Am luat-o pe aratura

Sezonul asta de gradinarit l-am inceput in forta cu comenzi incepand de prin noiembrie. Cred ca mi-am comandat tot ce am gasit in materie de trandafiri comestibili. Stiu, am luat-o pe aratura 🙂

Asadar, asa arata colectia de anul acesta, pe care abia astept sa o mut din ghivece, unde a petrecut iarna, in straturi special amenajate pentru ei. Descrierile sunt luate de pe paginile produselor.

Trandafir ‘Theo Clevers®’


Trandafiri cu flori comestibile! Trandafir Taste of Love! Acest trandafir vă duce într-o călătorie traditională în lumea antică, unde utilizarea aromelor de trandafiri erau bine cunoscute. Trandafirii comestibili nu sunt doar foarte frumosi, dar sunr si sănătoase. Fiecare soi are gust diferit, unic. Au înflorire bogată si sunt potrivite pentru agricultură ecologică. Florile sale deosebit de dense au o multime de petale pentru ca dumneavoastră să puteti aromatiza deserturile, prăjiturile sau băuturile din fructe. Florile se deschid în buchete deasupra frunzisului sănătos. Mirosul ne aminteste de frăgute.

Trandafir ‘Nadia Zerouali®’


Trandafiri cu flori comestibile! Trandafir Taste of Love Acest trandafir vă duce într-o călătorie traditională în lumea antică, unde utilizarea aromelor de trandafiri erau bine cunoscute. Trandafirii comestibili nu sunt doar foarte frumosi, dar sunr si sănătoase. Fiecare soi are gust diferit, unic. Au înflorire bogată si sunt potrivite pentru agricultură ecologică. Nadia Zerouali cunoscutul maestru bucătar la emisiunea TV „24Kitchen” , recomandă acest soi mai ales pentru pentru preparatele arabo-mediteraneene, unde se subliniează în special importanta aromelor si parfumul mâncărurilor. Acest soi are aromă foarte caracteristică de citrice, si ne aminteste de de iarba de lămâie.

Trandafir ‘Eveline Wild®’


Trandafiri cu flori comestibile! Trandafir Taste of Love! Acest trandafir vă duce într-o călătorie traditională în lumea antică, unde utilizarea aromelor de trandafiri erau bine cunoscute. Trandafirii comestibili nu sunt doar foarte frumosi, dar sunr si sănătoase. Fiecare soi are gust diferit, unic. Au înflorire bogată si sunt potrivite pentru agricultură ecologică. Acest nou trandafir de strat, nu numai că arată drăguti, dar si are un gust la fel de dulce. Prin urmare nu numai aspectul florilor sale portocalii captivează privirea , ci încântă si pe gurmanzi cu aroma lor deosebită. Surprinde-ti oaspetii cu cocktail-uri speciale. Plantat în ghivece, îsi are locul între plantele condimentale, pentru a avea la îndemână florile parfumate.

Trandafir pentru dulceaţă – Jacques Cartier

Un trandafir de poveste, elegant, care ar trebui să se regăsească în orice grădină. Formează o tufă cu aspect ingrijit. Foliajul de un verde plăcut scoate în evidenţă florile foarte mari, cu delicate petale rozalii, ce par înghesuite de-a dreptul, prin desimea lor. Emană un parfum intens, seducător. Aroma puternică este un atu al acestui trandafir, deoarece din petalele sale se poate obţine o dulceaţă extrem de fină, un sirop deosebit sau un rafinat decor pentru torturi. Are o înflorire repetată, pe întreg parcursul verii, ceea ce vă va bucura sufletul şi privirea. Se amplasează în locuri însorite.

Trandafir pentru dulceaţă – Sachsengruss

Un trandafir pentru dulceaţă, urcător, cu origini germane. Are un aspect decorativ incredibil. Te cucereşte prin florile mari, duble, intens parfumate, colorate într-o nuanţă aparte de roz. Acestea se prezintă sub forma unor buchete, decorându-vă astfel grădina, în cel mai frumos mod cu putinţă. Petalele stau la baza celor mai aromate dulcețuri sau siropuri. Datorită intensităţii parfumului se folosesc şi în industria cosmetică. Înfloreşte în valuri. Cu sistemul de susţinere potrivit, dezvoltarea sa va fi una armonioasă. Se amplasează în locuri luminoase/însorite.

Trandafir pentru dulceaţă – Rose de Rescht

Parfumul puternic specific trandafirului de damasc şi florile pline roşii-purpurii, caracterizează acest soi. Inflorescenţele elegante apar pe tufe joase care nu depăşesc 90-120 cm la maturitate. Petalele sunt comestibile şi se pot utiliza la fabricarea dulceţii, parfumurilor, cosmeticelor sau pur şi simplu, ca decor pentru diverse deserturi.

Trandafir pentru dulceaţă – Rose de Peintres

Un soi vechi şi extrem de îndrăgit, cu flori mari, pline, globulare, de un roz deschis la culoare, care la o primă privire ne fac să-i confudăm cu nişte bujori. Rose de Peintres are un parfum deosebit, dulceag, specific trandafirului de dulceaţă. Petalele sunt comestibile şi se pot utiliza atât în gastronomie, cât și în industria cosmetică.

Trandafir de dulceata – Rixi-Urcător

Trandafir de dulceață – Rosa Damascena

Datorită florilor foarte parfumate, din petalele acestui trandafir se obține o dulceață deosebit de aromata și parfumata, sirop, flori uscate pentru ceai și alte produse cu parfum de roze. Foarte popular în România, acestui trandafir i se spune simplu ‘Rosa Damascena’ sau ‘Trandafirul de Damasc’. 

Măces – Rosa Jam-a-Licious)

Măceşul Jam-a-Licious este un arbust roditor şi ornamental. Produce fructe bogate în vitamina C, ideale pentru gemuri şi alte preparate sănătoase. Planta infioreşte în lunile mai şi iunie. Florile sunt de un roz intens, foarte plăcute ochiului. Este un soi rezistent, cu creştere mai compactă decât soiurile comune de măceş, şi cu mai puțini spini. Fructele sale stacojii se pot recolta de la sfârşitul verii şi la începutul toamnei. Se dezvoltă cel mai bine în plin soare, dar tolerează şi semiumbra. Expunerea maximă la soare favorizează o producție mai mare de flori şi fructe.

Trandafiri si iar trandafiri

Trandafirii mei de dulceata si-au facut de cap anul asta. Au inflorit cat nu am putut culege.

Am cules doua ture pentru dulceata. Mi-s de ajuns 30 de borcane 🙂

Apoi am mai cules o tura pe care le-am pus frecate cu zahar in pungi vidate la congelator: viitoare inghetata de trandafiri.

Si inca sunt plini de flori, daca scapa cu bine de zilele astea caniculare cred ca mai culeg o tura.

Sunflower Microgreens

In winter we don’t really have much fresh greens to eat, but we can try microgreens. There is a large variety we can choose from and they are so easy to grow. I choose to grow this time the sunflower microgreens and they are delicious. It seems to me that they grow relatively slow, but they are juicy and have a taste similar to fresh raw sunflower seeds.

You can harvest all at once, or just cut them when needed as long as they are still in the “two-leaves” stage. Mine are not all sprouted at the same time so I just cut and use them as they grow. They are delicious in salads or spread on top of a sandwich. I use them on my sandwiches as they are not enough to make a salad 🙂 Maybe next time I’ll use some more seeds in order to have more sprouts at the same time, but for now this will do.

Do you grow microgreens and if you do what type do you prefer?

Carolina Reaper

Everyone who followed my blog until now knows how addicted I am to hot chili peppers. I love them from fresh to preserved, in chocolate, ice cream, tea, you name it 🙂

This year, along with other varieties, I’m going to grow the Carolina Reaper, the hottest chili pepper in the world declared by Guinness World Records in 2013.

I sowed 21 seeds two weeks ago in an improvised propagator.

Today, when I checked them, I saw that few have already started to sprout

I am so curious if I will be able to taste them or they are just too hot to be consumed.

I think I will need just one pepper to make a whole batch of spicy sauce jars for the whole coming winter 🙂

Have any of you tried this pepper?

Toamna tarzie si prajitura cu mere

In weekend am facut putina ordine in gradina mamei. Inca mai avem mere, un mar incapatanat continua sa ne ofere roadele sale.

E un mar dulce, asa ii zice mama, un soi de mar vechi care produce o multime de mere, nu foarte mari insa foarte multe. Am incercat sa culeg merele din pom insa nu se rup prea usor, asa ca m-am rezumat la aduna merele cazute pe jos.

Am mai dat o raita prin gradina, ba o floare, ba ceva de mancare 🙂

Toporasii s-au zapacit si au inflorit

Lampioanele rezista eroic

Am cules recolta de mosmoane

Si am scos si cativa tuberculi de topinambur doar asa de rontaiala

Apoi am zarit o tufa de usturoi, probabil o capatana de usturoi uitata in pamant s-a hotarat sa incolteasca

Am zis ca nu i-ar strica oaresce protectie peste iarna si i-am pus un clopot, arata intr-un mare fel 🙂

Apoi m-am pus pe treaba serioasa, curatat si razalit mere, o parte pentru congelator, o parte pentru o prajitura instant

Ce e interesant la soiul asta de mar e ca nu se oxideaza, merele curatate raman albe. Si sunt si foarte dulci, ceea ce m-a scutit de adaugat prea mult zahar in prajitura.

Nu am avut chef sa fac clasica prajitura cu mar, cea cu foi, asa ca am trantit un fel de chec cu mere: 5 oua, 5 linguri zahar, 5 linguri lapte, 5 linguri ulei, 1/2 pliculet praf de copt si faina cat cuprinde sa iasa un aluat curgator dar nu foarte lichid. Se adauga mere razalite cat va lasa sufletul, eu am pus cam egal cantitatea de mare cu cat aveam aluat.

Am copt prajitura la foc potrivit cam 40-45 de minute, pana iese scobitoarea curata.

Apoi am mancat-o aproape calda ca nu am mai avut rabdare, cu un pahar de lapte rece.

Intre timp, in balcon, capsunii se incapataneaza sa produca, iar eu nu pot decat sa ma bucur 🙂

Am vazut ca pe la unii a nins, la noi a avut o slaba tentativa, esuata lamentabil, dar eu nu ma supar, mai mult timp pentru mine sa mai fac cate ceva prin gradina.

Previous Older Entries