Vitamina C la pliculet

Saptamana trecuta am cules un cos de catina

dupa lupte seculare care au durat aproximativ 12 ore – impartite in doua seri si doua dmineti, au reusit sa le aleg pe toate

Mare parte au ajuns pe mana bunicii sa le faca ea cum stie, cu miere, insa o parte le-am pastrat eu. Le-am pus in pliculete de cate o portie si le voi pune la congelator. Le voi folosi in smoothie-uri.

Am si facut unul de test: pere, apa si o portie de catina

Delicios si vitaminizant 🙂

O sa fie cred ca si mai bune in combinatie cu citrice 🙂

Gata primul strat

Asa arata “filmuletul” primului meu strat inaltat, de la 0 la plantare:

Al doilea e in plina desfasurare, stati pe aproape 🙂

Cherry la borcan

In gradina bunicilor se coc cherry in stil mare. De astea am semanat, de astea am 😛

Mai mancam din ele, mai uscam, dar am vrut si sa pun pe iarna cateva intregi. Am gasit diverse retete, am ales ce mi s-a parut mie interesant si am facut asa:

Am pus rosiutele in borcanele de 400 gr cu o lingurita de sare si una de zahar

Am umplut borcanele cu apa

Le-am pus la dunst o ora si le-am lasat la racit in oala in care au fiert

Deoarece se inmoaie considerabil din cauza tratarii termice sunt bune pentru ciorba sau sos la iarna.

Sper sa reziste 🙂

Vara la borcan

Am primit niste rosiute cherry, cam multe pentru a fi consumate proaspete

asa ca am bagat deshidratorul in functiune

si dupa doua zile am obtinut un castronel de rubine

De obicei le pastrez asa uscate si le folosesc iarna la diverse preparate. Acum am decis sa incerc si eu sa pun cateva la borcan in ulei aromat. Am ales ca si condimente: usturoi, rozmarin, piper, dafin, sare roz si ardei iute

Am pus straturi in borcane

si am acoperit totul cu ulei de masline

neaparat sa fie totul acoperit de ulei

Se pastreaza la frigider intre 3 si 6 luni. Se pot consuma dupa cateva saptamani, timp in care se infuzeaza si amesteca aromele

Happy summer ! 🙂

Pere in sirop de vin

Daca tot a plouat putin si s-a mai racorit am indraznit sa dau si eu drumul la cuptor pentru un mic dezamat. Pere in sirop de vin pentru iarna 🙂

Reteta originala era pentru 2 borcane de 1 litru: 125 gr zahar, 500 ml apa, 500 ml cidru sau vin (au am ales vin), 1.5 kg pere mai micute si nu foarte coapte, cuisoare, scortisoara. Eu am facut 6 borcane, asa ca am triplat reteta.

Am in gradina mamei un par care se coace la mijloc de august, asa ca la acest moment sunt perfecte pentru aceasta reteta, putin necoapte.

Se curata si se taie in jumatate perele, punandu-le in apa putin sarata sa nu se oxideze

Se “decoreza” fiecare jumatate de para cu cate una-doua cuisoare

si se pun in borcane sterilizate

In fiecare borcan se pune cate un betisor de scortisoara

Se fierbe apa cu zaharul pana se dizolva zaharul

Se pune vinul si se da din nou in clocot

Se toarna fierbinte peste pere in borcane

Se pun capacele pe borcane fara a se insuruba si se dau borcanele la cuptor pentru o ora, apoi se scot si se insurubeaza capacele imediat si se lasa asa pana se racesc. Eu le-am invelit sa nu le fie frig 🙂

Se servesc cu inghetata si ciocolata 😛

Cred ca nu le apuca iarna 😀

Caldura mare

Temperaturile de afara imi interzic pur si simplu sa fac ceva in gradina

Asa ca pun apa la pasarele

si fug inapoi in casa sa mai toc niste hartie pentru stratul inaltat

Si la voi e asa de cald?