GreenZoneLife

In afara de clasica salata de vinete, nu prea consumam altfel vinetele. Cautand pe net am gasit multe alte feluri de a prepara vinetele. Am incercat astfel doua feluri: felii de vinete pane si rulouri de vinete cu cascaval.

Pentru ca am auzit eu ca vinetele albe sunt mai indicate pentru asa ceva am cumparat 4 bucati si am folosit cate 2 la fiecare reteta.

Pentru cele pane am taiat vinetele felii groase cam de 5 mm pe care apoi le-am sarat si le-am lasat la scurs

Dupa vreo ora, le-am clatit de sare si le-am pus in aluatul de pane (oua, faina, lapte) si le-am copt in ulei incins

Le-am scos pe un servetel si le-am lasat la scurs. Delicioase. Asemanator cu dovlecelul pane.

Pentru rulouri, am taiat vinetele pe lung, in felii cat mai subtire posibil. Le-am pus si pe acestea cu sare, apoi le-am spalat si scurs. Care nu au fost destul de subtiri, le-am taiat in doua dupa ce au stat cu sare.

Am taiat cascavalul felii subtiri si lungi cat sa potriveasca cu vinetele

Apoi am pus pe fiecare felie de vinete cate o felie de cascaval

Le-am rulat si le-am fixat cu cate o scobitoare

Le-am dat prin aluatul de pane, asigurandu-ma ca s-a lipit bine aluat pe capete ca sa nu curga cascavalul la prajit

Le-am prajit in ulei fierbinte

Le-am scos la scurs si apoi le-am mutat pe o farfurie curata

Am scos scobitorile si le-am servit calde, insa sunt foarte bune si reci.

Pofta buna 🙂

Mic dejun, gustos si satios 🙂 Cascaval pane, putin mai altfel. Se ia o bucata sanatoasa de cascaval, se da pe razatoarea mare, i se adauga 2-3 oua, niste lapte si ceva faina, cat sa iasa un aluat gros de clatite

Se pune cate o lingura de aluat in tigaia incinsa, si cand s-a rumenit se intoarce pe partea cealalta

Se mananca cu rosii proaspete din gradina 🙂

Pofta buna!

Daca tot am facut insecticid, m-am ales cu o lamaie si o portocala, numai bune pentru o apa aromata. Am adaugat si niste frunze de lamaita si in blender cu ele.

La 1 litru jumatate de apa, o portocala si o lamaie, plus o mana de frunze de lamaita.

Delicioasa si racoroasa, cu puternic gust de citrice.

Nu ma mai satur de apele astea aromate 🙂 Daca tot e recomandat sa bem 2 litrii de apa pe zi, macar sa fie de placere si cu gust.

Din seria legume pane, urmeaza conopida. Nu am probleme cu copilul sa manance legume, singura problema e ca le mananca crude 🙂 asa ca incerc sa introduc si cate o proteina pe ici pe colo. Asa ca am luat cateva buchetele de conopida si le-am sfaramat marunt si le-am amestecat cu cateva oua si foarte putina faina.

Le-am copt la foc mic si pe o parte

si pe cealalata, pana s-au rumenit.

Apoi le-am mancat atat calde cat si reci a doua zi.

Imi plce ca in interior conopida ramane crocanta, nefiind gatita foate mult timp. Merg de minune cu sos iute de rosii si ardei. La copii merg bine cu un sos dulce. Clatitutele de conopida au nevoie de ceva condimentat, conopida fiind destul de fada la gust.

Stiu ca stiti cum se fac ciupercile pane 🙂 Eu insa le-am facut acum putin altfel, sa semene a clatite, ca astfel le mananca si copilu’.

Asa ca am tocat ciupercile marunt si le-am amestecat cu oua si putina faina, foarte putina. De fapt e aproape un fel de omleta cu ciuperci.

Le-am prajit in tigaie sub forma de clatitute, fara ulei, la foc mic, sa se patrunda bine pe ambele fete. Au fost bune chiar si a doua zi, s-au pastrat moi.

Iar la final mi-am facut si mie una speciala in care am adaugat busuioc, noul meu favorit in materie de ierburi 🙂

Delicioasa!