Dulceata de toporasi sau viorele

De mult aveam eu in plan sa fac dulceata asta insa niciodata nu am avut destui la mama in gradina incat sa fac incercarea. Insa acum am gasit in gradina din spatele blocului de la servici destui cat sa pun de putina dulceata. E un loc paraginit pe care se pare ca toporasii l-au acaparat in aceasta primavara ca era totul mov.

Am cules aproximativ 100 de grame de flori

flori

Le-am curatat apoi de particica verde de la coditia si am pastrat doar petalele si am ramas doar cu 50 grame. Apoi le-am frecat usor cu o lingurita de sare de lamaie si le-am lasat sa stea asa pana am facut siropul de zahar.

petale

Am pus la fiert 500 ml apa cu 500 grame zahar si le-am fiert pana au inceput sa se lege. Am amestecat apoi petalele de toporasi in sirop si le-am mai fiert putin apoi le-am pus in doua borcanase de 300 gr.

dulceata

Pana le-am terminat de curatat si fert a mirosit superb in toata casa. Acum am in plan sa mai culeg cateva sa fac si zahar aromat. La ala nu am nevoie decat de cateva flori, cam o mana, atatea sper sa mai gasesc. As mai fi facut si niste sirop, dar nu mai am materie prima.

Se pot si usca florile pentru ceai sau zaharisi pentru a decora parjituri. Asa ca daca aveti prin gradina si va lasa sufletul dati fuga si faceti o dulceata πŸ™‚ daca nu, la padure la cules ca merita.

34 Comments (+add yours?)

  1. nuclearrr
    Apr 11, 2013 @ 16:37:46

    Asta da
    dulceatza de primavara
    Are si culoare si parfum e un spectacol tactil si vizual:)

    Reply

  2. Brindusa
    Apr 11, 2013 @ 17:09:15

    Sincer nu am mai auzit de asa dulceata dar presupun ca este buna si aromata! Un exemplu de urmat:) Multumesc!

    Reply

  3. cristina
    Apr 11, 2013 @ 17:40:44

    asta da dulceata exotica! :))
    nu mi-am inchipuit ca sunt comestibili toporasii, dar acum, ca stiu, ma duc sa ii culeg pe cei din gradina si sa-i pun la uscat, pentru ceai.

    Reply

  4. Iuliana
    Apr 11, 2013 @ 19:18:27

    Habar n-aveam ca din toporasi se poate face dulceata. E prima data cand aud.
    Culoarea e foarte frumoasa, banui ca si gustul e pe masura.

    Reply

    • greenzonelife
      Apr 11, 2013 @ 20:14:09

      Gustul e divin πŸ™‚ Din multe flori se poate face dulceata: toporasi, papadii, salcam, trandafiri, lavanda, caprifoi si sigur mai sunt si altele πŸ™‚

      Reply

  5. Mihaela
    Apr 11, 2013 @ 19:24:54

    Vezi de ce imi place mie internetul si zic ca este cea mai cea inventie,pai aflam eu atatea daca nu era internetul?aflam eu de asa bunatati,daca nu era internetul?
    Arata grozav si sigur este buna,nu am toporasi ,dar din alte flori care apar sper sa fac experiente.
    Succes in tot ceea ce faci!

    Reply

  6. Dani
    Apr 11, 2013 @ 19:30:56

    Ce bine arata !!! Bravo !!! La mine au inflorit doar doua tufe … poate peste vreo zece ani fac dulceata din asta πŸ™‚

    Reply

    • greenzonelife
      Apr 11, 2013 @ 20:15:55

      In gradina asta de la servici nu era nici urma de ei acu vreo trei ani, asa ca nu ai de asteptat atat de mult πŸ™‚

      Reply

  7. simf
    Apr 12, 2013 @ 05:03:24

    n-auzisem de dulceata de toporasi, dar am salivat vazand borcanul. cred ca miroase ametitor. peste vreo 20 de ani, cand mi se indesesc si mie cei 10 toporasi, fac si eu dulceata πŸ™‚

    Reply

    • greenzonelife
      Apr 12, 2013 @ 05:17:42

      Daca ii ignori se vor inmulti foarte repede, cum ii ziceam si lui Dani, acum 3 ani nu era nici urma de ei in gradina.

      Reply

  8. vasile
    Apr 12, 2013 @ 05:37:59

    Super tare reteta, pana acum n-am gustat dar presupun ca este foarte buna asa ca, la anul o sa incercam si noi( deja reteta a intrat pe lista de specialitati). Weekend placut sa aveti cu mult soare si timp frumos.

    Reply

    • greenzonelife
      Apr 12, 2013 @ 07:33:37

      E delicioasa, si da e la delicatese la cata cantitate iese. Reteta originala era cu un kg de flori πŸ™‚

      Reply

  9. Elisa
    Apr 12, 2013 @ 07:50:52

    Am aflat si eu, anul acesta, ca-s bune ca infuzie pentru raceli si viroze, dar imi pare rau sa le rup (se usuca toata planta ).
    Dulceata nu fac (acum am deschis una din petale de trandafiri de vreo 4 ani facuta ), dar sirop as face, insa nu am reteta.
    Eu am multe de tot, se inmultesc si prin semintele imprastiate de vant …eu am plecat acum cativa ani cu 10 fire aduse cu radacini din padure si acum este o floare, deja, invaziva.
    Green, sa ai uichend placut! Azi este soare si cald si la mine.

    Reply

    • greenzonelife
      Apr 12, 2013 @ 07:56:50

      Si la noi e soare, dar nu prea cald πŸ™‚ La sirop pui florile la infuzat in apa fierbinte si le lasi pana a doua zi, apoi le stecori bine, adaugi zahar in apa si fierbi pana se ingroasa putin, nu prea tare ca altfel iese jeleu. Weekend fain si tie πŸ™‚

      Reply

  10. vasi
    Apr 12, 2013 @ 08:33:31

    Green, esti grozava!!
    Ce delicatete!
    Nici eu, ca nici suratele mele de mai sus, nu am auzit de ea. Si la mie este padurea plina si vreau si eu sa incerc, acolo un borcanel micut, dragut.
    Dar in raport cu cea de trandafir, este mai aromata sau mai putin?
    Pupicei!

    Reply

    • greenzonelife
      Apr 12, 2013 @ 08:36:33

      As zice ca e putin mai aromata, eu o voi folosi mai degraba ca si condiment prin creme sau ca si topping pe iaurt sau inghetata, daca mai reusesc s-o scot din borcan ca mi se pare c-am fiert-o putin cam mult πŸ™‚

      Reply

  11. simplitaly
    Apr 12, 2013 @ 09:33:05

    Reblogged this on Luxul simplitatii.

    Reply

  12. simplitaly
    Apr 12, 2013 @ 09:34:09

    Bravo! Daca mai gasesc toporasi pe cand ma intorc acasa, peste 2 saptamani, o sa fac niste zahar aromat πŸ™‚ oare cu miere cum ar fi?

    Reply

  13. Gabriela
    Apr 14, 2013 @ 06:23:45

    Stii ca e dulceata aristocratica? La noi, era delicatesa pentru boieri. A scris despre ea si Radu Anton Roman.

    Reply

  14. Daniel
    Apr 17, 2013 @ 07:59:07

    Arata extraordinar de bine! Cred ca si miroase la fel de bine… Am sa o incerc zilele astea

    Reply

  15. Mihaela C.P.
    Apr 19, 2013 @ 17:18:42

    Parfumul cred ca este puternic si foarte placut. Si eu am avut o tufa in gradina, pe langa care , ori de cate ori treceam, simteam parfumul puternic, primavaratic, placut.

    Reply

  16. Andreea
    Apr 21, 2013 @ 14:57:00

    Foarte frumoasa si imi inchipui ca este si aromata. Buna idee, pentru cine are toporasi la indemana. Daca ai facut-o prea groasa, poti sa o mai pui un pic la fiert cu apa, si se va inmuia. Cumva ai incercat vreodata sa faci dulceata si din flori de salcam? Ca eu toporasi nu am, dar la mica distanta este o padure de salcam. πŸ™‚

    Reply

    • greenzonelife
      Apr 22, 2013 @ 07:00:37

      Daca o mai scot din borcan, de obicei bag borcanul cate secunde la microunde si se inmoaie πŸ™‚ Am facut si dulceata de salcam, anul trecut am ratat florile ca a plouat in perioada aia de nu m-am putut apropia de ele sa le culeg. Anul asta sper sa fac iar, procesul e acelasi, se fierbe sirop de zahar, se aleg petalele de cotorasul cel mic ce tine floarea si apoi cand incepe sa se lege sirpul pui florile. Mie imi place sa fac clatite cu flori proaspete puse in aluat, insa iarna merge de minune cu dulceata adaugata in aluat. Spor!

      Reply

  17. Rita
    Apr 22, 2013 @ 08:17:30

    Ce blog frumos ai! Ma bucur mult ca te-am gasit. Cautam seminte de toporasi ca sa-i plantez in gradina pentru ca anul acesta am gasit doar violete fara miros. Le-am pus de ieri in apa fiarta. Sunt foarte curioasa ce culoare va iesi. Pacat ca siropul nu va fi aromat.

    Reply

    • greenzonelife
      Apr 22, 2013 @ 08:20:58

      Bine ai venit πŸ™‚ Toporasii ii poti inmulti prin divizarea tufei, iei cateva tufe cu radacina de la cineva si le plantezi la tine πŸ™‚

      Reply

  18. Nina
    Mar 26, 2014 @ 10:08:45

    Ce proprietati poseda si daca nu-s daunatoare?

    Reply

    • greenzonelife
      Mar 26, 2014 @ 17:03:19

      Pai daunatoare la ce daca e planta medicinala? Se pot folosi si frunzele nu doar florile. Trateaza tusea, dureri de stomac, e remediu diuretic, expectorant, antipiretic, laxativ.

      Reply

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: