Daca tot a plouat putin si s-a mai racorit am indraznit sa dau si eu drumul la cuptor pentru un mic dezamat. Pere in sirop de vin pentru iarna 🙂
Reteta originala era pentru 2 borcane de 1 litru: 125 gr zahar, 500 ml apa, 500 ml cidru sau vin (au am ales vin), 1.5 kg pere mai micute si nu foarte coapte, cuisoare, scortisoara. Eu am facut 6 borcane, asa ca am triplat reteta.
Am in gradina mamei un par care se coace la mijloc de august, asa ca la acest moment sunt perfecte pentru aceasta reteta, putin necoapte.
Se curata si se taie in jumatate perele, punandu-le in apa putin sarata sa nu se oxideze
Se “decoreza” fiecare jumatate de para cu cate una-doua cuisoare
si se pun in borcane sterilizate
In fiecare borcan se pune cate un betisor de scortisoara
Se fierbe apa cu zaharul pana se dizolva zaharul
Se pune vinul si se da din nou in clocot
Se toarna fierbinte peste pere in borcane
Se pun capacele pe borcane fara a se insuruba si se dau borcanele la cuptor pentru o ora, apoi se scot si se insurubeaza capacele imediat si se lasa asa pana se racesc. Eu le-am invelit sa nu le fie frig 🙂
Se servesc cu inghetata si ciocolata 😛
Cred ca nu le apuca iarna 😀
Greenzonelife 
Aug 09, 2017 @ 08:06:36
Mai mult ca sigur nu le apuca iarna, la cat de apetisante par. Multumim de reteta, suna fain.
Aug 09, 2017 @ 10:21:52
Cu drag 🙂
Aug 09, 2017 @ 10:50:12
Curat dezmat !
Aug 09, 2017 @ 11:46:45
Da da 🙂
Aug 09, 2017 @ 15:54:18
Asta se cheama gradinarul ametit 🙂
Nici la mine nu le-ar apuca iarna.
Aug 09, 2017 @ 17:20:34
Aha 🙂 hiic 🍷
Aug 27, 2017 @ 20:13:39
Au inceput sa cada si perele mele(nu-i bai, ca-s multe) si nu stiam ce sa fac cu ele; Green, scrie-mi un pic reteta (cantitati , se pune zahar cat la compot sau fiind si vin…Vinul ce rol are acolo in borcan? 😉 ).
Aug 27, 2017 @ 20:15:39
hai c-am vazut reteta :))))
Sep 12, 2017 @ 17:02:03
asta e dezmatz!
Pofta buna!
Sep 12, 2017 @ 17:14:44
Merci 🙂
May 19, 2018 @ 22:05:36
Poti sa-mi spui cum se numeste soiul acesta de par? Am mostenit si eu unul, dar este pe cale de disparitie si vreau sa-l înlocuiesc, dar nu stiu despre ce soi sa intreb?! Este foarte productiv, inca!, cred ca as umple un supermarket!
May 19, 2018 @ 22:34:20
Habar n-am 🙂