GreenZoneLife

Cand isi face omul acasa untul are chef de experimente. Pe langa untul simplu, clasic, sarat

Imi vine mereu chef sa fac unt aromat si va spun drept ca abia astept sa primesc laptele sa incerc noi variante.

Pana acum in meniu

Unt cu pudra de leurda

Unt cu pudra de hribi

Unt cu miere si merisoare uscate

Favoritul meu, pe care nu am mai apucat sa-l pozez este untul cu miere si scortisoara.

Pe saptamana viitoare am in plan: unt cu pudra de ardei iute, unt cu sare cu vin rosu si unt cu pudra de rozmarin.

Posibilitatile sunt infinite atat in varianta sarata cat si in cea dulce 🙂

Cum mai nou avem din belsug lapte proaspat de bivolita, implicit avem si multe produse lactate adiacente. Laptele de bivolita e mult mai gras decat cel de vaca si ca atare pe suprafata laptelui fiert se aduna o multime de grasime care nu prea ne place sa o bem in lapte, asa ca o adun intr-un castron si o tin la frigider pana se aduna suficienta si fac unt.

Pun smatana in borcanul special de batut unt (se poate face unt si cu robotul)

si o bat pana se alege untul

iar zerul rezultat il folosesc la gatit

Daca am prea mult unt pe care urmeaza sa il pastrez, il fierb si il transform in ghee.

Asa am mereu asigurat unt proaspat sau ghee in functie de necesitati 🙂