Chiftele, tarta si pizza

In weekend am mai incercat doua retete cu topinambur si ma gandeam sa vi le spun si voua. Sunt combinatii proprii si sper sa va placa ideile mele 🙂

Am curatat cam 400 gr topinambur

topinambur

L-am dat pe razatoare si am adaugat 2 oua, un borcanel de 140 gr iaurt si cam 100 gr mozzarella razalita, sare dupa gust

ingrediente

Am amestecat totul bine

amestec

Si cu o lingura am pus gramajoare in tigaia fierbinte unsa cu ulei pe care le-am pajit bine pe fiecare parte.

chiftele

Fiind destul de moale amestecul, au fost cam greu de intors, iar pe la jumatate am inceput sa ma plictisesc asa ca am zis sa mai incerc ceva.

In jumatatea de amestec ramasa am pus miezul sfaramat de la trei felii de paine mai veche. Asta a absorbit umezeala si a facut amestecul sa fie mai legat. Nu le-am mai copt ca si chiftele ci am pus tot aluatul intr-o forma de sticla

aluat

Si l-am dat 20 minute la cuptorul cu microunde, pana a inceput sa se rumeneasca. Merge si la cuptor normal, cred.

tarta

A iesit un fel de tarta care se poate servi ca atare

felii

Sau, pe urma mi-a venit ideea, noroc ca nu era prea tarziu, mai ramasese jumatate, se poate folosi pe post de blat pentru pizza. Salam si cas, 2-3 minute din nou la microunde,

pizza

putin ketchup si gata pizza 🙂

servita

3 retete dintr-un aluat 🙂

Improvizatie

Copilul meu nu mananca mancare de a doua zi, asa ca obiceiul de a gati mult si rar a iesit din discutie. Trebuie zilnic sa fac mancare proaspata. Insa nu intotdeauna am destul timp. Ajung acasa de la job si lumea se asteapta sa le pun masa. Asa ca uneori trebuie sa fac si cate o supa rapida, gata in maxim 20 minute.

Asa a fost ieri. Am ajuns acasa si m-am pus pe treaba. Am luat rapid o punga de mazare de la congelator, niste baby morcovi ce mai erau intr-un fund de punga, si ei tot congelati, o palma da carnat taiat feliute si le-am azvrlit in oala la fiert.

Si cum fierbeau ele acolo, mi se pare mie ca zeama mea e cam transparenta. Sa pun orez ar fi durat prea mult pana sa fiarba, sa pun taitei nu s-ar fi potrivit, sa fac galuste … iar galuste. Am luat doua oua si le-am amestecat cu niste faina pana a iesit un aluat ca de clatite pe care l-am copt in tigaie fix ca pe clatite doar ca de dimensiuni absolut minuscule. Am pus aluatul in tigaie cu un varf de lingurita si le-am copt in 5 minute, apoi din tigaie direct in oala cu zeama, inca un clocot si gata.

supa

Nu stiu ce ziceti voi, dar stiu ca daca m-ar vedea mama ce gatesc cu siguranta m-ar spurca. Oricum, zeama mea a primit verdict de “super buna, sa mai faci” asa ca am pus aici reteta sa nu uit de ea 🙂

Frig

Daca in urma cu 3 zile am murit de cald, acum vremea a luat o intorsatura brusca si ne-a dat cu minus. Nu-mi place deloc diferenta asta uriasa de temperaturi de la o zi la alta cat de la un anotimp la altul 😦

frig

Flori de wasabi

Si iaca florile de wasabi, sunt mici, cam cat boabele de porumb 🙂

floare wasabi

close wasabi

Nebunie

Cu temperaturile astea in termometru mai am putin si ma duc la plaja, a innebunit de tot vremea asta, suntem totusi in februarie.

grade

Chiftele de topinambur

Ca sa va arat in cat de multe feluri poate fi gatit topinamburul, am pregatit ieri chiftele.

chiftelute

Am fiert in coaja cativa tuberculi, apoi i-am curatat si i-am zdrobit putin cu furculita, nu foarte tare, cat sa ramana si bucatele mai mari. Am obtinut 400 gr de topinambur fiert la care am adaugat 2 oua, 4 linguri de faina, un praf de usturoi, putina mirodenia si 3 lingurite de susan. Le-am pus cu lingura intr-o tigaie unsa cu ulei si le-am prajit pe ambele fete pana s-au rumenit.

Delicioase 🙂

decorata

Recolta de topinambur

Anul trecut in primavara am plantat in gradina la mama 6 tuberculi de topinambur. Sambata i-am recoltat, in ideea ca trebuie rariti si replantati. Surpriza, din cei 6 tuberculi mici cat niste oua au iesit peste 40 kg de topinambur.

topinambur

Anul asta o sa pun mai multe cuiburi. Mie imi place mult crud, rontai cate un tubercul sau il razalesc in salate. Merg fierti, copti, piure. Deliciosi in orice forma.

Previous Older Entries