GreenZoneLife

Azi, ca tot am stat acasa si a fost o vreme numai buna de copt ceva, am decis sa fac o paine. Dar nu orice fel de paine, paine aromata cu busuioc.

Am folosit reteta standard din manualul de la masina de paine, insa l-am adaptat dupa ideea mea. Am pus asa: 1,5 lingura de ulei, 200 ml bulion si 100 ml apa, 1,5 lingurita sare, 3 linguri busuioc congelat, 3 linguri cascaval razalit, 225 gr. faina alba de grau si 225 gr. faina integrala de secara, 5 linguri cu varf de tarate si un plic de 7 gr. drojdie granulata. Am folosit apoi pentru copt programul pentru paine taraneasca. Si iaca isprava

Textura e asa de fina, chiar daca are destul de multa faina de secara. O piane super aromata, pe care nu mai e nevoie sa adaugi nimic, decat un glob de unt si gata.

Si sa nu uitam ca azi e Sf. Andrei. La multi ani tuturor celor care ii poarta numele!

N-am mancat de cand sunt fenicul. Am luat de test un bulb, oarecum neincrezatoare, insa am zis, daca imi place bine, daca nu, asta e. Ei bine, se punea intrebarea, ce sa fac cu el. Am cautat pe net retete insa nici una nu prea era pe gustul meu. Totusi am facut o combinatie proprie, care s-a dovedit castigatoare.

Asadar am taiat fideluta un mar mare curatat de coaja, un bulb de fenicul si o ceapa mare rosie. Am asezonat totul cu zeama de la o portocala, sare si putin ulei.

O salata asa buna nu cred sa mai fi mancat vreodata 🙂 imi venea sa o indes in gura cu mana, furculita nu era destul de mare, nu ma mai puteam satura. Musai sa o fac din nou.

Pe limba tuturor – castane confiate. N-am mancat de cand sunt, dar am incercat sa vad cum se fac. La cat se zice ca ar costa de cumparat cred ca merita efortul sa le prepari acasa, asta doar daca esti mancator de castane.

Se iau castane frumoase si se cresteaza putin la varf

Apoi se fierb cam 10 minute

Se curata de coaja

Se pun apoi la fiert intr-un sirop gros de zahar si se fierb cam 10 minute

Se lasa in sirop pana a doua zi cand se fierb din nou doar vreo 2-3 minute, si iar se lasa in sirop o zi si iar se fierb 2-3 minute, pana siropul devine gros de tot (2-3 zile)

Apoi se scot si se pun pe o tava care se baga la cuptor cateva ore la foc mic de tot ca la bezele, ca sa se usuce

Se scot si se savureaza

Crocante pe exterior, moi-gumate pe interior, yummy !

Clatite cu ciocolata si banane

Buna dimineata! 🙂

Chiar daca e frig afara, deja de zile bune termometrul arata cifre cu minus in fiecare dimineata, noi nu renuntam la bunatati. Daca nu mai mancam inghetata sau sorbet la cornet din motive de durere in gat, atunci il umplem cu alte bunatati

Asta seara piure de castane si crema de ciocolata

Normal ca n-am umplut cu varf ditamai cornetul ca altfel cred ca mi se si lipeau instant vreo doua kg pe burta 🙂