Pampuste :)

Sau mai pe inteles gogosi ๐Ÿ™‚ Citisem aiciย despre ele si mi-a parut distractiv termenul, apoi m-a tot framantat ideea sa fac cumva sa fac si eu. Eu sunt mare amatoare de gogosi, doar ca nu am rabdarea necesara pana se dospeste aluatul. Asa ca reteta asta a picat la fix. Gogosi cu iaurt, o imitatie aproape perfecta a gogosilor adevarate cu aluat dospit, doar ca sunt gata in doar cateva minute. Pe undeva se aseamana parca cu papanasii prajiti.

Pentru 25-30 gogosi, in functie de cat de mari le nimeriti, aveti nevoie de 200 gr iaurt, un ou, 3 linguri zahar, 150 gr faina si 1 lingurita praf de copt. Puteti adauga zahar vanilat sau coaja de lamaie, eu am folosit zaharul cu toporasi. Se amesteca in ordinea data, sau total aleatoriu, nu conteaza ๐Ÿ™‚

aluat

Se ia cu lingura aluat si se pune in ulei incins. Aveti grija ca se coc foarte repede. Pana sa iau aparatul au si inceput sa se rumeneasca ๐Ÿ™‚

la copt

Se scot apoi pe hartie absorbanta si se mananca ca atare sau cu dulceata

coapte

Pentru mine au trecut testul, super pufoase

pufoase

O sa mai fac gogosi dospite doar cand voi avea chef sa mananc gogosi cu gaura ๐Ÿ™‚ Daca v-am facut pofta fugiti repede la bucatarie ca se fac in 5 minute ๐Ÿ™‚

Pentru ca-mi plac :)

ardei iuti

Image

Clatite

Din categoria mic dejun rapid, clatitele sunt oricand binevenite. De obicei le fac in tigaie sau la aparat, insa cand in compozitia lor se afla fructe aluatul se cam lipeste de orice. La noi mereu ramane cate o banana care se coace prea tare si nu o mai vrea nimeni si atunci inevitabil ajunge baza pentru vreun aluat. Am descoprit insa ca se pot face si clatite la microunde si aluatul, chiar si cu banana in compozitie, nu se lipeste.

Aveti nevoie de 1 banana coapta, 1 lingura lapte, 1 lingura ulei, 1 ou, 3 linguri faina, 3 linguri zahar si 1/4 lingurita praf de copt. Pasati bine banana si amestecati cu restul ingredientelor

aluat

Luati o farfurie de sticla, rezistenta la microunde, peste care asezati o bucata de hartie de copt, decupata la marimea farfuriei

foaie

Ungeti hartia cu putin ulei apoi puneti cam doua linguri din aluat si intindeti pe foaie

intinsa

Se pune la microunde 2 minute la 900 W, eventual mai verificati si mai lasati cate 10 secunde pana e coapta, in frunctie de cat de gros ati intins aluatul.

coapta

Se scoate de pe foaie pe o farfurie si se manaca cu pofta ๐Ÿ™‚ย Sunt moi si pufoase ๐Ÿ™‚

gata

Se poate adauga in aluat si cacao sau o lingurita de crema de ciocolata

aluat-ciocolata

Si apoi se repeta procesul

intinsa-ciocolata

coapta-ciocolata

gata-ciocolata

Pofta buna!

Fruit leather

Nu stiu cum s-ar putea traduce, de aceea am pastrat denumirea in engleza. In principiu e un fel de pasta de fructe uscata sub forma de foaie.

In ultima vreme s-au mai ieftinit capsunii si astfel am cumparat aproape zilnic, insa m-am trezit la un moment dat cu o portie ramasa de cateva zile in frigider. Nu pot sa zic ca s-au deteriorat insa avand proaspeti am zis ca hai sa fac ceva. In prima faza am zis sa-i fac gem, insa iesea prea putin. Asa ca dupa ce am pus ceva zahar, nu prea mult, i-am pasat si i-am pus la foc iute.

sos

I-am fiert putin, cat sa se topeasca zaharul si sa scada putin lichidul, apoi am luat pasta formata si am intins-o in strat subtire pe o foaie de copt in tava de la aragaz. Deshidratorul meu nu are tava speciala pentru asa ceva, altele au, si cum oricum era destul de racoare in casa dupa ploile din ultima vreme am zis ca nu are nimic daca merge putin cuptorul.

pasta

Dupa vreo 8 ore la foc foarte mic si cu usa aragazului intredeschisa, pasta s-a uscat

uscata

Am luat-o usurel de un colt si am inceput sa o desprind de pe hartie, putin cam greu, deoarece in viteza am uitat sa ung putin hartia

dasfacuta

Dupa indelungi incercari am reusit s-o scot intreaga

rulata

A iesit un rulou foarte frumos

sul

pe care nu stiu de ce m-am chinuit sa-l scot intreg pentru ca oricum l-am facut pe urma bucati

bucati

pe care le-am molfait cu pofta pentru ca sunt super bune. Nu poti manca prea mult pentru ca e super concentrat. Asa ca le-am pus la pastrare intr-o cutiuta metalica.

cutie

Se poate pastra asa mult si bine. E o combinatie intre gem si fructe uscate. Tura viitoare o sa incerc fara zahar, acum asa s-a nimerit ca vroiam initial sa fac gem si de aia am adaugat zahar. O alternativa mai sanatoasa, zic eu, la jeleurile sau caramelele din comert. Pentru copii o puteti taia in diverse forme cu formele pentru prajituri. Ca sa nu se lipeasca le puteti pastra puse in straturi cu hartie de copt intre ele.

Socata

De obicei bem socata proaspat preparata, sau iarna ceai din flori de soc. Socata adevarata, fermentata n-am mai baut de cand eram copil. Asa ca am hotarat sa incerc sa fac o portie mica de socata fermentata.

Am curatat florile de cotoare

soc ales

Reteta este pentru 4 litrii de apa, 1 kg zahar, 2 grame sare de lamaie si 100 gr flori de soc. Eu am facut doar jumatate de portie. Se dizolva zaharul in apa calda, se pune sarea de lamaie, eu am pus zeama de la o lamaie si apoi am aruncat si lamaia in vas, se pun si florile si se amesteca bine, apoi se lasa asa la loc cald 24 de ore.

preparare

A doua zi se filtreaza si se pune in sticle. Se pun sticlele in pivnita pentru 2-3 saptamani, dupa care se poate consuma.

socata

Restul de soc l-am pus pe o tava la uscat pentru ceai la iarna. Noi il bem pentru a scadea febra, dar e bun si asa doar ca ceai aromat, sau baut rece in loc de suc. Se poate face si sirop din flori de soc si apoi baut cu apa, dar mi-a fost prea lene ๐Ÿ™‚ Atata timp cat florile se pastreaza uscate, nu are sens sa mai ocup sticle, desi gustul sucului obtinut cu flori uscate nu se compara cu cel din flori proaspete.

soc la uscat

Previous Older Entries