Oua de prepelita marinate

Cand ai oua de prepelita din belsug ai motive sa experimentezi: fierte, umplute, omleta, ciuperci umplute cu oua, oua marinate.

Nimic mai simplu si mai apetisant πŸ™‚

Se fierb ouale, se curata de coaja (test de rabdare) si se pun deoparte. Intre timp se fierbe lichidul pentru marinare in urmatoarele proportii:

  • 1/2 cana otet de mere
  • 1/2 cana apa
  • 1/2 cana sfecla rosie razalita (e mai mult pentru efectul vizual, da oualor culoarea roz)
  • 4 lingurite zahar
  • 2 lingurite sare
  • 2 lingurite condimente pentru muraturi (dupa placul propriu – eu am pus boabe de mustar si piper dar vreau sa incerc si o varianta picanta cu fulgi de ardei iute)

Se dau in clocot, se lasa sa se raceasca apoi se strecoara zeama. Partea buna e ca poti face mai multa deodata si pastra la frigider pana ai nevoie de ea.

Ouale se cladesc in borcane, destul de inghesuit, apoi se toarna zeama peste ele pana se umple borcanul.

Se pastreaza la frigider si se consuma dupa minim 24 ore, timp in care aromele patrund in oua.

Exista diverse varietati la reteta pentru a obtine diferite culori ale oualor si promit sa le incerc pe toate πŸ™‚

  • turmeric pentru galben
  • morcov pentru galben-portocaliu
  • varza rosie pentru violet iar in amestec cu putin bicarbonat pentru albastru-violet
  • otet de vin rosu (eu am gasit acum de coacaze) pentru maroniu-rozaliu
  • sau simplu doar albe

Probabil ca lista poate continua pana obtinem toate culorile curcubeului πŸ™‚

Macii-maci

Asa le alintam noi pe ratustele noastre πŸ™‚

Din motive de carantina nationala, statul intre 4 pereti la bloc nu ne-a prea suras, asa ca cu prima ocazie cand s-au deschis drumurile, ne-am luat calabalacul si ne-am mutat in casa mamei. Intre timp pusesem la incubat pe langa prepelite si niste oua de rata din care au iesit 4 puisori.

Asa ca cu toata trupa in masina si hai la curte πŸ™‚

Dar dumnealor cresteau ca din apa si cutia de plastic din bucatarie nu le mai era de ajuns. Intr-o dimineata m-am trezit cu ele evadate din cutie si am pus rapid mana si le-am construit un cotet.

Acum sunt mari si frumoase πŸ™‚ Nici nu-mi vine sa cred cat de repede au crescut.

Oua colorate

Mai stiti gainile care fac oua cu coaja albastru-verzui? Ei bine exista si prepelite care fac astfel de oua colorate. Normal ca am vrut si eu si in cele din urma am gasit pe cineva sa imi trimita si mie cateva oua de incubat.

Au iesit putini pui insa m-am bucurat ca macar au iesit si acum am si eu acest soi de prepelite.

Care imi dau zilnic oua minunate.

Si pe care le mananc in diverse forme, asa ca ultima gaselnita au fost ouale de prepelita marinate cu zeama de sfecla.

Un deliciu πŸ™‚

Primele oua de prepelita

Ieri am avut placuta surpriza sa primesc primul ou de la una din cele doua prepelite, iar azi a ouat si a doua πŸ™‚

De acum am micul dejun asigurat !

Mix-ul meu pentru prepelite

Am inceput o noua aventura – prepelite. Din motiv de stat in casa fara a ne putea vizita gainutele in aceasta perioada, am pus la incubat niste oua de prepelita. Din nu stiu ce motive din 9 oua au iesit doar 3 pui. Buni si aia πŸ™‚

Impreuna cu ouale am primit si putina mancare pentru puii de prepelita ce urmau sa apara.

Aventura cea mai mare a inceput in momentul in care mancarea primita incepea sa se termine. Am batut net-ul in lung si in lat, am dat telefoane de nebuna, nimeni nimic, in ditamai orasul nu exista mancare pentru prepelite – nu se potriveste furajul pentru pui de gaina, in caz ca va intrebati de ce trebuie special de prepelite, ele au nevoie de un procent mult mai mare de proteina. Ca sa nu mai vorbim ca nu exista nicaieri mancare “curata” pentru ele, datorita modului lor de crestere, toata mancarea contine medicatie.

Am gasit pe net ceva dar ma costa curierul jumatate din pretul mancarii asa ca am zis pas. Am luat ingredientele de pe o eticheta de furaj de la o firma Belgiana care produce mancare speciala pentru prepelite si la care am mai pus si eu cate ceva sa iasa mineralele si vitaminele adaugate de ei in furaj si iaca asa am produs eu in bucatarie mancare pentru prepelite πŸ™‚ O parte dintre aceste ingrediente (cele de pe ultimul rand) le-am folosit si in cazul puilor de gaina, adaugate la furajul lor.

Asadar cam asa arata ingredientele

1. Porumb – cereale

2. Grau – cereale

3. SoiaΒ – sursa de proteina

4. Mazare – sursa de proteina

5. Fulgi de ovaz – antioxidant, previne diareea, contine proteine si fibre

6. Floarea soarelui – sursa de proteina

7. Canepa – sursa de proteina

8. In – acizi grasi Omega-3 si Omega-6, vitamina C, E si vitaminele din grupa B, fibre, proteine cu valoare biologica mare

9. Pudra de usturoi – ajuta sistemul imunitar, previne problemele respiratorii

10. Drojdie de bere – importanta pendru dezvoltarea sistemului osos, contine toate vitaminele din complexul B, vitaminele: D, H, E, potasiu, fier, calciu, magneziu, fosfor

11. Lucerna (Alfa-alfa) – o sursa importanta de aminoacizi naturali, bogata in clorofila, contine vitaminele: A, B1, B2, B6, C, D, E, U, fibre, potasiu, calciu, fosfor, fier, magneziu, zinc, betacaroten

12. Kelp – reduce incidenta coccidiozei, prebiotic – ajuta sistemul digestiv, contine calciu, fier, niacina, Omega-3 si vitaminele: A, B, C, D, E si K

13. Carbonat de calciu (coji de ou spalate si uscate) – important pentru dezvoltarea sistemului osos

Toata lumea fericita

Si pentru inca un plus de proteina: gustarea zilnica – viermi de faina

Daca am noroc peste doua saptamani pap oua de prepelita πŸ™‚

Previous Older Entries