GreenZoneLife

“Mami, asta e cea mai buna supa pe care ai facut-o vreodata” – zise ieri copilu’ gustand din farfurie 🙂

Am ramas afis, sincer nici nu ma asteptam sa-i placa. De obicei e foarte reticenta la orice ii pun in farfurie, insa ieri am facut o supa pe care nu stiu daca a mai facut-o cineva vreodata. Nici nu stiam ce o sa iasa si daca o sa fie buna, insa am zis ca n-am nimic de pierdut, asa ca in cele 15 minute diponibile sa prepar cina am produs “supa de ton”. Dupa calificativul copilului am zis ca-i musai sa va spun si voua ce-am facut 😀

Am calit intr-o lingura de unt doua fire de usturoi verde

Am turnat apa fierbinte si am lasat la fiert inca 10 minute

Aveam o conserva de ton XXL de la Lidl de 650 gr, din care am pus mai bine de jumatate in supa, plus o conserva de porumb si am amestecat bine

Am mai dat un clocot si gata supa

Stiu, e cea mai traznita supa pe care am facut-o vreodata 🙂

Provocarea mea zilnica e sa fac in fiecare zi alta supa/ciorba si repede. Ieri am trantit in oala o mana de frunze de macris, niste zer ramas de la kefir, doua oua si o bucatica de carne de porc ramasa de la o friptura. Fiert 10 minute, gata zeama 😛

Io asa supe/ciorbe la minut n-am mancat si n-am pomenit la mama acasa, dar realizez pe zi ce trece ca nu-i musai sa stai ore in sir in fata unei oale ca sa iasa o zeama buna 🙂

De obicei cand am paine veche ramasa o fac in ou, dar asta inseamna sa am felii, acum insa aveam mai multe colturi si nu prea se potriveau. Am gasit insa o reteta perfecta pentu a face totusi paine in ou. Am tocat cubulete painea, cam 300 grame

Am facut amestecul de lapte cu ou si putin zahar (5 oua, 300 ml lapte si 50 gr zahar brun)

Am pus si un praf de scortisoara si l-am turnat peste paine

Am amestecat bine si am pus amestecul in forme de briose

Am copt 30 minute la foc potrivit. Gata painea in ou 🙂

Un mod mai altfel de a face paine in ou. Weekend insorit sa aveti !

In cartea de v-am zis ca scrie multe chestii interesante despre kefir, am gasit ca se poate face si branza din kefir. Am lasat inca o zi la temperatura camerei kefirul scurs de pe granule si astfel s-a separat foarte frumos partea grasa de zer. Am luat apoi o bucata de panza deasa si am pus-o in sita si am turnat in ea continutul borcanului

Am lasat la scurs cateva ore si m-am ales cu branza, pufoasa, cremoasa, usor acruta

Merge de minune amestecata cu diverse ierburi si unsa pe paine.

Partea care mi-a placut mie e zerul ramas, pe care l-am folosit la facut balmos. Imi era asa de dor de balmos incat a fost musai sa fac o portie. Sunt fel de fel de retete, eu am facut cum stiam de la mama: zer, iaurt in completare ca nu am avut indeajuns zer, unt, oua si cascaval.

Se amesteca bine si se pune la fiert. Cand clocoteste se adauga in ploaie malaiul si se fierbe la fel ca mamaliga

Se serveste aburind

Langa o farfurie cu supa de spanac

Yummmy!

In weekend am mai incercat doua retete cu topinambur si ma gandeam sa vi le spun si voua. Sunt combinatii proprii si sper sa va placa ideile mele 🙂

Am curatat cam 400 gr topinambur

L-am dat pe razatoare si am adaugat 2 oua, un borcanel de 140 gr iaurt si cam 100 gr mozzarella razalita, sare dupa gust

Am amestecat totul bine

Si cu o lingura am pus gramajoare in tigaia fierbinte unsa cu ulei pe care le-am pajit bine pe fiecare parte.

Fiind destul de moale amestecul, au fost cam greu de intors, iar pe la jumatate am inceput sa ma plictisesc asa ca am zis sa mai incerc ceva.

In jumatatea de amestec ramasa am pus miezul sfaramat de la trei felii de paine mai veche. Asta a absorbit umezeala si a facut amestecul sa fie mai legat. Nu le-am mai copt ca si chiftele ci am pus tot aluatul intr-o forma de sticla

Si l-am dat 20 minute la cuptorul cu microunde, pana a inceput sa se rumeneasca. Merge si la cuptor normal, cred.

A iesit un fel de tarta care se poate servi ca atare

Sau, pe urma mi-a venit ideea, noroc ca nu era prea tarziu, mai ramasese jumatate, se poate folosi pe post de blat pentru pizza. Salam si cas, 2-3 minute din nou la microunde,

putin ketchup si gata pizza 🙂

3 retete dintr-un aluat 🙂