Mix-ul meu pentru prepelite

Am inceput o noua aventura – prepelite. Din motiv de stat in casa fara a ne putea vizita gainutele in aceasta perioada, am pus la incubat niste oua de prepelita. Din nu stiu ce motive din 9 oua au iesit doar 3 pui. Buni si aia πŸ™‚

Impreuna cu ouale am primit si putina mancare pentru puii de prepelita ce urmau sa apara.

Aventura cea mai mare a inceput in momentul in care mancarea primita incepea sa se termine. Am batut net-ul in lung si in lat, am dat telefoane de nebuna, nimeni nimic, in ditamai orasul nu exista mancare pentru prepelite – nu se potriveste furajul pentru pui de gaina, in caz ca va intrebati de ce trebuie special de prepelite, ele au nevoie de un procent mult mai mare de proteina. Ca sa nu mai vorbim ca nu exista nicaieri mancare “curata” pentru ele, datorita modului lor de crestere, toata mancarea contine medicatie.

Am gasit pe net ceva dar ma costa curierul jumatate din pretul mancarii asa ca am zis pas. Am luat ingredientele de pe o eticheta de furaj de la o firma Belgiana care produce mancare speciala pentru prepelite si la care am mai pus si eu cate ceva sa iasa mineralele si vitaminele adaugate de ei in furaj si iaca asa am produs eu in bucatarie mancare pentru prepelite πŸ™‚ O parte dintre aceste ingrediente (cele de pe ultimul rand) le-am folosit si in cazul puilor de gaina, adaugate la furajul lor.

Asadar cam asa arata ingredientele

1. Porumb – cereale

2. Grau – cereale

3. SoiaΒ – sursa de proteina

4. Mazare – sursa de proteina

5. Fulgi de ovaz – antioxidant, previne diareea, contine proteine si fibre

6. Floarea soarelui – sursa de proteina

7. Canepa – sursa de proteina

8. In – acizi grasi Omega-3 si Omega-6, vitamina C, E si vitaminele din grupa B, fibre, proteine cu valoare biologica mare

9. Pudra de usturoi – ajuta sistemul imunitar, previne problemele respiratorii

10. Drojdie de bere – importanta pendru dezvoltarea sistemului osos, contine toate vitaminele din complexul B, vitaminele: D, H, E, potasiu, fier, calciu, magneziu, fosfor

11. Lucerna (Alfa-alfa) – o sursa importanta de aminoacizi naturali, bogata in clorofila, contine vitaminele: A, B1, B2, B6, C, D, E, U, fibre, potasiu, calciu, fosfor, fier, magneziu, zinc, betacaroten

12. Kelp – reduce incidenta coccidiozei, prebiotic – ajuta sistemul digestiv, contine calciu, fier, niacina, Omega-3 si vitaminele: A, B, C, D, E si K

13. Carbonat de calciu (coji de ou spalate si uscate) – important pentru dezvoltarea sistemului osos

Toata lumea fericita

Si pentru inca un plus de proteina: gustarea zilnica – viermi de faina

Daca am noroc peste doua saptamani pap oua de prepelita πŸ™‚

Prajitura aromata

Am facut de ziua copilului un tort special, o capodopera (ma laud) atat in ceea ce priveste gustul cat si prezentarea si m-am indragostit de blatul tortului – foile Joconde.

Reteta integrala, respectata cu sfintenie de aici.

Azi am avut chef de ceva dulce, dar nu foarte dulce, pufos si aromat.Β Asa ca am incercat o imitatie de foi Joconde aromate la maxim cu lamaie.

Am batut spuma 8 galbenuse cu doua linguri zahar pudra, zeama si coaja de la o lamaie, am adaugat o lingura mare cu varf de unt topit si faina cat sa iasa un aluat grosut dar curgator. Albusele le-am batut spuma cu inca 2 linguri de zahar pudra si apoi le-am amestecat cu restul aluatului. Am impartit ochiometric aluatul in trei si am copt la 180 gr cu ventilatie fix 12 minute fiecare foaie.

Am taiat apoi foile in jumatate (ca sa iasa mai inalt) si le-am montat ungand subtire fiecare foaie cu jeleu de zmeura (fara samburi) si cu crema facuta din mascarpone amestecat cu putin jeleu de zmeura.

A iesit asa πŸ™‚

Un deliciu, aromat la maxim cu lamaie si placut de dulce.

Jurnal pentru iubitorii de gaini

Daca sunteti la fel de pasionati de gaini ca mine puteti sa descarcati Chicken Keeping Journal din dreapta paginii sau de aici si sa il listati apoi sa il completati.

E distractiv πŸ™‚

Crantanele pentru iepure

Cand ramai in casa si se termina crantanelele pentru iepure … pui mana si rascolesti netul, apoi faci inventar la ingrediente posibile si te pui pe treaba πŸ™‚

Fulgi de ovaz, morcovi, malai si lamaita uscata plus doua linguri de apa sa se lege totul mai bine.

Se mixeaza pana se face totul o pasta groasa.

Se fac bilute, iar ca sa fie mai usor de modelat le-am dat prin faina de porumb, nu malai, faina.

Le-am dat la cuptor la foc mic de tot cu usa intredeschisa pentru cateva ore pana s-au intarit.

Cred ca ar fi mers bine si in deshidrator dar mi-a fost lene sa-l mai scot si pe ala de la pastrare.

Se pastreaza intr-un recipient inchis eremetic sa nu patrunda umezeala.

Si musai scrieti pe borcan, ca altfel, la cat de bine miros s-ar putea sa atenteze si alti membrii ai familiei la ele πŸ™‚

Cred ca lamaita se poate inlocui cu orice plante uscate aveti in exces πŸ™‚

Prin balcon

Ma enerveaza vremea asta capricioasa, ba prea cald, ba prea frig, ba ploua in weekend cand as avea si eu timp sa gradinaresc ….

Asa ca ma rezum la gradinaritul in balcon.

Am facut curat la mente si echinacee

Am transplantat tarhonul

Am plantat o capatana de usturoi care inclotise – sper sa am usturoi verde de Paste πŸ™‚

Am recoltat lemongrass-ul ca se lungise de depasea un metru

Apoi l-am mutat si pe el intr-un ghiveci mai mare sa aibe loc sa creasca iar πŸ™‚

Cam atat …

Rasaduri n-am mai pus anul asta ca anul trecut m-am luptat cu ele si mi-au pierit de frig si grindina. O sa cersesc de prin vecini ca oricum in fiecare an se ofereau sa imi dea si eu refuzam πŸ™‚ acum o sa cer eu.

Fonta – buna la toate

Aveam 3 tigai-cratite de teflon. Doua si-au trait viata, tigaia de clatite si o cratita, asa ca am decis sa le inlocuiesc cu o cratita din fonta.

Am luat una destul de mare sa fie loc in ea de gatit de toate πŸ™‚

Si pana acum ma declar super multumita. Desi la inceput eram putin reticenta la ritualul de folosire al unei cratite de fonta, acum ma bucur ca o am.

Am gatit in ea tot felul, de la cartofi prajiti, carne fripta pana la paine si clatite, nimic nu se lipeste daca ai grija de ea.

Acum ma bate gandul sa cotrobai prin camara bunicii sa vad daca pot readuce la viata cratita ei veche de fonta si daca reusesc atunci pe buna dreptate se zice ca poti sa lasi mostenire o astfel de cratita πŸ™‚

Branza la presa

Prima am mancat-o asa ca asta e a doua πŸ™‚

Facuta in vasul de inox, inca n-am reusit sa imi termin formele de lut dar o sa ma stradui πŸ™‚

Acum sta cuminte sa se transforme in cascaval.

Previous Older Entries