GreenZoneLife

Paine aromata cu legume

04 Jul 2013 11 Comments

by GreenZoneLife in Din gradina in farfurie

Nu stiu ce-mi veni, aveam un pui de dovlecel in frigider si nu prea aveam chef sa il fac pane iar de ciorba nu-mi ajungea, asa ca am zis sa fac o pizza vegetariana 🙂 Insa pe parcurs am modificat putin ideea si am impachetat aluatul si a iesit un fel de sandwitch.

Asadar am facut aluatul de pizza in masina de paine (dupa reteta din cartea masiniii: 1.5 lingurite ulei, 320 ml apa, sare, 640 g faina si 5-7 gr drojdie granule). Eu pe asta il fac mereu si imi place. In timp ce mesteca masina aluatul i-am adaugat vreo trei fire de rozmarin si trei catei de usturoi tocati marunt, asta asa pentru o aroma mai mediteraneana 🙂 Nu l-am mai lasat la dospit, l-am luat direct si l-am intins in tava pe hartie de copt.

Eu il intind cu mana, nu stiu de ce dar nu-mi place cum iese intins cu facaletul. Apoi am pus pe jumatate de aluat un strat de feliute de dovlecel

iar peste ele niste feliute de rosii

si am impachetat in doua aluatul, cu grija sa se lipeasca marginile

apoi am facut din loc in loc gauri cu varful cutitului sa iasa aburul si l-am copt la foc potrivit vreo 25-30 minute

Am taiat-o calda si am mancat-o cu sos iute, dovlecelul nefiind prea aromat

Nu e nici pizza nici paine goala, o chestie de moment cu gust de vara :), mie mi-a placut si am zis sa va spun si voua, poate va vin idei 🙂

Fruit curd

03 Jul 2013 6 Comments

by GreenZoneLife in Mancare

Din nou un articol cu titlu in engleza pentru ca nu am gasit o traducere adecvata. Am tot vazut pe net poze si retete cu “lemon curd” si curiozitatea m-a facut sa-mi cumpar si eu un borcanel. Am devenit pe loc dependenta de el. Si cum borcanelul e pe terminate iar eu nu mai am de gand sa dau atatia bani pe el, am cautat reteta pentru a-l prepara singura. Astfel am descoperit ca se poate face din orice fel de citrice si chiar si din alte fructe (capsuni, zmeura, merisoare).

Reteta de baza pentru cel de lamaie contine:

120 ml zeama de lamaie
2 linguri coaja rasa de lamaie
80 gr zahar
3 oua
90 gr unt nesarat
optional un praf de sare

Asa ca in weekend ma pun pe treaba 🙂

Dulce, dulce …

27 Jun 2013 4 Comments

by GreenZoneLife in Din gradina in farfurie

Dulce verde si fara calorii. Stiti ce e? Stevia. Nu, nu stevia aia din care facem ciorba 🙂 Stevia rebaudiana, cea mai dulce planta.

Am si eu doua plantute pe care azi le-am coafat si am pus frunzele la uscat pentru ceai la iarna. Doua-trei frunze de menta si doua-trei de stevie si gata ceaiul, dulce dar fara zahar 🙂

Frunzele sunt atat de dulci ca daca le mesteci prea mult incep sa para amare, cam ca si zaharina.

Am incercat sa o inmultesc cu butasi pusi in apa insa nu au facut radacini, acum o sa incerc sa pun in pamant. La iarna o sa trebuiasca sa le tin in casa deoarece nu rezista la frig. Pana atunci mai am timp sa incerc. Oricum, creste destul de repede si trebuie tunsa ca sa se ramifice, asa ca butasi o sa mai fie pentru incercarile mele. Pana una-alta eu imi fac provizii de dulce pentru ceai 🙂

Rabdare …

22 Jun 2013 5 Comments

by GreenZoneLife in Gradina mea

Gradinaritul, in mare parte, implica rabdare, plantele nu cresc intotdeauna atat de repede pe cat ne-am dori. Unele, insa, necesita mult prea multa rabdare pentru mine 🙂

Prin februarie am pus niste seminte de ginkgo, vreo 6, insa nu s-a intamplat nimic, desi lumea zicea ca rasare foarte repede. Dupa o vreme m-am plictisit si am pus ghivecele deoparte. Le-am mai udat din cand in cand, asa ca imi erau in drum, insa nu s-a intamplat nimic. Pana acum cateva zile, de cand a dat caldura asta grozava si unul dintre copacei a reusit sa-si scoata capsorul. Doar unul din cei 6, insa eu ma bucur si pentru el. Cine stie, poate vor aparea si altii 🙂 acum ca au exemplu.

Alta planta care mi-a pus rabdarea la incercare este migdala de pamant. Am pus 7 seminte prin martie, una a rasarit relativ repede, apoi nimic. Mi-am zis ca restul nu vor mai aparea, fiind oricum destul de pricajite. Insa la fel, de cand a dat caldura au mai aparut inca doua fire, iar ieri am mai observat inca doua varfuri mici, asa ca poate totusi, vor iesi si ultimele doua 🙂

Rabdarea mea mai are de invatat in unele cazuri, nu toate semintele germineaza cum te astepti, unele chiar nu germineaza deloc, insa daca ai rabdare si lasi natura sa-si urmeze cursul, poate vor aparea si plantutele. Normal ca nu ma astept la seminte de copaci sa rasara instant, insa unele chiar m-au surprins cat de repede au rasarit, si probabil ca din aceasta cauza ma asteptam ca seminte de flori sau ierburi sa rasara mai repede si nu dupa 3-4 luni. Insa e bine si asa 🙂