GreenZoneLife

Ce te faci cand ai prea multe visine si nu le consuma nimeni? Suc!

Le scoti samburii, apoi le zdrobesti bine cu paleta de cartofi pana iese tot sucul din ele.

Si apoi nu le arunci, ci le intinzi frumos pe o tava la uscat.

Bagi tava la cuptor, la foc mic de tot cateva ore si obtii fructe uscate numai bune de rontait sau facut ceai la iarna.

Simplu 🙂

A crescut busuiocul meu de nu mai puteam deschide si inchide geamul la balcon. Asa ca am luat masuri, majore 🙂 Astfel m-am ales cu ditamai maldarul de busuioc, care mai de care mai mirositor si mai aromat.

Si ce sa faci cu atata busuioc, ca doar nu poti sa-l mananci asa gol 🙂 L-am bagat la robot, am pus putin ulei de masline si l-am tocat marunt. Apoi l-am pus intr-o punga vidata pentru congelator si va astepta acolo vremuri friguroase in care va deveni condiment in diverse mancaruri, desi eu inca sper ca voi putea ierna tufele de busuioc 🙂

La congelator cu el.

Si cum nu se pierde nimic din ce cresc eu in balcon, am pastrat si tijele florale, pe care le-am strans intr-un buchetel si le-am pus la uscat.

I se mai zice si hummus de bob si e cea mai simpla reteta prin care puteti prepara bobul proaspat, si una dintre cele mai delicioase 🙂

Se pun boabele la clocotit cateva minute, nu prea mult ca se flescaiesc.

Se scot in apa rece. Se si vede cum s-a adunat coaja pe boabe, de frig 🙂

Apoi se scoate miezul din boabe prin simpla strangere a bobului intre degete.

Parte proasta e ca veti obtine si un maldar de coji.

Proportie 1-1 coji-miez, insa merita.

Se pune sare, piper si usturoi cat vreti de mult.

Se arunca in robot si se mai adauga ulei de masline cu generozitate. Reteta originala are si zeama de lamaie, insa mie nu-mi place gustul acru.

Lasati robotul sa mearga pana ce toate boabele s-au zdrobit si ati obtinut o pasta perfect omogena si fina.

Se consuma ca atare, pe o felie de paine prajita 🙂 sau se poate pastra la frigider 2-3 zile.

Incercati, e delicioasa 🙂

Mi-a placut atat de mult prima varianta ca a fost musai sa mai fac una, de data asta cu taitei si cu ingrediente putin schimbate.

Nu am mancat pana acum busuioc, aveam mereu in minte buchetul ala de vine popa cu el de boboteaza. Dar cum busuiocul meu a crescut mare acum, si are niste frunze mari aproape cat palma si grase de mai mare dragul, stiind ca nu e ca ala de umbla popa cu el 🙂 am hotarat sa-i dau o sansa si sa-l folosesec.

Am luat o rosie mare si am curatat-o de coaja, am pus si vreo 4 catei de usturoi si 6 frunze mari si late de busuioc.

Le-am pasat in blender apoi am pus sare, piper, putin otet balsamic si niste ulei de masline.

Le-am adaugat apoi o mana de parmezan ras.

Le-am amestecat bine

si am trantit peste tot amestecul niste taitei fierbinti.

Yummy!

Pe modelul zaharului de toporasi am executat zahar de trandafiri. Am pus cam o jumatate de kg de zahar, poate chiar putin mai mult, si vreo doi pumni de petale de trandafiri in robot.

Am lasat robotul sa mearga pana s-au zdrobit toate petalele si am obtinut un amestec omogen.

Fiind destul de umed l-am pus pe o tava la uscat.

Are o culoare superba si un miros divin.

Dupa 24 ore la uscat, de data asta l-am pus in balcon ca era destul de cald, si-a mai pierdut putin din putere culoarea insa aroma e la fel.

Abia astept sa-l pun la prajituri sau oare cum ar merge in cafea ?

Delicios 🙂