Fonta – buna la toate

Aveam 3 tigai-cratite de teflon. Doua si-au trait viata, tigaia de clatite si o cratita, asa ca am decis sa le inlocuiesc cu o cratita din fonta.

Am luat una destul de mare sa fie loc in ea de gatit de toate 🙂

Si pana acum ma declar super multumita. Desi la inceput eram putin reticenta la ritualul de folosire al unei cratite de fonta, acum ma bucur ca o am.

Am gatit in ea tot felul, de la cartofi prajiti, carne fripta pana la paine si clatite, nimic nu se lipeste daca ai grija de ea.

Acum ma bate gandul sa cotrobai prin camara bunicii sa vad daca pot readuce la viata cratita ei veche de fonta si daca reusesc atunci pe buna dreptate se zice ca poti sa lasi mostenire o astfel de cratita 🙂

Branza la presa

Prima am mancat-o asa ca asta e a doua 🙂

Facuta in vasul de inox, inca n-am reusit sa imi termin formele de lut dar o sa ma stradui 🙂

Acum sta cuminte sa se transforme in cascaval.

Presa si forme pentru branza

Ca un “branzar” care se respecta a trebuit sa-mi fac o presa si forme pentru branza.

Prima data am vazut formele astea pe net (Vintage French cheese strainers)

N-am gasit de cumparat la noi iar pe net au niste preturi de adevarat “vintage”. Am vrut sa imi fac eu din lut insa m-ar fi costat cam la fel sa merg undeva sa mi le arda, asa ca mi-am pus mintea la clocit si iata ce-am facut.

Am gasit de cumparat niste recipiente de lut pentru nu stiu ce-or fi 🙂 de marimea unei cani

Am marcat si dat gauri cu o freza subtire

pana am obtinut fix ce aveam nevoie

o forma de strecurat branza exact ca cea pe care mi-o doream

Procesul e foarte migalos, insa fiind niste vase pe care le voi folosi mult timp de acum inainte eu zic ca merita efortul – mai am de gaurit inca 3 bucati sa se potriveasca la fix in noua mea presa si cu cantitatea saptamanala de branza pe care o produc, adica din 2 L de lapte.

Dupa ce am cautat sa-mi cumpar si presa, ati ghicit, la noi nimic iar pe net preturi de bagat in faliment, am pus mana si mi-am facut singura si presa.

Nimic mai simplu – 2 bucati de lemn (ca sa arate mai frumos eu am folosit 2 tocatoare de bambus), 2 tije cu filet de 1 m pe care le-am taiat in doua si niste piulite si saibe.

Si uite asa mi-am dotat eu “fabrica de branza” cu cele mai tari “gadgeturi” facute de manutele mele 🙂

Pentru o bucata mare de branza folosesc un suport de inox pentru scurs tacamuri 😀

Cosarca de panusi

Stiu ca v-am pus pe jar cu proiectul meu inceput la final de octombrie 🙂

Ei bine, trebuia sa fie o cosarca pentru closca facuta integral din panusi. Doar ca ideea mi-a venit prea tarziu si nu am avut destul material pentru a o finaliza si am lasat-o in asteptare, insa nu am putut astepta pana la toamna sa adun din nou panusi asa ca am continuat cu snur de panusi cumparat si crosetat cu ata.

Asta a iesit 🙂

Am inceput cu panusi uscate

Am impletit in cerc pana am ramas fara panusi

Am gasit apoi de cumparat niste snur din panusi si am zis ca decat sa astept pana la toamna mai bine il cumpar si termin proiectul, altfel cosarca mea era gratis 🙂

Fiind destul de gros nu puteam lucra doar cu snurul de panusi si atunci am zis ca trisez putin si il adaug crosetat cu ata

Dupa ce am ajuns la inaltimea dorita am inceput sa fac manerele din 3 bucati de snur de panusi

peste care am crosetat ata

La final am aranjat capetele si gata cosarca mea

Da nu ma las, la toamna imi fac provizii si fac una integral din panusi 🙂