Vad tot mai des diverse evenimente in care se incearca promovarea producatorilor autohtoni. Lucru bun, nimic de zis, doar ca din pacate la acest gen de evenimente pretul produselor este cu mult peste adevaratul pret al producatorului si atunci ma intreb daca cei promovati sunt chiar adevaratii producatori.
Sa iti cunosti producatorul trebuie sa mergi in orgada lui, nu sa astepti sa ti se aduca la usa. Astfel cunosti omul, vezi ce si cum face si afli in acelasi timp ca pretul produsului direct de la sursa e cu totul altul decat cel aflat in “cosul zilei” livrat la usa.
Incet, incet, imi gasesc producatori. Am fost la unii, am fost la altii si am ales ce mi s-a potrivit mie. Am ales genul de produs care mi se potriveste si am ales oamenii care imi ofera hrana.
Am pornit pe drumul asta nu neaparat pentru a sustine producatorul local, ci pentru a consuma produse cat mai putin procesate si ambalate.
Pana acum am oua, chiar daca suna sofisticat numele gainilor care le produc – ameraucana, sunt niste gaini fericite, libere si iubite de crescatorul lor, iar ouale le primesc in cofraje pe care le returnez de fiecare data.
Tot de aici am vara: rosii, ardei, vinete si ce vor mai cultiva ei.
De la vecinul lor am lapte de bivolita, din care consum proaspat si imi fac saptamanal branza telemea, kefir si alte derivate.
Am faina de grau certificata bio pe care o cumpar la sac si din care imi fac paine si alte coptaturi.
Tot de la acelasi om muncitor – mainile lui ii tradeaza truda – voi lua faina de porumb, seminte de floarea soarelui pentru hranitoarea pasarelelor si alte bunatati.
Incet, incet, gasesc oameni muncitori care te primesc cu drag in ograda lor si care iti povestesc si iti arata munca lor.
Ma bucur pentru mine ca am acces la ei, ma bucur pentru ei ca pot sa munceasca.
Eu zic ca asta inseamna sa-ti cunosti producatorul 🙂
Greenzonelife 