Supa de urzici, altfel

Am gasit in gradina bunicilor o tufa frumoasa de urzici si nu m-am putut rabda sa nu culeg cateva. Pentru cine nu stie, ele se pot consuma asemeni salatei sau spanacului. Nu au fost prea multe insa destule cat sa-mi treaca pofta. Le-am spalat bine si le-am fiert, se fierb ceva mai mult decat spanacul deoarece au o textura mai aspra.

la fiert

Apoi le-am pus la scurs si racit. Apa in care au fiert nu se arunca, se lasa sa se raceasca si se uda florile sau rasadurile cu ea.

la scurs

Dupa ce s-au racit le-am tocat marunt. Apoi le-am pus la frigider.

tocate

Si cum stateau ele la frigider mi-a traznit o idee de supa in care sa le folosesc.

Asa ca am luat o jumatate de capatana de usturoi, sa fi fost vreo 7 catei, pare mult insa noua ne place usturoiul, si l-am pisat si l-am calit in putin unt. Am adaugat apoi o conserva de rosii tocate, putina apa, sare si la final am adaugat urzicile si un gat de ulei de masline, un clocot si gata supa.

supa

Am servit-o cu paine prajita, yummy! N-as fi zis ca ceva atat de simplu poate fi asa gustos. Va poftesc sa incercati.

4 Comments (+add yours?)

  1. fiordaliso
    Apr 18, 2015 @ 08:48:11

    Suna bine! Ce-mi place si mie usturoiul! De curand am mancat urzici crude in salata, si nu pisca asa cum ma temeam. Am jumulit si eu o tufa si le-am pus la uscat, am vazut la Carmen pe blog ca le adauga la aluatul de paine si vreau sa incerc si eu.

    Reply

  2. Rata Adriana
    Apr 18, 2015 @ 19:31:34

    Bun, foarte bun !!!

    Reply

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: