Kefir – experiment

Pentru o vreme, de fapt chiar mai bine de 6 luni, am redus la minim consumul de lactate, si ca atare am sistat si producerea de kefir din granule. Le-am “uitat” tot acest timp intr-un borcan cu lapte in frigider, fara ca macar sa ma uit la ele. Am aflat intre timp ca s-ar putea face iaurt din lapte vegetal (nuci, migdale …) cu ajutorul granulelor de kefir de lapte. Le-am scos sa vad daca mai traiesc. Laptele se transformase intr-o mazga cleioasa, alba, cu o pojghita usor portocalie la suprafata si mirosind a branza stricata. Am cautat cu lingura prin borcan sa vad daca mai erau granule. Le-am clatit in doua ture de lapte proaspat. Arata destul de bine, par putin flamande, dar cred ca au supravietuit acestui experiment involuntar.

Le-am pus lapte proaspat si le-am pus din nou la frigider. O sa continui sa le hranesc o perioada apoi o sa incerc sa fac iaurt cu ele folosind lapte de nuci.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: