GreenZoneLife

Poveste veche, mai ca a trecut un an de atunci, insa rabdarea mea cand vine vorba de gradinarit este de imensa. Asa ca pot sa va fac cunostinta cu cele 8 fire de leurda rasarite din seminte.

Am pus 8 seminte, au rasarit 8 fire de leurda. Reusita 100%. Nu-i asa ca e amuzant gradinaritul 🙂

Am vazut zilele trecute prin piata urzici de vanzare. Erau asa de mici gramezile de frunzulite ca nici de facut o salata nu-ti ajungeau, asa ca am evitat sa intreb de pret. Insa mi-am adus aminte ca in curte la mine la servici sunt cateva palcuri de urzici si am iesit sa dau o raita sa vad daca au aparut. Inca nu. Dar am gasit in schimb altceva

Samburi de caise incoltiti. E un cais foarte bun, nu stiu daca o fi sau nu altoit, eu insa am luat acasa cei trei samburei si i-am plantat numaidecat.

Doar timpul va spune daca acel cais a fost sau nu altoit 🙂

Un alt fel de ciocolata calda. O combinatie simpla care poate inlocui cu succes clasica ciocolata calda, insa cu mult mai putine calorii. Lapte de cocos si pudra de roscove 🙂

Recunosc ca n-am mancat pana acum nuca de cocos, nu vorbesc despre nuca de cocos uscata si razalita, ci nuca de cocos intreaga. Imi place enorm gustul de cocos, insa pana acum n-am indraznit sa incerc o nuca intreaga. Poate unii stiti, eu n-am stiut, asa ca spun si celorlalti cum am facut eu.

Nuca de cocos are in varf trei cerculete. Acelea sunt punctele slabe si pe acolo se scoate zeama, sau apa de cocos, cum se mai numeste lichidul din interiorul ei. Am dat gauri prin cele trei puncte cu un tirbuson si am scurs cu gija zeama. La faza asta am uitat sa fac poze ca eram prea entuziasmata de executarea gaurilor in nuca si am baut si zeama pana mi-am adus aminte ca trebuie sa pozez procesul 🙂 Am salvat o gura de zeama si i-am facut poza, oricum n-a fost decat vreo 50 ml de lichid, foarte dulce si foarte aromat.

Apoi am purces la dezmembratul nucii. Cu un cutit si un ciocan am sfaramat nuca si am scos miezul

Am ales cojile cele tari si le-am pus bine ca cine stie la ce-or folosi 🙂

Apoi am spalat miezul

L-am curatat de a doua coaja

Am rontai cu pofta cateva bucati, delicioase, insa am continuat procesul pentru a obtine lapte de cocos. Daca vrei sa o pastrati asa si sa o rontaiti o puteti pune la frigider acoperita cu putina apa.

Eu am razalit-o in robot

Si am golit-o intr-un castron, faza in care am observat cat e de grasa pulpa cea alba, a ramas castronul de la robot uns de parca era dat cu unsoare. Probabil asa se obtine untul de cocos, procesand cat mai puternic pulpa cea alba.

Peste pulpa razalita am turnat apoi un litru de apa clocotita. Mirosea a orez cu lapte proaspat fiert 🙂

Am acoperit castronul si am lasat sa stea asa cam o jumatate de ora, apoi am strecurat laptele. Am baut un pahar de lapte cald iar restul l-am pus la pastrare. Are gust de orez cu lapte diluat cu apa si cu aroma de cocos 🙂

Iar pulpa razalita si stoarsa am pus-o la uscat

Nu i s-a schimbat gustul in urma procesarii insa nu mai are la fel de multa grasime.

Urmatorul experiment – unt de cocos 🙂

Am facut ce n-am mai facut vreodata. Am mancat de mult de tot la cineva o bunatate mare, cel putin asa mi s-a parut atunci, iar acum mi-am confirmat singura ca chiar e buna. Muschi de porc fiert in zeama de varza. Un deliciu 🙂

Am ales condimentele asa dupa placerea mea: piper, enibahar, dafin, cimbrisor si ardei iute

Am luat o bucata mare de muschi, fara grasime ca mie asa imi place, dar banuiesc ca se poate si cu, am taiat-o potrivit cat sa intre in oala si am adaugat usturoi din belsug

Apoi am umplut oala cu moare – zeama de varza, cat sa acopere bine de tot carnea

Am pus-o la fiert la foc mic si am lasat-o sa tot fiarba pana a scazut bine de tot zeama si carnea a devenit frageda cat sa intre usor furculita in ea

Am hotarat ca o bucata sa o las simpla, sa poata manca si copilul, iar cealalta sa o imbalsamez putin. Am facut o pasta din mustar, sos de ardei iute, piper, boia si cimbru

Si am uns una din bucati cu aceasta pasta bine de tot pe toate partile, asa fierbinte cum am scos-o din oala

Apoi le-am lasat la racit pe amandoua bucatile si pe urma le-am pus la frigider pana a doua zi

Verdictul: sa te lingi pe degete!

Oricare o preferati e la fel de buna. Simpla

sau condimentata

Merge de minune cu garnitura sau de pus in sandvis, daca mai ramane si nu o mancati pe toata direct de pe tocator 🙂