Ghee

Ghee este untul fiert si transformat intr-o grasime care se poate apoi folosi la gatit la fel ca untul, insa cu o durata de viata mult mai lunga decat a untului simplu.

Pentru ca am facut unt cu aparatul doar pentru a vedea daca functioneaza, dar in acelasi timp aveam unt de consum in frigider, am hotarat ca untul obtinut cu aparatul sa-l transform in ghee pentru a evita deteriorarea lui.

Am pus untul intr-o craticioara

unt

si l-am pus pe foc mic pana s-a topit

topit

Incet s-a ales spuma deasupra

spuma

pe care am cules-o

spuma adunata

apoi am lasat untul sa fiarba la foc mic de tot

spumuit

pana s-a facut translucid

fierbe

dupa care l-am luat de pe foc si l-am lasat putin sa se racoreasca si sa se aseze la fund eventualele resturi

gata

apoi am strecurat lichidul printr-o panza deasa

la strecurat

in care au mai ramas cateva reziduuri

reziduuri

si l-am pus la borcan

strecurat

Aur lichid ? Ghee 🙂

ghee

Daca aveti unt in exces, aceasta este cea mai buna metoda de a-l pastra mai mult timp.

8 Comments (+add yours?)

  1. cristina
    May 09, 2016 @ 16:40:24

    Despre ghee citisem mai demult sau vazusem la TV ca are si niste extraordinare proprietati curative. Poate ar fi bine sa cauti pe net despre asta, inainte sa o folosesti la prajit 🙂
    Daca gasesc eu, iti arat.

    Reply

  2. o femeie
    May 10, 2016 @ 11:33:03

    noi cand luam prea mult unt, o parte il congelam. Ghee nu am facut niciodata, nu stiu la ce l-as folosi.
    (noi suntem mari consumatori de unt de ferma, fie tartinabil, fie peste legumele fierte).

    Reply

    • greenzonelife
      May 10, 2016 @ 11:43:33

      Noi nu prea consumam unt, mai mult il folosesc la calit legume 🙂

      Reply

      • o femeie
        May 11, 2016 @ 11:37:05

        e drept, eu nu calesc legumele, de obicei sunt salate, sau le trag un clocot, sau le fac supa crema. Asa ca unt adaug dupa gatirea (la cele un pic fierte, sau in supa crema).
        De ceva timp fac la wok, dar nu m-am gandit sa pun unt / ghee. Buna idee! Voi face asta pe viitor! .Am mai vazut facut carne de vita in unt in tigaie, in sange, dar eu nu consum asa ceva … 😀

        Reply

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: