GreenZoneLife

Pe modelul de mancare de vinete am executat ieri mancare de dovlecei. Pasii sunt exact aceiasi doar ca in loc de cubulete de vinete am pus cubulete de dovlecei, iar in loc de rosii tocate am pus suc proaspat stors de rosii. A iesit o bunatate. De lins blidu’ pana la fund 🙂 si servit cu ardei iute.

Apoi pentru a stinge iuteala se bea un pahar de suc racoritor de rosii proaspat stoarse.

Pofta buna 🙂

Exista mai multe variante, diverse retete, diverse forme de prezentare. Eu insa le-am facut pe cele mai simple si sub forma de gogosele.

Aluatul cel mai simplu posibil pentru churros: 1/2 cana lapte, 1/2 cana apa, 3 linguri unt, 2 lingurite zahar, 1 cana faina, ulei pentru prajit. Se incalzeste pe foc apa, laptele si untul pana aproape de fierbere apoi se ia de pe foc si se adauga zaharul si faina si se amesteca bine pana nu mai raman cocoloase.

Apoi se pune aluatul la prajit in ulei foarte fierbinte

Si se prajesc pana se rumenesc

Apoi se servesc cu ciocolata

Nu faceti gresala mea, sa le faceti seara, ca nu va mai puteti opri din mancat si e cam periculos 🙂

Dupa comentariul lui Dani la alt fel de vinete am produs urmatoarea mancare 🙂

Am taiat doua cepe mari feliute si le-am pus la calit in ulei incins

Dupa ce s-au calit binisor am adaugat doua vinete albe taiate cubulete

Si le-am calit mai departe

Apoi am adaugat vreo patru rosii coapte bine tocate, ca bulion n-am avut

Si o capatana de usturoi stors

Si le-am mai lasat la calit

Pana s-au facut bine de tot

Si le-am servit calde cu branza presarata pe deasupra si cateva frunzulite tocate de busuioc si cu paine prajita

Yummmmy! Sarumana de idee Dani 🙂

Fructe zemoase si prea coapte ca sa le poti manca? Nicio problema. Daca aveti ca mine fructe ce nu necesita storcator le puteti curata de coaja si le puneti in blender, adaugand putina apa cat sa se transforme totul intr-o spuma fina. Am avut o piersica, doua pere zemoase si o banana super coapta.

A iesit un smoothie pe cinste

Delicios si sanatos 🙂 iar daca mai e si rece cu atat mai bine pe caldurile astea. Cred ca ar merge chiar transformat intr-o inghetata. Poate tura viitoare 🙂

In afara de clasica salata de vinete, nu prea consumam altfel vinetele. Cautand pe net am gasit multe alte feluri de a prepara vinetele. Am incercat astfel doua feluri: felii de vinete pane si rulouri de vinete cu cascaval.

Pentru ca am auzit eu ca vinetele albe sunt mai indicate pentru asa ceva am cumparat 4 bucati si am folosit cate 2 la fiecare reteta.

Pentru cele pane am taiat vinetele felii groase cam de 5 mm pe care apoi le-am sarat si le-am lasat la scurs

Dupa vreo ora, le-am clatit de sare si le-am pus in aluatul de pane (oua, faina, lapte) si le-am copt in ulei incins

Le-am scos pe un servetel si le-am lasat la scurs. Delicioase. Asemanator cu dovlecelul pane.

Pentru rulouri, am taiat vinetele pe lung, in felii cat mai subtire posibil. Le-am pus si pe acestea cu sare, apoi le-am spalat si scurs. Care nu au fost destul de subtiri, le-am taiat in doua dupa ce au stat cu sare.

Am taiat cascavalul felii subtiri si lungi cat sa potriveasca cu vinetele

Apoi am pus pe fiecare felie de vinete cate o felie de cascaval

Le-am rulat si le-am fixat cu cate o scobitoare

Le-am dat prin aluatul de pane, asigurandu-ma ca s-a lipit bine aluat pe capete ca sa nu curga cascavalul la prajit

Le-am prajit in ulei fierbinte

Le-am scos la scurs si apoi le-am mutat pe o farfurie curata

Am scos scobitorile si le-am servit calde, insa sunt foarte bune si reci.

Pofta buna 🙂