Cine stie ce-i aici?
Rozatoare :)
07 Oct 2013 6 Comments
in Diverse
Dansa e “rozatoarea” familiei, sau mai bine zis veverita, pentru ca mananca zilnic nuci. E o “maidaneza” adoptata de parintii mei de cand era cat un pumn. Un pumn de blana, purici si limbrici :). Cred ca asa pot fi descrisi toti puii de maidanezi. La inceput ii ziceau in deradere “ecograf” ca era asa de slaba ca i se vedeau matele prin pielea de pe burta :). Apoi a primit un nume pe masura: Ursula. Acum e mare si grea cat un urs, dar fiind femela, a ajuns la Ursula. Tabietul zilnic se rezuma la stat pe banca la soare si mancat nuci, face bine la blana, nu? 🙂
Sfecla marinata
05 Oct 2013 4 Comments
Recolta mea de sfecla pe anul acesta se rezuma la vreo 10 bilute cat mingile de ping-pong. Dar tot e buna decat nimic. Am cules-o si am adus-o acasa. Am spalat-o bine si am pus-o la fiert vreo 15 minute. Apoi am turnat apa rece peste ea si am curatat-o de piele cu mana direct in apa. Asa se curata cel mai usor si nici nu te patezi pe degete. Apoi am taiat-o in doua sau patru, in functie de cat era de mare, am pus-o intr-un borcanel, am presarat un praf de sare, niste chimin si apoi am turnat peste niste otet balsamic. Am lasat-o asa vreo trei zile la frigider si apoi am papat-o. Super buna.
Asta a fost toata 🙂
“Bun venit” iarna
04 Oct 2013 10 Comments
in Diverse
Declar oficial ca a inceput iarna si la noi, azi dimineata termometrul meu arata -3 grade. Am scos cizmele cu blana si am deschis sezonul la ceaiuri fierbinti. Ca sa mai incalzim putin atmosfera va ofer ceva iute 🙂
Chutney de dovlecei
04 Oct 2013 2 Comments
Cu ultimii dovlecei ramasi, bine ca am apucat sa-i culeg ca nu cred ca ar fi supravietuit frigului, am facut un Chutney. Imi doream de prea multa vreme sa incerc asa ceva dar parca n-am avut curaj sa amestec ingredientele. Reteta dupa care m-am orientat este asa: 2 cepe mari, 4 rosii portivite, coapte bine, 3-4 dovlecei potriviti, 2 mere acrisoare, 250 gr zahar, 300 ml otet de vin alb, 2 lingurite piper alb si negru, 1 lingurita boabe de mustar, 3 lingurite ghimbir ras, 4 catei de usturoi. Se toaca toate si pun la fiert la foc mic vreo doua ore pana capata consistenta. Se pun in borcane sterilizate, se consuma dupa 2-3 saptamani.
Eu am pus doar jumatate din cantitatea de zahar, in loc de otet am pus vin alb si un gat de otet balsamic, am sarit mustarul, piper am pus doar un varf de cutit, iar ghimbir proaspat n-am avut asa ca am pus un varf de cutit de ghimbir praf.
A iesit o bunatate, poate putin prea dulce totusi pentru gustul meu, chiar daca am pus doar jumatate din zaharul din reteta. Probabil a compensat vinul cu care am inlocuit otetul. Oricum, in combinatie cu altceva (branza, paine, orez) se pierde putin din dulceata. Verdict: delicios 🙂
Atat mi-a iesit din cantitatile de mai sus, da zau daca-l apuca alea doua saptamani, deja am luat borcanelul mic la servici.
GreenZoneLife 