GreenZoneLife

Am descoperit cu mirare pe ultimul raft de jos al frigiderului – uitasem complet de el 😀 – o punga cu topinambur. Incoltise binisor si avea radacini, insa nu s-a modificat ca aspect.

Am decis sa-l fac piure, insa cum de obicei il faceam amestecat cu cartofi, nu mi-am dat seama ca el nu absoarbe zeama, asa ca dupa ce l-am fiert cu putina mirodenia si l-am pasat, i-am adaugat asa fierbinte niste fulgi de orez care sa absoarba zeama lasata. A iesit un piure grozav, putin texturat din cauza fulgilor de orez, insa numai bun langa o bucata de pui.

Cum al meu copil si-a refuzat portia 😀 am pus-o la cutie si am luat-o cu mine la job.

Am descoperit ca-i sta bine si uns pe paine si chiar si rece e la fel de gustos

Abia astept urmatoarea recolta de topinambur.

Dupa ce v-am aratat aici un alt mod de a face paine in ou, azi va arat inca o metoda. Paine in ou la aparatul de gofre 🙂

Amestecam ouale cu laptele

Punem feliile de paine la inmuiat

si apoi le punem in aparatul de gofre si le coacem cateva minute

Mult mai sanatoase, nefiind prajite in ulei ca si cele clasice. Am facut atat simple

cat si dulci – am adaugat in amestecul de ou si lapte putin zahar si condimente de turta dulce

Delicioase ambele variante 🙂 Va invit sa le incercati!

Ghee este untul fiert si transformat intr-o grasime care se poate apoi folosi la gatit la fel ca untul, insa cu o durata de viata mult mai lunga decat a untului simplu.

Pentru ca am facut unt cu aparatul doar pentru a vedea daca functioneaza, dar in acelasi timp aveam unt de consum in frigider, am hotarat ca untul obtinut cu aparatul sa-l transform in ghee pentru a evita deteriorarea lui.

Am pus untul intr-o craticioara

si l-am pus pe foc mic pana s-a topit

Incet s-a ales spuma deasupra

pe care am cules-o

apoi am lasat untul sa fiarba la foc mic de tot

pana s-a facut translucid

dupa care l-am luat de pe foc si l-am lasat putin sa se racoreasca si sa se aseze la fund eventualele resturi

apoi am strecurat lichidul printr-o panza deasa

in care au mai ramas cateva reziduuri

si l-am pus la borcan

Aur lichid ? Ghee 🙂

Daca aveti unt in exces, aceasta este cea mai buna metoda de a-l pastra mai mult timp.

Cateodata avem nevoie de putin dezmat, la mine se manifesta de obicei prin ciocolata sau ceai scump 😛 Am tot vazut pe net niste delicii cu ciocolata pe care apoi le-am gasit de cumparat intr-un magazin cu dulciuri, insa pretul m-a facut atunci sa spun pass. Dar nu le-am uitat 😀 asa ca mi-am preparat propriile discuri de ciocolata ornate cu seminte si fructe uscate.

Am luat cea mai buna (cred eu) ciocolata menaj

pe care am rupt-o bucatele

si am pus-o la topit in baie de aburi

apoi am pus cu lingura discuri de ciocolata topita pe o foaie de silicon

mi-am adus la indemana rontaielile favorite

si am inceput decoratul

apoi fiecare membru al familiei a vrut altfel:

unii doar cu seminte

altii doar cu fructe

eu insa am ramas la cele cu de toate 🙂

Week-end insorit sa aveti !