Gradina prietenoasa cu natura

Daca tot se apropie timpul sa montam din nou hranitoarea, am curatat-o si i-am mai dat un strat de vopsea,

am inlocuit tavita si sticluta si acum asteptam sa se mai racoreasca putin afara sa putem sa o montam.

Am gasit in sfarsit si bilute de hrana care vin agatate in carlig, pe langa oferta de seminte din sticluta 🙂

Anul asta m-am gandit sa pun o hranitoare si in curtea mamei pentru ca si acolo sunt destule pasarele.

Deja avem un cuib montat acolo si speram ca la primavara sa avem si locuitori 🙂

Si cautand mai multe informatii despre cum putem ajuta vietuitoarele din gradinile noastre am dat peste acest articol: Gradini-si-Scoli-Prietenoase-cu-Natura

Ma bate gandul sa ma inscriu si eu 🙂

Cine mai participa?

Direct de la sursa

Vad tot mai des diverse evenimente in care se incearca promovarea producatorilor autohtoni. Lucru bun, nimic de zis, doar ca din pacate la acest gen de evenimente pretul produselor este cu mult peste adevaratul pret al producatorului si atunci ma intreb daca cei promovati sunt chiar adevaratii producatori.

Sa iti cunosti producatorul trebuie sa mergi in orgada lui, nu sa astepti sa ti se aduca la usa. Astfel cunosti omul, vezi ce si cum face si afli in acelasi timp ca pretul produsului direct de la sursa e cu totul altul decat cel aflat in “cosul zilei” livrat la usa.

Incet, incet, imi gasesc producatori. Am fost la unii, am fost la altii si am ales ce mi s-a potrivit mie. Am ales genul de produs care mi se potriveste si am ales oamenii care imi ofera hrana.

Am pornit pe drumul asta nu neaparat pentru a sustine producatorul local, ci pentru a consuma produse cat mai putin procesate si ambalate.

Pana acum am oua, chiar daca suna sofisticat numele gainilor care le produc – ameraucana, sunt niste gaini fericite, libere si iubite de crescatorul lor, iar ouale le primesc in cofraje pe care le returnez de fiecare data.

Tot de aici am vara: rosii, ardei, vinete si ce vor mai cultiva ei.

De la vecinul lor am lapte de bivolita, din care consum proaspat si imi fac saptamanal branza telemea, kefir si alte derivate.

Am faina de grau certificata bio pe care o cumpar la sac si din care imi fac paine si alte coptaturi.

Tot de la acelasi om muncitor – mainile lui ii tradeaza truda – voi lua faina de porumb, seminte de floarea soarelui pentru hranitoarea pasarelelor si alte bunatati.

Incet, incet, gasesc oameni muncitori care te primesc cu drag in ograda lor si care iti povestesc si iti arata munca lor.

Ma bucur pentru mine ca am acces la ei, ma bucur pentru ei ca pot sa munceasca.

Eu zic ca asta inseamna sa-ti cunosti producatorul 🙂

Castigatoarea

Deac – te rog sa-mi trimiti adresa ta pe emailul din pagina de contact ca sa iti pot trimite premiul.

Felicitari !

Concurs :)

Ca tot suntem la capitolul coptaturi va propun un mic concurs 🙂

Scrieti un comentariu la aceasta postare in care sa-mi spuneti care e felul vostru de paine preferat si cu ce va place sa o cunsumati acompaniata si care este felul de pizza preferat.

Tragerea la sorti duminica 21.10 ora 21:00

Premiul:

Astept comentariile voastre !

Paine cu maia si zer

Cum mai nou tot fac branza telemea imi ramane o cantitate destul de mare de zer pe care nu ma indur sa-l arunc. Am facut cu el clatite, mamaliga, iar acum am zis sa incerc si o paine dulce framantata cu zer.

Am framantat aluat de paine cu maia, insa in loc de apa am pus zer si un ou. Am framatat aluatul seara si am pus tava la dospit peste noapte in frigider. Da, aluatul cu maia dospeste si la frigider.

De dimineata am pus painea la cuptor, cam o ora si gata, paine proaspata 🙂

Miros de brutarie in toata casa la 7 dimineata.

Rasfat matinal 🙂

Buna treaba zerul asta !

Curatenia de toamna

A venit si vremea curateniei de toamna in balcon. Chiar daca unele plante inca mai supravietuiau a venit vremea sa fac curat. Busuiocul, desi inca mai avea ceva varfuri verzi si cateva flori era prea obosit, iar ardeii iutii, desi aveau inca flori si ardei mici, erau deja doar bete goale fara frunze.

Am luat varfurile verzi de la busuioc si le-am pus intr-un pahar cu apa, cu putin noroc o sa faca radacini si voi avea busuioc proaspat toata iarna.

Ardeii iuti i-am cules pe toti, copti sau verzi si i-am pus la uscat alaturi de restul colectiei.

Anul asta ii pastrez asa, nu ma mai chinui sa le scot semintele, ii las la uscat si cand voi semana la primavara voi lua atunci semintele.

In schimb mai avem capsuni, sunt curioasa cat vor mai produce.

Si ca activitate productiva, am plantat bulbisorii de ceapa si usturoi de la Geta – multumesc 🙂

Acum fac planuri pentru la anul si caut metode de a lupta cu limacsii. In rest, intram incet in programul de iarna: citit-documentat, crosetat, bricolat, copt diverse 🙂 ceea ce va doresc si voua!

Mini-placintele cu mere si nuci

Cand trebuie sa pui mancare copilului la scoala devi inventiv si cauti solutii. Sa fie si bun, si sanatos, si compact, si usor de impachetat si sa arate bine 🙂

Prajitura cu mere si nuci in varianta impachetata si mini 🙂

Pentru aluat: 100 gr unt, 80 gr zahar, 1 ou, 225 gr faina, praf de copt, 1 lingura lapte, un praf de sare – se pun toate in robot si se framanta aluatul care se lasa apoi la rece o ora sau peste noapte. Pentru umplutura se pun cantitatile dupa gustul fiecaruia: mar razalit, nuca pisata si zahar si se calesc putin.

Din cantitatea de aluat de mai sus mi-au iesit 15 perechi (30 de floricele)

Se intinde aluatul foaie si se taie in fome de ce vreti voi, eu am ales floricele. Se pune in mijloc cate o lingurita de umplutura si apoi se acopera cu inca o forma de aluat. Se preseaza usor cu furculita pe margini sa se lipeasca cele doua bucati de aluat si se inteapa cu furculita in mijloc sa poata iesi aburul la copt.

Se coc 25-30 minute la foc potrivit, pana devin usor aurii pe margini

Nu sunt foarte dulci, acum depinde si de cat zahar folositi la umplutura, eu am pus foarte putin.

Se servesc cu lapte si cu multa pofta 🙂 si sperati sa mai ramana si de pus in pachetul de scoala a doua zi.

Previous Older Entries