Am inceput o noua aventura – producerea de lapte vegetal din diverse seminte, nuci, cereale. Am inceput cu ce era cel mai simplu si cel mai evident, cu ce aveam deja in camara – nuci.
Retete sunt multe pe net, am ales varianta simpla de tot: 125 gr nuci si 700 ml apa. Se lasa nucile la inmuiat in apa 6-8 ore.
Se scurg si se clatesc. Se pun in robot cu 700 ml apa curata si se mixeaza pana se maruntesc nucile foarte bine.
Se strecoara printr-o panza deasa si se obtine laptele si pulpa de nuci.
Pulpa de nuci o voi folosi zilele urmatoare la vreo prajitura, pana atunci am pus-o la frigider.
Iar laptele, se aseamana foarte mult la consistenta cu acel lapte din comert de 0,1% grasime, avand un gust foarte apos. Singura diferenta e ca acesta are un gust placut si subtil de nuci si deja imi imaginez ca va merge de minune in cafeaua mea de maine dimineata 🙂
Greenzonelife 
Oct 16, 2017 @ 09:12:41
Dupa aceeasi reteta am facut si eu, cu nucile ramase poti face o pasta sarata pe care sa o mai mixezi un pic cu mixerul si poate sa mai adaugi ceva ce iti trece prin cap..Poate sa adaugi seminte de floarea soarelui inmuiate in apa si sa le mixezi impreuna..Zic si eu… 🙂 🙂
Oct 16, 2017 @ 09:15:59
Fix in secunda asta ma uitam la tine pe blog la reteta de pasta de nuci 🙂 dar cred ca prima data o sa incerc ceva dulce cu ele 🙂
Oct 16, 2017 @ 09:15:17
E bine de stiut, pentru cand e de tinut post. Oare merge sa faci gris cu lapte din asta, sau orez cu lapte? Sau clatite …
Ma intreb daca nu are restrictii de consum, adica sa n-ai voie sa bei decat X ml/zi, ca are mult iod sau mai stiu eu ce, desi din 125 g de nuci n-ai ce sa patesti.
Oct 16, 2017 @ 09:18:29
O sa incerc sa si gatesc cu el 🙂 Restrictii nu vad de ce ar avea, oricum nu poti bea 700 ml de lapte dintr-o data 🙂
Oct 16, 2017 @ 09:19:48
Si nucile de fapt raman separat dupa ce le storci, deci nici macar acele 125 gr de nuci nu le consumi in lapte 🙂