Ai mei nu se prea omoara cu bobul, cand fac diverse cu bob mananc mai mult eu, doar mie imi place. Cautand insa o metoda de a-l valorifica am gasit ca se poate face faina si folosi la paine. Zis si facut. Am ales bobul
L-am macinat in robot
L-am cernut
Si conform retetei gasite am “prajit” in tava de la aragaz pentru 10 minute la foc potrivit faina
Zice ca acest procedeu ii sterge complet gustul specific de bob
Reteta pe care am gasit-o eu era cu faina integrala si faina de bob in proportie de 4 la 1
Eu am ales sa folosesc retea de paine taraneasca din cartea de la masina mea de paine
unde am inlocuit pur si simplu faina de secara cu cea de bob.
Am facut o paine de 750 gr pentru ca doar atata faina de bob am macinat, insa sunt foarte multumita de rezultat
E o paine consistenta, ca orice paine cu faini mai grele, insa gustoasa si fara sa se simta deloc gustul de bob
Inca un mod in care se poate folosi bobul 🙂
Greenzonelife 