Iarna

Dupa atata mancat am hotarat sa iesim putin la aer, sa ne mai spalam si gandurile cu un drum si sa iesim din casa. Am dat o fuga pana la livada, care e la cateva minute de casa mamei, unde totul era inghetat si alb.

camp

cer

zapada

buruieni2

buruieni1

buruieni

mai putin un smoc de iarba care nu era foarte convins de vremea de afara

iarba

In gradina mamei insa, mai poti gasi cate o pata de culoare pe ici pe colo

crizantema

varza

mahonia

Topinambur

Am cumparat zilele trecute niste topinambur. Nu mai mancasem pana acum, sau am mancat cand am fost prea mica ca sa-mi amintesc. Asa ca m-am bucurat ca am gasit de cumparat. Am luat un kg, de pofta si ca sa vad cum e, pretul fiind prea mare pentru o leguma care in mod normal creste pe orice sant. Recunosc ca tuberculii erau destul de marisori, deci se vedea ca e de cultura si nu de sant, dar oricum. Doi sau trei i-am pus intr-un ghiveci cu pamant, restul i-am spalat bine si i-am fiert asa in coaja, ca si cartofii.

topinambur

Apoi s-au curatat foarte usor, pielita venind jos doar impingand-o cu degetul, iar pierderile au fost mult mai mici decat daca i-as fi curatat de coaja cruzi.

fiert

I-am pasat cu o furculita, am pus doar niste sare si piper si un glob de unt ca sa nu le alterez gustul, vroiam sa vad ce gust au ei asa, fara condimente. In farfurie am adaugat apoi cateva frunzulite de cimbrisor, de decor.

Dupa parerea mea gustul lor este o combinatie de cartof cu pastarnac si conopida. Interesant, zic eu. Nu inteleg de ce se chinuie lumea cu cultivatul cartofilor cand topinamburul e atat de usor de crescut si are si foarte multe beneficii. Cu siguranta voi avea o parcela cu topinambur in gradina mea.

Se poate consuma fiert, prajit dar si crud. Super tare a fost la magazin cand m-a intrebat vanzatorul ca e drept ca le mai zice si picioci, ca a venit o babuta care si-a ras de ei ca vand picioci cand ele cresc pe orice sant πŸ™‚

Sarbatori fericite tuturor !

sf

Am avut un tata …

candle

A plecat insa prea devreme, fara nici un avertisment, ieri facea 69 de ani. Alaltaieri si-a luat adio de la noi. Voi pastra mereu aprinsa aici lumanarea lui.

Guler

Din atele ramase de la fularo-caciula am crosetat un guler. E un fel de fular scurt care se trage pe cap.

guler-desfacut

guler

Se poate purta la bluze fara guler, in loc de fular, doar ca nu se desface din jurul gatului ca fularul si nici nu ocupa atata loc, avand acelasi efect πŸ™‚

Squash gnocchi

Am avut un dovlecel copt pastrat pentru a lua semintele. Si dupa ce am scos semintele m-am gandit ca as putea sa-l folosesc, de ce sa-l arunc. Asa ca l-am copt in cuptor ca pe un dovleac de copt. Dupa ce s-a racit am scos miezul, l-am amestecat cu doua oua, un pumn de cas razalit, sare, piper si faina cat cuprinde sa iasa un aluat nu foarte tare dar nici sa se lipeasca de maini. Aluatul l-am lasat pana a doua zi in frigider, nu mai aveam chef sa fac aburi in casa la 10 seara πŸ™‚ Astfel ca aseara am pregatit “squash gnocchi”. Daca aveti idee cum s-ar putea numi pe la noi va rog sa-mi spuneti πŸ™‚

Am pregatit doar jumatate din alut, pe motiv ca daca nu ne place macar sa nu ma muncesc degeaba.

aluat

L-am impartit in bucatele pe care le-am facut apoi sul gros cam cat degetul mare, cu ajutorul copilului care a fost foarte incantata de manuirea aluatului πŸ™‚ Apoi l-am taiat bucatele mici

bucatele

pe care le-am fiert in apa clocotinda pana s-au ridicat la suprafata si apoi inca un clocot.

fierband

Le-am scos pe o farfurie si le-am lasat sa se scurga

fierti

dupa care le-am aruncat in ulei incins impreuna cu niste frunzulite tocate de salvie

prajiti

si le-am lasat pana s-au rumenit bine.

rumeni

Le-am servit calde cu cas razalit pe deasupra.

cu cas

Delicioase πŸ™‚ Azi mai fac o tura. Ma gandesc oare cum ar fi o varianta dulce, ar trebui sa semene cu gombotii πŸ™‚

Salatele

Dupa experimentul delicios cu cresonul am hotarat sa incerc si cu salata. Aveam intr-o cutiuta un mix de seminte de 5 feluri de salata si am hotarat sa le folosesc pentru a obtine microgreens πŸ™‚

seminte

salata

De obicei se foloseste vata umeda pentru asa ceva din motive de curatenie, insa eu am hotarat sa folosesc totusi pamant. Am pus pe fundul unei cutii de inghetata cam doua degete de pamant.

pamant

Apoi cu ajutorul copilului din dotare se imprastie cat mai uniform semintele si cat de des, avand in vedere ca plantutele vor fi tunse cand vor avea doar cativa cm.

semanate

Apoi se uda cu simt de raspundere πŸ™‚

udate

Acum nu ne ramane decat sa asteptam sa papam salatele πŸ™‚

Previous Older Entries