Lapte de nuci

Am inceput o noua aventura – producerea de lapte vegetal din diverse seminte, nuci, cereale. Am inceput cu ce era cel mai simplu si cel mai evident, cu ce aveam deja in camara – nuci.

Retete sunt multe pe net, am ales varianta simpla de tot: 125 gr nuci si 700 ml apa. Se lasa nucile la inmuiat in apa 6-8 ore.

Se scurg si se clatesc. Se pun in robot cu 700 ml apa curata si se mixeaza pana se maruntesc nucile foarte bine.

Se strecoara printr-o panza deasa si se obtine laptele si pulpa de nuci.

Pulpa de nuci o voi folosi zilele urmatoare la vreo prajitura, pana atunci am pus-o la frigider.

Iar laptele, se aseamana foarte mult la consistenta cu acel lapte din comert de 0,1% grasime, avand un gust foarte apos. Singura diferenta e ca acesta are un gust placut si subtil de nuci si deja imi imaginez ca va merge de minune in cafeaua mea de maine dimineata 🙂

Limonada

Mai stiti lamaia mea? 🙂 singura de altfel. Au trecut 6 luni de atunci si in sfarsit s-a copt. Desi la culoare nu s-ar fi dat de gol, la pipait era deja usor moale la coaja.

Asa ca am cules-o 🙂 si am facut-o limonada. Avea o coaja asa de subtire si nici macar nu era foarte acra, mai degraba avea acreala unei portocale decat a unei lamai.

Acum sunt mandra ca mi-am facut limonada cu o lamaie crescuta de mine 😀

Pofta de …

Briose cu alune de padure si dulce de leche 🙂 – e toamna!

Next Newer Entries