Zi cu soare

In sfarsit a fost o zi numai soare. Ma cam saturasem de ploaie. Nu-mi vine sa fac nimc daca e vreme de ploaie. Asa ca azi am pus un pic mana pe florile de prin camera si le-am tras si lor cate un dus sa le curat de praf. Daca eram la casa le-as fi scos la un pic de ploaie sa le spele. Asa ca le-am pus in cada si le-am dusulit. Arata mult mai bine asa curatele. De obicei le aplic cate o curatare cu un tampon de vata inmuiata intr-o solutie de apa cu bere in parti egale. Le place, berea are mai multe proprietati, are efect atat curatator cat si lustrant dar si putin insecticid. Acum insa erau cam prea prafuite si am decis ca un dus e mai practic.

Apoi am trecut in balcon. Am tuns din nou alliumul – atat ceapa cat si usturoiul – ca se facusera mari din nou. Am pus frunzele in folie de plastic si le-am bagat la frigider pentru maine cand am de gand sa fac o crema de branza cu ele. Se pare ca ii prieste de minune tratamentul asta cu tunsul periodic. S-ar putea insa sa nu mai apuce sa infloresca si sa faca seminte daca il tot tund mereu dar nu-i nici o problema ca o sa-l inmultesc la toamna prin separarea tufei.

Cum fragutele s-au cam trecut am purces si la tunderea lor. Le-am tuns toate frunzele batrane. Multe incepusera sa fie atacate de acarieni din cauza caldurii din balcon si a aerului relativ uscat. Acum arata ciufulite dar isi revin repede. Stiu asta de anii trecuti. Apoi spre sfarsitul verii o sa faca iar flori si fructe.

Mai am de pus butasi de rozmarin si lavanda, dar astea raman pe weekend ca trebuie sa iau pamant. Sper sa fie soare ca altfel iar n-am chef de nimic 🙂

Bunatati cu flori

Mai demult facea lumea tot felul de bunatati pe care acum, noi cei moderni, le-am dat uitarii. Voi incerca sa va aduc aminte unele bunatati pe care le gaseam prin camara bunicii sau preparate care le-am incercat cand eram mici si de care am uitat si care la urma urmei nu sunt chiar asa de sofisticate dar sunt bune rau 🙂

Dulceata de salcam

200 gr petale albe de flori de salcam, fara codite si sepale, se spala si se opraresc 1 minut in apa clocotita dupa care se scurg de apa. Se prepara separat sirop din 1 kg zahar si 500 ml apa. Se pun florile in sirop si se fierb pana ce dulceata se leaga suficient. Inainte cu 5 minute de a fi gata se adauga 4 gr sare de lamaie sau zeama de la 1/2 lamaie. Se toarna fierbinte in borcane sterilizate.

Clatite cu flori de salcam

Se curata florile de salcam ca la dulceata si se adauga in aluatul clasic de clatite dar care se prepara putin mai gros decat cel obisnuit. Se cloc clatite mici si groase pentru ca altfel ar fi imposibil de intors. Iarna putem folosi dulceata de flori de salcam ca adaos in aluatul de clatite.

Flori de soc pane

Se zice ca aceasta e o specialitate bavareza si merge de minune cu bere neagra. Se prepara aluat din 200 gr de faina de grau, 250 ml bere neagra si 3 oua. Aluatul acesta este pentru 12 umbrele de flori de soc, asa ca daca vreti mai multe modificati reteta in functie de cantitatea de flori. Se incinge ulei in tigaie, se tin florile de codita si se scufunda scurt in aluat apoi se coc in tigaie. Se pot presara cu zahar pudra.

Dulceata de fructe de soc

Se spala bine fructele de soc, se cantaresc si se pune cantitate egala de zahar. Se lasa asa cateva ore pana lasa ceva zeama apoi se pun la foc mic. Se scutura din cand in cad oala apoi dupa ce incep sa fiarba si au lasat destula zeama se poate amesteca cu lingura. Inainte de a fi gata dulceata se adauga zeama de lamaie sau sare de lamaie. Se toarna fierbinte in borcane sterilizate.

Lucrul bun la aceste delicatese e ca materia prima e gratis. Inconvenientul este ca presupune multa migala, dar efortul depus merita pe deplin. Sper sa va pun pe treaba 🙂

Ploaie si berze

Ploaie, ploaie si iar ploaie. Am ratat anul asta si socul si florile de salcam cu ploile astea. Mi-e ciuda ca tare imi mai placeau clatitele cu flori de salcam sau dulceata de salcam. Iar socata era la loc de cinste printre bauturile verii. Noroc ca mai am ceva soc ramas de anul trecut.

Si dupa atata ploaie, cateva raze de soare care se ivesc printre nori sunt mult asteptate si de care profita la maxim toata lumea. Un pui de barza ud se usuca la caldura lor. Ce-i drept el e mai aproape de ele acolo sus. Ce noroc cu zoom-ul 🙂

Intotdeauna am zis ca atunci cand voi sta la casa mi-as dori sa poposeasca si pe stalpul din fata casei mele berze, chiar daca sunt multe vorbe rele prin popor despre berzele care aleg o anume casa. Eu nu le dau crezare si vreau berze 🙂

Iubirea mea

Iubirea vietii mele in materie de flori a fost si va ramane trandafirul rosu. Normal ca nu putea lipsi din balconul meu macar un fir de trandafir catarator rosu si frumos mirositor. Il ador. In gradina mea voi avea toate culorile de trandafiri si musai si niste fire de trandafiri de dulceata si ceva macesi pentru dulceturi. Ador dulceata de trandafiri, merge de minune ca toping la inghetata de vanilie. Cand eram mica amestecam inghetata de vanilie din aceea la pachet, ca pachetul de unt, cu dulceata de trandafiri si o puneam inapoi la congelator. Astfel aveam inghetata de trandafiri.  Ma intreb daca as putea face dulceata si din altfel de trandafiri decat cei de dulceata.

Si dulceata de macese e super buna, la clatite mai ales sau simpla, pe paine proaspata cu unt. Daca si painea si untul sunt de casa cu atat mai gustos.

Pana atunci, ma multumesc sa-mi admir trandafirul in fiecare dimineata pe balcon.

Iepurasi

Sau cum le zice fetita mea “bibici”. Nu stiu de unde ii veni idea cu “bibicu – bibicii” = “iepurasu – iepurasii”, dar suna interesant si parca li se potriveste denumirea. Sunt asa de mici si dragalasi cand sunt puisori.

Alt motiv pentru care imi place primavara e ca nu numai natura prinde viata ci si animalele din ograda scot pui. Si cum imi plac la nebunie toate animalele de curte nu m-am putut rabda sa nu le fac cateva poze si astora mici. Nu prea multe sa nu-i stresam, unii inca dorm 🙂

Si un prim plan:

Previous Older Entries Next Newer Entries