-l transplantez in pamant proaspat si hranitor.

Insa cand l-am scos din pamant m-am trezit cu un manunchi de radacini.

Nu s-a dezvoltat pe cat m-am asteptat eu, probabil caldura mare din balconul meu nu l-a prea ajutat, iar incercarea mea de a-l tine in curte la mama peste vara nu l-a ajutat nici atat, acolo fiind devorat de omizi.

Radacina mama e doar cat un deget

Insa are muuuulti puisori, lucru pe care la-m observat cand am inceput sa-l spal si a curs tot pamantul de pe radacini

Asa ca am transplantat toate plantutele, chiar daca majoritatea nu mai aveau decat cotoarele frunzelor. Sper macar cateva sa supravietuiasca si sa isi revina. Poate la anul voi manca si eu o radacina mica de wasabi proaspat ca acum nu m-am indurat sa ma ating de niciuna.

Capsuni

Am primit din mai multe parti capsuni care rodesc toata vara. Din pacate niciunul nu a facut asta, au facut capsuni in primavara si gata. Desi am sperat ca macar spre toamna voi mai manca macar cate unul de gust, nu a fost asa. Din fericire, capsunii primiti de la Agroland sunt acel soi care rodesc toata vara.

Desi nu am o cantitate impresionanta de capsuni, deoarece nu i-am dus in gradina ci au ramas in balcon, acesti capsuni continua sa infloreasca

sa faca fructe

si in acelasi timp sa produca stoloni

Ma bucur ca am primit in sfarsit un soi de capsuni care rodeste toata vara.

Abia astept sa ii inmultesc si sa ii duc acolo unde isi au locul, in gradina 🙂

Previous Older Entries