Am gasit in gradina bunicilor o tufa frumoasa de urzici si nu m-am putut rabda sa nu culeg cateva. Pentru cine nu stie, ele se pot consuma asemeni salatei sau spanacului. Nu au fost prea multe insa destule cat sa-mi treaca pofta. Le-am spalat bine si le-am fiert, se fierb ceva mai mult decat spanacul deoarece au o textura mai aspra.
Apoi le-am pus la scurs si racit. Apa in care au fiert nu se arunca, se lasa sa se raceasca si se uda florile sau rasadurile cu ea.
Dupa ce s-au racit le-am tocat marunt. Apoi le-am pus la frigider.
Si cum stateau ele la frigider mi-a traznit o idee de supa in care sa le folosesc.
Asa ca am luat o jumatate de capatana de usturoi, sa fi fost vreo 7 catei, pare mult insa noua ne place usturoiul, si l-am pisat si l-am calit in putin unt. Am adaugat apoi o conserva de rosii tocate, putina apa, sare si la final am adaugat urzicile si un gat de ulei de masline, un clocot si gata supa.
Am servit-o cu paine prajita, yummy! N-as fi zis ca ceva atat de simplu poate fi asa gustos. Va poftesc sa incercati.
Greenzonelife 