Lapte de nuci

Am inceput o noua aventura – producerea de lapte vegetal din diverse seminte, nuci, cereale. Am inceput cu ce era cel mai simplu si cel mai evident, cu ce aveam deja in camara – nuci.

Retete sunt multe pe net, am ales varianta simpla de tot: 125 gr nuci si 700 ml apa. Se lasa nucile la inmuiat in apa 6-8 ore.

Se scurg si se clatesc. Se pun in robot cu 700 ml apa curata si se mixeaza pana se maruntesc nucile foarte bine.

Se strecoara printr-o panza deasa si se obtine laptele si pulpa de nuci.

Pulpa de nuci o voi folosi zilele urmatoare la vreo prajitura, pana atunci am pus-o la frigider.

Iar laptele, se aseamana foarte mult la consistenta cu acel lapte din comert de 0,1% grasime, avand un gust foarte apos. Singura diferenta e ca acesta are un gust placut si subtil de nuci si deja imi imaginez ca va merge de minune in cafeaua mea de maine dimineata πŸ™‚

5 Comments (+add yours?)

  1. Vasi Dubreu
    Oct 16, 2017 @ 09:12:41

    Dupa aceeasi reteta am facut si eu, cu nucile ramase poti face o pasta sarata pe care sa o mai mixezi un pic cu mixerul si poate sa mai adaugi ceva ce iti trece prin cap..Poate sa adaugi seminte de floarea soarelui inmuiate in apa si sa le mixezi impreuna..Zic si eu… πŸ™‚ πŸ™‚

    Reply

  2. cristina
    Oct 16, 2017 @ 09:15:17

    E bine de stiut, pentru cand e de tinut post. Oare merge sa faci gris cu lapte din asta, sau orez cu lapte? Sau clatite …
    Ma intreb daca nu are restrictii de consum, adica sa n-ai voie sa bei decat X ml/zi, ca are mult iod sau mai stiu eu ce, desi din 125 g de nuci n-ai ce sa patesti.

    Reply

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: