Fruit leather

Nu stiu cum s-ar putea traduce, de aceea am pastrat denumirea in engleza. In principiu e un fel de pasta de fructe uscata sub forma de foaie.

In ultima vreme s-au mai ieftinit capsunii si astfel am cumparat aproape zilnic, insa m-am trezit la un moment dat cu o portie ramasa de cateva zile in frigider. Nu pot sa zic ca s-au deteriorat insa avand proaspeti am zis ca hai sa fac ceva. In prima faza am zis sa-i fac gem, insa iesea prea putin. Asa ca dupa ce am pus ceva zahar, nu prea mult, i-am pasat si i-am pus la foc iute.

sos

I-am fiert putin, cat sa se topeasca zaharul si sa scada putin lichidul, apoi am luat pasta formata si am intins-o in strat subtire pe o foaie de copt in tava de la aragaz. Deshidratorul meu nu are tava speciala pentru asa ceva, altele au, si cum oricum era destul de racoare in casa dupa ploile din ultima vreme am zis ca nu are nimic daca merge putin cuptorul.

pasta

Dupa vreo 8 ore la foc foarte mic si cu usa aragazului intredeschisa, pasta s-a uscat

uscata

Am luat-o usurel de un colt si am inceput sa o desprind de pe hartie, putin cam greu, deoarece in viteza am uitat sa ung putin hartia

dasfacuta

Dupa indelungi incercari am reusit s-o scot intreaga

rulata

A iesit un rulou foarte frumos

sul

pe care nu stiu de ce m-am chinuit sa-l scot intreg pentru ca oricum l-am facut pe urma bucati

bucati

pe care le-am molfait cu pofta pentru ca sunt super bune. Nu poti manca prea mult pentru ca e super concentrat. Asa ca le-am pus la pastrare intr-o cutiuta metalica.

cutie

Se poate pastra asa mult si bine. E o combinatie intre gem si fructe uscate. Tura viitoare o sa incerc fara zahar, acum asa s-a nimerit ca vroiam initial sa fac gem si de aia am adaugat zahar. O alternativa mai sanatoasa, zic eu, la jeleurile sau caramelele din comert. Pentru copii o puteti taia in diverse forme cu formele pentru prajituri. Ca sa nu se lipeasca le puteti pastra puse in straturi cu hartie de copt intre ele.

10 Comments (+add yours?)

  1. Dani
    May 25, 2013 @ 13:44:37

    Ma intreb, daca nu pot face asa ceva vara direct la soare, la mine nu se poate tine cuptorul aprins atatea ore. Numai ca atunci n-am capsuni … poate incerc cu pere sau caise.

    Reply

    • greenzonelife
      May 25, 2013 @ 13:56:15

      Sigur se poate si la soare, la fel ca fructele sau legumele uscate la soare. Se poate face cu orice fructe, eu initial am vazut reteta cu prune, oparite, pasate si date prin strecuratoare sa scapi de coji si apoi pusa pasta la uscat. Zaharul e optional, in functie de gustul fiecaruia

      Reply

      • Dani
        May 25, 2013 @ 18:24:54

        Prune, minunat, nu-mi trecuse prin cap fructul asta πŸ™‚ Merci !

        Reply

        • greenzonelife
          May 25, 2013 @ 19:53:52

          Teoretic merge cu orice fruct, chiar si cu cele care in mod normal nu le-ai putea usca pur si simplu. Eu as incerca si cu smochine, dar nu stiu daca vor fi atatea coapte odata cat sa fac sau sa ma indur sa nu le manac direct din copac πŸ™‚

          Reply

          • Dani
            May 27, 2013 @ 18:13:09

            Traditional din smochine se fac niste turtite framantate cu nuci. Noi le facem marmelada, e mai simplu. Dar tare as incerca si metoda cu uscatul πŸ™‚ Timp sa am πŸ™‚

          • greenzonelife
            May 27, 2013 @ 18:30:44

            Si noi mai facem cate un borcanel de dulceata de smochine, daca apuca sa se coaca prea multe pana mergem noi in weekend πŸ™‚

  2. Gabriela
    May 27, 2013 @ 17:15:57

    E prima data cand aud de asa ceva. Deja s-a aprins un beculet πŸ™‚
    Ce zici de un mic rulou, ca o tigareta, infipt intr-o cupa cu inghetata asortata?

    Reply

  3. cristina
    May 31, 2013 @ 08:55:21

    stii cum s-ar putea traduce? Θ™orici de fructe :))

    Reply

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: