Ghee este untul fiert si transformat intr-o grasime care se poate apoi folosi la gatit la fel ca untul, insa cu o durata de viata mult mai lunga decat a untului simplu.
Pentru ca am facut unt cu aparatul doar pentru a vedea daca functioneaza, dar in acelasi timp aveam unt de consum in frigider, am hotarat ca untul obtinut cu aparatul sa-l transform in ghee pentru a evita deteriorarea lui.
Am pus untul intr-o craticioara
si l-am pus pe foc mic pana s-a topit
Incet s-a ales spuma deasupra
pe care am cules-o
apoi am lasat untul sa fiarba la foc mic de tot
pana s-a facut translucid
dupa care l-am luat de pe foc si l-am lasat putin sa se racoreasca si sa se aseze la fund eventualele resturi
apoi am strecurat lichidul printr-o panza deasa
in care au mai ramas cateva reziduuri
si l-am pus la borcan
Aur lichid ? Ghee 🙂
Daca aveti unt in exces, aceasta este cea mai buna metoda de a-l pastra mai mult timp.
Greenzonelife 