Altfel de paine in ou

De obicei cand am paine veche ramasa o fac in ou, dar asta inseamna sa am felii, acum insa aveam mai multe colturi si nu prea se potriveau. Am gasit insa o reteta perfecta pentu a face totusi paine in ou. Am tocat cubulete painea, cam 300 grame

paine

Am facut amestecul de lapte cu ou si putin zahar (5 oua, 300 ml lapte si 50 gr zahar brun)

lichid

Am pus si un praf de scortisoara si l-am turnat peste paine

amestec

Am amestecat bine si am pus amestecul in forme de briose

forme

inimioara

Am copt 30 minute la foc potrivit. Gata painea in ou πŸ™‚

briose

Un mod mai altfel de a face paine in ou. Weekend insorit sa aveti !

Branza si bonus

In cartea de v-am zis ca scrie multe chestii interesante despre kefir, am gasit ca se poate face si branza din kefir. Am lasat inca o zi la temperatura camerei kefirul scurs de pe granule si astfel s-a separat foarte frumos partea grasa de zer. Am luat apoi o bucata de panza deasa si am pus-o in sita si am turnat in ea continutul borcanului

scurs

Am lasat la scurs cateva ore si m-am ales cu branza, pufoasa, cremoasa, usor acruta

branza

Merge de minune amestecata cu diverse ierburi si unsa pe paine.

Partea care mi-a placut mie e zerul ramas, pe care l-am folosit la facut balmos. Imi era asa de dor de balmos incat a fost musai sa fac o portie. Sunt fel de fel de retete, eu am facut cum stiam de la mama:Β zer, iaurt in completare ca nu am avut indeajuns zer, unt, oua si cascaval.

ingrediente

Se amesteca bine si se pune la fiert. Cand clocoteste se adauga in ploaie malaiul si se fierbe la fel ca mamaliga

fiert

Se serveste aburind

servit

Langa o farfurie cu supa de spanac

supa spanac

Yummmy!

Carticica cu idei

Am gasit ieri la librarie o carte super interesanta, nu ca marea majoritate a ideilor din ea nu le-as gasi pe net, insa asa puse toate laolalta e mult mai practic

carte

Sa vina odata vremea calda, ca m-am saturat saΒ stau lipita de calorifer πŸ˜€

La plantat topinambur

Ieri, ca tot a fost putin soare, ultimele cateva sambete a tot plouat, am reusit sa duc sa replantez cativa tuberculi de topinambur in gradina mamei. Incepusera saracii sa incolteasca si sa dea radacini in frigider πŸ™‚

topinambur

Am plantat 14 tuberculi. Tot procesul de plantare a durat aproximativ 4 minute. Pentru 4 minute de munca in gradina o sa va spun la toamna cate kg am obtinut πŸ™‚

Dovada

Jucarie pentru copii curiosi

Imi place cand gasesc de cumparat chestii faine pentru copil. Ultima achizitie: galetusa exploratorului πŸ™‚

galetusa

Asteptam sa se incalzeasca vremea sa mergem in cautare de mormoloci, soparle sau alte vietati.

Este o galetuta transparenta de plastic prin care poti observa diverse animalute, amfibieni, insecte sau ce mai poti sa prinzi in plasa aflata in dotare

plasa

In interior se mai afla un recipient care foloseste la separat eventuale capturi diferite

interior

Iar capacul e prevazut cu gauri pentru a lasa aerul sa intre in galetusa

capac

Sa exploram natura !

Kefir – procedeu

Procesul obtinerii kefirului cu granule de kefir e cat se poate de simplu. Trebuie doar sa pui granulele intr-un borcan cu lapte la temperatura camerei si sa astepti 24-48 ore. Eu merg pe 24 ore pentru ca astfel kefirul nu e asa de acru. Dupa 24 ore arata asa

kefir prins

Se amesteca continutul borcanului cu o lingura de lemn sau plastic si se strecoara printr-o sita de plastic

granule

Trebuie evitat contactul granulelor cu metalul, probabil din considerente chimice, acestea fiind acide pot interactiona cu metalul. Dupa ce se strecoara kefirul, se toarna intr-un borcan curat si se pastreaza la frigider. Are o consistenta lichida-cremoasa si un gust placut acrut

consistenta

Granulele de kefir se pun inapoi in borcanul in care s-a format kefirul, nu e nevoie sa se spele nici granulele nici borcanul, cel putin nu neaparat de fiecare data. Resturile de kefir de pe borcan si granule vor ajuta in urmatorul proces de formare al kefirului.

din nou

Se umple borcanul cu lapte si se pune capacul, dar nu inchis ermetic, pentru a putea intra si putin aer. Puteti pune si doar un prosop curat pe gura borcanului

la prins

Se lasa din nou 24 de ore dupa care se repeta procesul de strecurare al granulelor.

Pana acum l-am mancat fix ca pe un kefir din comert: cu cereale, mixat cu fructe sau baut pur si simplu. E foarte racoritor si gustos.

Cand plec de acasa, cum ar fi in weekend, pun granulele in putin lapte, cat sa le acopere, intr-un vas inchis ermetic si le bag la frigider.

Atelier de creatie

Cand avem copil cu muci in dotare, iar vremea de afara nu e tocmai prietenoasa, ne apucam de creat. Bufnite din aluat sarat (2 parti faina, o parte sare si o parte apa, eventual inca putina faina in caz ca iese prea moale) lasate la uscat peste noapte si apoi pictate.

pictam

close

bufnite

Duminica relaxata πŸ™‚

Previous Older Entries