Am o problema. Ei, nu chiar problema, insa noi nu prea suntem consumatori de gem si mama ma innebuneste ca are beciul plin si nu stie ce sa faca cu ele. Daca stiti cumva retete in care se poate folosi ca ingredient, gen checuri sau briose, nu clatite cu gem 🙂 tare v-as ruga sa-mi spuneti si mie. De preferat retete testate si reusite 🙂 ca altfel e plin netu’. Daca reusesc sa fac si eu ceva improvizatii va dau de stire.
Astept sugestii cu cat mai mult gem 🙂
Greenzonelife 
Mar 31, 2014 @ 13:48:16
Cel mai simplu de preparat e o tarta cu gem. Am si eu reteta favorita pe blog : http://jurnaldegradina.blogspot.gr/2013/05/ceva-simplu-cu-marmelada.html
Deseori fac biscuiti pe care ii lipesc cu marmelada ( jumatatea de deasupra decupata cu degetarul, ca sa arate mai frumos ). Ultima gaselnita au fost napolitanele cu un strat de nuca macinata amestecata cu unt si ciocolata si un strat de gem. Au avut mare succes la copii.
Apr 01, 2014 @ 05:37:16
Ohho, de cand n-am mai facut napolitane 🙂
Mar 31, 2014 @ 14:24:11
1. Prajitura Vera
-aluat: 1/2 kg faina, 250g marga, 250g zahar, 5 galbenusuri, 1 praf de copt, 6 linguri lapte. se framanta, se imparte la 3, se coc 3 foi pe fundul tavii unse (un aluat nu prea tare).
-crema: 1 foaie coapta faramitata si inmuiata cu un pahar (150ml) lapte, 1 esenta vanilie, 2 linguri cacao, 8 linguri gem (eu folosesc de caise), 100g unt, zahar dupa gust-50-150g. Se face o pasta ce se pune intre cele doua foi ramase.
– glazura: albusele batute spuma cu 200g zahar se fierb in bain-marie pana incep sa faca basici.
Se intinde peste prajitura si se rade deasupra ciocolata.
SE TAIE A DOUA ZI!!!
2. Prajitura cu GRILAJ
1 kg faina, 2 oua, 200g zahar, 1 pachet margarina, 3-4 linguri ulei, 1 lingurita amoniac stins cu un pahar lapte caldut, vanilie, coaja lamaie.
Se amesteca, se pastreaza cam 10% din compozitie deoparte,se intinde cat tava, se unge cu strat de gem/magiun/marmelada. Cei 10% se modeleaza fire ce se aseaza ca un grilaj deasupra. Se coace.
La ambele prajituri folosesc hartie de copt, durata de coacere e functie de puterea cuptorului tau. Foloseste testul scobitorii pt testare!
pentru veridicitate am pus pe FB poze cu caietul original de retete. E inceput prin 1986…
Apr 01, 2014 @ 05:37:38
Interesante retete 🙂 merci.
Apr 01, 2014 @ 04:37:45
Rondelele cu magiun sau gem ne făcea mama în copilărie. Erau foarte apreciate.
Aluat:
– un pahar de zahăr se bate bine cu 2 ouă şi cu un pahar de ulei (încorporat treptat, ca la maioneză)
– un praf de copt, zeamă de lămâie şi esenţe, 2 pahare de făină (se mai adaugă făină dacă e nevoie, ca să se obţină un aluat ce poate fi întins – grosimea, cam 4 mm)
Umplutura:
– magiun sau gem – se adaugă pesmet în el, ca să fie ferm şi să stea bine între rondele, şi nucă mărunţită
– Se rumenesc rondelele, se umplu cu magiun, se presară cu zahăr pudră, iar marginile se rulează prin nucă mărunţită sau prin pesmet.
Apr 01, 2014 @ 05:38:58
Par bune 🙂 merci.
Apr 01, 2014 @ 06:35:49
Am uitat să-ţi spun: dacă probezi reţete cu gem, să ne spui şi nouă.
Că şi eu am nişte borcane cu aşa ceva, care trebuie puse la bătaie… 🙂
Apr 01, 2014 @ 06:50:48
Sigur 🙂
Apr 01, 2014 @ 06:58:36
Mancati-o cu carne 🙂 In Austria se mananca dulceata de afin rosu alaturi de carne, snitel de exemplu 🙂
Apr 01, 2014 @ 07:05:58
Stiu ca in anumite zone se consuma dulceata langa carne, insa dulceturile mamei sunt mult prea dulci si diverse si ar fi imposibil de consumat asa 🙂 De aia preferam ceva in care sa le folosesc ca ingredient nu asa pur si simplu.
Apr 02, 2014 @ 06:56:22
CORNULEŢE
Ingrediente:
• 1 pachet margarină
• 320 g făină
• 1 lingură oţet
• 3 linguri apă
Preparare:
Din ingredientele de mai sus se frământă un aluat; se lasă la frigider cel puţin 2 ore.
Se împarte în 4 părţi, fiecare se întinde în foaie de formă rotundă. Se împarte foaia, radial, în 8 – 10 bucăţi.
Pe fiecare bucată se pune o bucată de rahat sau o linguriţă de dulceaţă (ex: peltea de coacăze cu miez de nucă măcinată). Dulceaţa trebuie să fie mai tare, altfel îţi curge peste tot.
Se introduce în cuptorul preîncălzit la 170 0C. Se lasă 40 de minute.
Apr 02, 2014 @ 07:07:08
Merci frumos 🙂
Apr 02, 2014 @ 08:48:46
Cu drag 🙂 Sper să-i placă puiuţului tău. Poftă bună să aveţi!
Apr 02, 2014 @ 08:56:33
Multumim, astea vor merge cred si mai bine cu niste silvoita 🙂
Apr 24, 2014 @ 20:20:50
vinde/fa cadoul excesul 🙂 .Cei care consuma des si cumpara din magazine le vor aprecia calitatea.
Eu pun in prajiturile cu fructe. Pun cu iaurt (un inlocuitor homemade de iaurt cu fructe). Si am terminat gemurile pregatite in 2013, asa ca am mai facut o runda de gem…din portocale.
Apr 25, 2014 @ 09:07:42
N-am la cine face cadou, iar de vandut cam complicat 🙂 O sa mai incerc retete, dar dupa ce trec prajiturile de Paste 🙂