GreenZoneLife

Daca ploua si e frig, merge de minune o paine calda, tocmai scoasa din masina, ca la cuptor nu fac ca nu stiu ce baga astia in gaz ca ne doare capul pe toti dupa ce coc ceva.

Si nu orice fel, paine semi, cu amestec de faini.

Si pana s-a facut painea, am profitat de o reteta ce-am vazut-o la Jamie, un fel de sos de pus pe legume fierte. Aveam niste rosii cumparate de mama din piata, si care erau groaznice de mancat, coaja gorasa si tare si fara prea mult gust de rosii, nici nu stiu de ce-o fi dat banii pe ele. Si ca sa nu le arunc, am reprodus reteta cu gandul sa fac niste paste peste care sa adaug sosul.

Am luat rosiile, le-am scos semintele apoi le-am dat pe razatoare pana am ramas doar cu coaja pe care am aruncat-o.

La acest pireu am adaugat o ceapa, si aia tot pe razatoare si niste usturoi pasat.

Sare si piper, ulei de masline si putin otet balsamic.

Se amesteca bine si se manaca ca atare pe paine calda, ca n-am mai avut chef sa fierb paste 🙂

Mananci de nu te mai poti opri. Si cand te opresti, iti mai faci un cotisor de paine calda cu dulceata de lapte, asa ca desert.

Pofta buna! Ma duc sa mai plantez cate ceva 🙂

Dupa cina de aseara, ajunge, nu? 🙂

Glumesc, evident, insa pitica mea adora rasadul de ridichi, asa ca am luat un pumn de seminte pe care l-am presarat intr-un caston cu pamant. E fericita ca are plantutele ei pe care sa le ude si de cate ori iese in balcon merge la castron si isi ia cateva fire, sau imi cere mie sa-i tund si sa i le pun pe farfurie. Asta e ultima tura ca deja au inceput sa-i apara frunzele adevarate. Trebuie sa semanam altele 🙂

Dar nu orice fel de mamaliga. Mamaliga care te face sa devi dependent de mamaliga 🙂 Am facut o mamaliga simpla, la microunde, ca eu altfel nu mai fac, pe care am transformat-o in ceva delicios. Am luat urmatoarele condimente (salvie, usturoi, ardei iute)

pe care le-am tocat marunt si la care am adaugat o mana de parmezan ras

si pe care le-am amestecat in mamaliga fierbinte

apoi am pus-o la racit pe o farfurie

Dupa ce s-a racit, cu putin ajutor de la frigider, am taiat-o bastonase cam de grosimea unui deget

pe care le-am prajit in ulei fierbinte

pana s-au rumenit pe toate partile

apoi le-am scos la scurs pe un servetel

si le-am mancat cu iaurt pana nu a mai ramas nici macar o frimitura

Pentru copil am facut varianta fara condimente

Delicios 🙂

Un alt otet aromat este cel cu capsuni. Se poate face si cu fragi sau zmeura. Se inghesuie intr-o sticla fructele si se pune otet peste ele.

Se lasa la macerat 5-7 zile. Daca doriti o aroma mai puternica inlocuiti fructele cu altele proaspete si mai lasati o data la macerat. Se poate folosi ca atare. Daca vreti sa-l pastrati pentru la iarna trebuie fiert.

Reteta zice la 600 ml de otet se pun 450 gr zahar. Eu am avut doar 250 ml otet la care am adaugat 180 gr zahar. L-am pus pe foc si am amestecat pana s-a topit zaharul, l-am lasat apoi sa dea in clocot si asa fierbinte l-am turnat in sticla.

Miroase divin 🙂 si are o culoare superba pe care n-am reusit sa o prind in poza oricat m-am invartit pe langa sticla.