GreenZoneLife

Bunatati cu flori

02 Jun 2012 4 Comments

by GreenZoneLife in Din gradina in farfurie

Mai demult facea lumea tot felul de bunatati pe care acum, noi cei moderni, le-am dat uitarii. Voi incerca sa va aduc aminte unele bunatati pe care le gaseam prin camara bunicii sau preparate care le-am incercat cand eram mici si de care am uitat si care la urma urmei nu sunt chiar asa de sofisticate dar sunt bune rau 🙂

Dulceata de salcam

200 gr petale albe de flori de salcam, fara codite si sepale, se spala si se opraresc 1 minut in apa clocotita dupa care se scurg de apa. Se prepara separat sirop din 1 kg zahar si 500 ml apa. Se pun florile in sirop si se fierb pana ce dulceata se leaga suficient. Inainte cu 5 minute de a fi gata se adauga 4 gr sare de lamaie sau zeama de la 1/2 lamaie. Se toarna fierbinte in borcane sterilizate.

Clatite cu flori de salcam

Se curata florile de salcam ca la dulceata si se adauga in aluatul clasic de clatite dar care se prepara putin mai gros decat cel obisnuit. Se cloc clatite mici si groase pentru ca altfel ar fi imposibil de intors. Iarna putem folosi dulceata de flori de salcam ca adaos in aluatul de clatite.

Flori de soc pane

Se zice ca aceasta e o specialitate bavareza si merge de minune cu bere neagra. Se prepara aluat din 200 gr de faina de grau, 250 ml bere neagra si 3 oua. Aluatul acesta este pentru 12 umbrele de flori de soc, asa ca daca vreti mai multe modificati reteta in functie de cantitatea de flori. Se incinge ulei in tigaie, se tin florile de codita si se scufunda scurt in aluat apoi se coc in tigaie. Se pot presara cu zahar pudra.

Dulceata de fructe de soc

Se spala bine fructele de soc, se cantaresc si se pune cantitate egala de zahar. Se lasa asa cateva ore pana lasa ceva zeama apoi se pun la foc mic. Se scutura din cand in cad oala apoi dupa ce incep sa fiarba si au lasat destula zeama se poate amesteca cu lingura. Inainte de a fi gata dulceata se adauga zeama de lamaie sau sare de lamaie. Se toarna fierbinte in borcane sterilizate.

Lucrul bun la aceste delicatese e ca materia prima e gratis. Inconvenientul este ca presupune multa migala, dar efortul depus merita pe deplin. Sper sa va pun pe treaba 🙂

Ploaie si berze

31 May 2012 4 Comments

by GreenZoneLife in Diverse

Ploaie, ploaie si iar ploaie. Am ratat anul asta si socul si florile de salcam cu ploile astea. Mi-e ciuda ca tare imi mai placeau clatitele cu flori de salcam sau dulceata de salcam. Iar socata era la loc de cinste printre bauturile verii. Noroc ca mai am ceva soc ramas de anul trecut.

Si dupa atata ploaie, cateva raze de soare care se ivesc printre nori sunt mult asteptate si de care profita la maxim toata lumea. Un pui de barza ud se usuca la caldura lor. Ce-i drept el e mai aproape de ele acolo sus. Ce noroc cu zoom-ul 🙂

Intotdeauna am zis ca atunci cand voi sta la casa mi-as dori sa poposeasca si pe stalpul din fata casei mele berze, chiar daca sunt multe vorbe rele prin popor despre berzele care aleg o anume casa. Eu nu le dau crezare si vreau berze 🙂

Iubirea mea

26 May 2012 5 Comments

by GreenZoneLife in Gradina mea

Iubirea vietii mele in materie de flori a fost si va ramane trandafirul rosu. Normal ca nu putea lipsi din balconul meu macar un fir de trandafir catarator rosu si frumos mirositor. Il ador. In gradina mea voi avea toate culorile de trandafiri si musai si niste fire de trandafiri de dulceata si ceva macesi pentru dulceturi. Ador dulceata de trandafiri, merge de minune ca toping la inghetata de vanilie. Cand eram mica amestecam inghetata de vanilie din aceea la pachet, ca pachetul de unt, cu dulceata de trandafiri si o puneam inapoi la congelator. Astfel aveam inghetata de trandafiri. Ma intreb daca as putea face dulceata si din altfel de trandafiri decat cei de dulceata.

Si dulceata de macese e super buna, la clatite mai ales sau simpla, pe paine proaspata cu unt. Daca si painea si untul sunt de casa cu atat mai gustos.

Pana atunci, ma multumesc sa-mi admir trandafirul in fiecare dimineata pe balcon.

Iepurasi

25 May 2012 1 Comment

by GreenZoneLife in Diverse

Sau cum le zice fetita mea “bibici”. Nu stiu de unde ii veni idea cu “bibicu – bibicii” = “iepurasu – iepurasii”, dar suna interesant si parca li se potriveste denumirea. Sunt asa de mici si dragalasi cand sunt puisori.

Alt motiv pentru care imi place primavara e ca nu numai natura prinde viata ci si animalele din ograda scot pui. Si cum imi plac la nebunie toate animalele de curte nu m-am putut rabda sa nu le fac cateva poze si astora mici. Nu prea multe sa nu-i stresam, unii inca dorm 🙂

Si un prim plan:

Pasari

19 May 2012 3 Comments

by GreenZoneLife in Calatorii

Si daca tot vorbeam in post-ul anterior despre pasari, autohtone, de data asta vreau sa va arat pasari de pe alte meleaguri. Cam prin perioada asta a anului ma apuca dorul de alte tari. Tari civilizate prin care m-au purtat pasii, si au fost multi pasi pe jos, prin parcuri pline cu verdeata, flori si multe vietuitoare, pe care la noi abia daca le vezi prin gradinile zoologice. Aici, in Anglia, mai precis in parcurile Londrei, traiesc libere si fericite.

Si ca dovada, am rascolit prin poze sa va arat si voua. La intrarea in fiecare parc ai o harta a parcului si a vietuitoarelor care il populeaza.

Si spectacolul incepe dupa cativa pasi. Alaturi de nelipsitii porumbei si pescarusi poti vedea o varietate uimitoare de rate. Habar n-am ce fel sunt dar am incercat sa surprind din fiecare fel cate una.

Apoi au urmat gastele, si astea de tot felul.

Apoi lebede, albe si negre.

Pelicani si alte pasari de apa pe care nu stiu cum le cheama.

Un robin, la noi nu stiu cum ii zice.

Si in cele din urma, pe locul doi dupa porumbei, desi nu intra la categoria pasari, cele mai simpatice si obraznice vietiutoare ala parcurilor Londrei, veveritele. O sa ma rezum la o poza desi cred ca am o tona de ipostaze cu ele.