GreenZoneLife

Cam asa arata recolta mea de viorele dupa ce s-au uscat.

Le-am pus bine la pastrare intr-un borcanel si asteapta acolo trandafirii si lavanda 🙂

Anul acesta, aproape cu o luna mai devreme fata de anul trecut, au aparut viorelele. Asa ca fiind zi scurta, vorba vine, adica a plecat sefu’ mai repede de la job, am iesit in curtea din spate la cules de viorele. Anul trecut parca au fost mai multe totusi, pentru ca daca va mai aduceti aminte am facut zahar aromat cu viorele si dulceata de viorele. Anul acesta am hotarat sa le pun la uscat pentru a le folosi la aromat biscuiti sau ceai.

Le-am intins intr-o tava pe niste hartie de copt si le-am lasat la uscat.

Dupa ce se vor usca vor ramane doar foarte putine, insa vor fi amestecate cu flori de lavanda si petale de trandafiri, asa ca vor fi suficiente pentru ce am eu nevoie. Eu sper insa sa mai gasesc cateva, parca totusi as mai face niste zahar mov 🙂

A doua zi dupa ce l-am semanat, a fost musai sa-l scot in balcon. Mirosea foarte ciudat in casa de la el, asa ca a plecat la aer. Fiind destul de racoare in balcon, a durat ceva mai mult decat in mod normal pana sa fie gata, insa de acum inainte poate fi consumat. Totul tine de rabdarea fiecaruia.

Eu o sa-l mai las totusi pana in weekend, cand va ajunge condiment, impreuna cu niste usturoi de tuns, pentru niste unt sau crema da branza 🙂 poate si cu putin ardei iute, doar ca sa fie si putin rosu in decor.

Am inceput sa cultiv bob dupa ce am gasit intr-un magazin de bricolaj un plic deteriorat cu 12 boabe. Normal ca l-am platit pret intreg, mult prea scump oricum, insa m-am bucurat ca l-am gasit si asa. De atunci cultivam bob in gradina bunicilor. In primii ani am pastrat semintele pentru semanat in anul urmator, insa de cativa ani avem destul si pentru consum. Se poate consuma bobul atat cand e verde cat si cand e uscat.

Am pus boabele la inmuiat vreo doua zile 🙂 am uitat de ele, insa s-au umflat atat de bine ca intr-o jumatate de ora au fost fierte.

Am scos apoi miezul din boabe

Iese foarte usor, doar strangeti bobul la un capat si miezul iese.

Veti avea o gramada de coji, dar merita efortul. Cojile sunt prea groase pentru a fi consumate. Chiar si de pe bobul verde trebuie curatate cojile.

Adaugati cativa catei de usturoi, zdrobiti, dupa gust. Apoi sare, piper, boia si putin ardei iute 🙂 doua oua si doua linguri de faina.

Puneti cu lingurita aluat in ulei fierbinte si prajiti pana se rumenesc

Le puteti manca ca atare sau cu salata sau vedeti voi cum va plac. Noi le-am mancat pur si simplu 🙂

Am avut un dovlecel copt pastrat pentru a lua semintele. Si dupa ce am scos semintele m-am gandit ca as putea sa-l folosesc, de ce sa-l arunc. Asa ca l-am copt in cuptor ca pe un dovleac de copt. Dupa ce s-a racit am scos miezul, l-am amestecat cu doua oua, un pumn de cas razalit, sare, piper si faina cat cuprinde sa iasa un aluat nu foarte tare dar nici sa se lipeasca de maini. Aluatul l-am lasat pana a doua zi in frigider, nu mai aveam chef sa fac aburi in casa la 10 seara 🙂 Astfel ca aseara am pregatit “squash gnocchi”. Daca aveti idee cum s-ar putea numi pe la noi va rog sa-mi spuneti 🙂

Am pregatit doar jumatate din alut, pe motiv ca daca nu ne place macar sa nu ma muncesc degeaba.

L-am impartit in bucatele pe care le-am facut apoi sul gros cam cat degetul mare, cu ajutorul copilului care a fost foarte incantata de manuirea aluatului 🙂 Apoi l-am taiat bucatele mici

pe care le-am fiert in apa clocotinda pana s-au ridicat la suprafata si apoi inca un clocot.

Le-am scos pe o farfurie si le-am lasat sa se scurga

dupa care le-am aruncat in ulei incins impreuna cu niste frunzulite tocate de salvie

si le-am lasat pana s-au rumenit bine.

Le-am servit calde cu cas razalit pe deasupra.

Delicioase 🙂 Azi mai fac o tura. Ma gandesc oare cum ar fi o varianta dulce, ar trebui sa semene cu gombotii 🙂