Schimbare

De o vreme incoace, as zice chiar cam de multisor, activitatea pe blogurile romanesti de gradinarit a scazut considerabil. Unii nu au mai scris deloc, altii s-au mutat pe retelele de socializare. Asa ca am hotarat ca de acum inainte sa scriu pe blog in engleza si adresa blogului va deveni http://www.greenzonelife.com.

L.E. Pentru cei care ma citesc si nu stiu engleza am pus un buton de traducere in partea dreapta sus.

Chifle cu menta si stevie

Am ramas datoare cu un experiment: sa folosesc la indulcit aluat pudra de frunze de stevie (stevia rebaudiana).

Asa ca am facut un aluat in care am folosit doar pudra de frunze de stevie. O cana mare (300 ml) iaurt, 3 oua, o lingurita cu varf de pudra de stevie si o lingurita cu varf pudra de menta, faina cat cuprinde sa iasa un aluat molcut, usor lipicios si praf de copt.

Am framantat aluatul si l-am portionat (mi-au iesit 15 buc)

Le-am copt 20-25 minute si gata chiflele

Au crescut bine, sunt pufoase si dulci ca si cand as fi pus vreo 3 linguri de zahar si usor mentolate

Clar anul asta imi maresc productia de stevie πŸ™‚

Experiment total reusit !

Aventura semintelor

Dupa cum stiti am marit hranitoarea de la geam si am instalat hranitori in gradina mamei.

Asadar volumul de seminte necesare saptamanal a crescut considerabil. Daca anul trecut imi ajungeau 2 pungute de seminte (aprox 1 kg) pe saptamana, acum sar lejer de 4-5 kg.

Problema majora era ca in piata nu prea gaseam cat imi trebuia, babuta de la care cumparam aducea cate 2-3 pungute pe zi si mie imi trebuiau 10. Nici plimbatul zilnic la piata in drum spre casa de la job nu era o solutie. Asa ca m-am pus pe cautat producatori. Surpriza, pretul era de 4 ori mai mic decat plateam eu in piata.

O inteleg si pe babuta, ea are de platit tot felu de taxe ca vinde in piata, dar pe mine nu ma ajuta nici cantitatea oferita de ea si se pare ca nici pretul.

Asa ca in weekend, in drum spre bunici, am facut o mica escala in curtea unui producator si am luat doi saci de seminte sa-mi ajunga toata iarna.

Da stiu, am ceva pasarele la mansarda πŸ˜€ dar asta sunt.

Sort pentru adunat oua

Am vazut mai demult proiectul asta pe pinterest si mi-am zis atunci ca odata o sa-l fac. Ei bine, am gasit acum momentul perfect si iubitoarea de gaini ideala care sa-l foloseasca.

Nu garantez ca e cel mai practic mod de a aduna ouale din cuibar, dar cu siguranta este cel mai amuzant πŸ™‚

Asadar am realizat un sort pentru adunat oua. Am facut intai sortul, apoi i-am aplicat doua buzunare pe care le-am impartit astfel incat fiecare ou (6 buc pe rand) sa ocupe un spatiu individual.

Apoi am testat rezultatul πŸ™‚

Verdictul – se potrivesc perfect πŸ™‚

Si cu inca cateva proiecte de genul asta imi trece mie iarna si vine primavara si iesim in gradina πŸ˜€

Unturi aromate

Cand isi face omul acasa untul are chef de experimente. Pe langa untul simplu, clasic, sarat

Imi vine mereu chef sa fac unt aromat si va spun drept ca abia astept sa primesc laptele sa incerc noi variante.

Pana acum in meniu

Unt cu pudra de leurda

Unt cu pudra de hribi

Unt cu miere si merisoare uscate

Favoritul meu, pe care nu am mai apucat sa-l pozez este untul cu miere si scortisoara.

Pe saptamana viitoare am in plan: unt cu pudra de ardei iute, unt cu sare cu vin rosu si unt cu pudra de rozmarin.

Posibilitatile sunt infinite atat in varianta sarata cat si in cea dulce πŸ™‚

La multi ani !

Unt de casa

Cum mai nou avem din belsug lapte proaspat de bivolita, implicit avem si multe produse lactate adiacente. Laptele de bivolita e mult mai gras decat cel de vaca si ca atare pe suprafata laptelui fiert se aduna o multime de grasime care nu prea ne place sa o bem in lapte, asa ca o adun intr-un castron si o tin la frigider pana se aduna suficienta si fac unt.

Pun smatana in borcanul special de batut unt (se poate face unt si cu robotul)

si o bat pana se alege untul

iar zerul rezultat il folosesc la gatit

Daca am prea mult unt pe care urmeaza sa il pastrez, il fierb si il transform in ghee.

Asa am mereu asigurat unt proaspat sau ghee in functie de necesitati πŸ™‚

Previous Older Entries Next Newer Entries