Greenzonelife

M-am pus pe treaba, am hranit maiaua primita in dar la atelier si am framantat prima mea paine cu maia.

Am hranit maiau cu faina integrala, zice ca e mai hranitoare pentru maia decat faina alba

Dupa 24 de ore de la hranire am framantat painea folosind faina alba amestecata cu faina integrala. Am pus cam parti egale de maia si aluat format din faina si apa.

Am dospit vreo ora aluatul, am framantat din nou si am adaugat un pumn de nuci tocate. Am format painea si am lasat-o la dospit inca vreo trei ore. Am copt-o cam 30 de minute si gata.

A iesit o paine densa, bogata si gustoasa.

Din care am mancat jumatate calda.

E putin ciudat sa fac paine cu maia. Trebuie sa-mi planific totul din timp, sa hranesc maiaua, sa framant si sa dospesc ore in sir, insa cred ca merita.

Mi-am propus sa-mi fac un program: dimineata inainte de a pleca la job hranesc maiaua, la pranz cand vin acasa framant de paine si pe seara coc 🙂 nu-i chiar asa de greu.