Ghee

Ghee este untul fiert si transformat intr-o grasime care se poate apoi folosi la gatit la fel ca untul, insaย cu o durata de viata mult mai lunga decat a untului simplu.

Pentru ca am facut unt cu aparatul doar pentru a vedea daca functioneaza, dar in acelasi timp aveam unt de consum in frigider, am hotarat ca untul obtinut cu aparatul sa-l transform in ghee pentru a evita deteriorarea lui.

Am pus untul intr-o craticioara

unt

si l-am pus pe foc mic pana s-a topit

topit

Incet s-a ales spuma deasupra

spuma

pe care am cules-o

spuma adunata

apoi am lasat untul sa fiarba la foc mic de tot

spumuit

pana s-a facut translucid

fierbe

dupa care l-am luat de pe foc si l-am lasat putin sa se racoreasca si sa se aseze la fund eventualele resturi

gata

apoi am strecurat lichidul printr-o panza deasa

la strecurat

in care au mai ramas cateva reziduuri

reziduuri

si l-am pus la borcan

strecurat

Aur lichid ? Ghee ๐Ÿ™‚

ghee

Daca aveti unt in exces, aceasta este cea mai buna metoda de a-l pastra mai mult timp.