Kefir

08 Mar 2016 4 Comments

Aseara am intrat in sfarsit in posesia unei portii de granule de kefir de lapte. Acum ma documentez amanuntit despre ce si cum.

Primesc sfaturi de la cei cu experienta in domeniu 🙂

4 Comments (+add yours?)

o femeie
Mar 10, 2016 @ 16:20:38

nu facui dar gustai si mi-a placut!
Eu am ramas la oala de lut, cu lapte prins, ala e gustul ce ne place.

Reply
- greenzonelife
  Mar 10, 2016 @ 18:22:55
  
  Cred ca la urma tine de gustul fiecaruia 🙂
  
  Reply
Ella von Heizer
Mar 15, 2016 @ 09:22:16

Trebuie tinut la intuneric, in timp ce se face. Puilor de kefir (granulele) nu le place lumina. Daca il tii in frigider, se face in 4-5 zile. O sa te lovesti de acest aspect cand vei vedea ritmul in care se inmultesc puii de kefir. Cu cat sunt mai multi, cu atat kefirul se face mai repede. La inceput, o sa descoperi ca nu mai biruiti sa-l beti. Apoi o sa-l folosesti la clatite, la sosul carbonara, la ciorba a la grec, la aluaturi, la dressing-uri de salate si…o sa vezi ce stimul de imaginatie in bucatarie este acest kefir. Asa ca, va veni o vreme, cand nu vrei sa-l pierzi, ti-ai potcovit toti prietenii cu cate o portie de granule si le-ai dat si lor de lucru si in continuare ei se inmultesc. Eu ingrijesc kefir de peste 3 ani. Am un borcan de 1,5 litri si dupa ce ii strecor (spal granulele o data la trei preparari), ii acopar cu lapte si in frigider cu ei! In week end le dau prilejul sa lucreze mai rapid si-i scot in dulapul din bucatarie, sa fie la intuneric, iar acolo in 24 de ore am kefirul gata! Daca vei avea vreo intrebare legata de acest subiect, cu mare drag iti raspund! Ella

Reply
- greenzonelife
  Mar 15, 2016 @ 10:50:56
  
  Eu am pus doar un prosop peste borcan, nu doar din considerente de lumina ci si ca sa nu intre musculite sau praf. Nu-mi fac griji ca v-a fi prea mult, noi oricum consumam tone de lactate 🙂
  
  Reply