Nu stiu cum s-ar putea traduce, de aceea am pastrat denumirea in engleza. In principiu e un fel de pasta de fructe uscata sub forma de foaie.
In ultima vreme s-au mai ieftinit capsunii si astfel am cumparat aproape zilnic, insa m-am trezit la un moment dat cu o portie ramasa de cateva zile in frigider. Nu pot sa zic ca s-au deteriorat insa avand proaspeti am zis ca hai sa fac ceva. In prima faza am zis sa-i fac gem, insa iesea prea putin. Asa ca dupa ce am pus ceva zahar, nu prea mult, i-am pasat si i-am pus la foc iute.
I-am fiert putin, cat sa se topeasca zaharul si sa scada putin lichidul, apoi am luat pasta formata si am intins-o in strat subtire pe o foaie de copt in tava de la aragaz. Deshidratorul meu nu are tava speciala pentru asa ceva, altele au, si cum oricum era destul de racoare in casa dupa ploile din ultima vreme am zis ca nu are nimic daca merge putin cuptorul.
Dupa vreo 8 ore la foc foarte mic si cu usa aragazului intredeschisa, pasta s-a uscat
Am luat-o usurel de un colt si am inceput sa o desprind de pe hartie, putin cam greu, deoarece in viteza am uitat sa ung putin hartia
Dupa indelungi incercari am reusit s-o scot intreaga
A iesit un rulou foarte frumos
pe care nu stiu de ce m-am chinuit sa-l scot intreg pentru ca oricum l-am facut pe urma bucati
pe care le-am molfait cu pofta pentru ca sunt super bune. Nu poti manca prea mult pentru ca e super concentrat. Asa ca le-am pus la pastrare intr-o cutiuta metalica.
Se poate pastra asa mult si bine. E o combinatie intre gem si fructe uscate. Tura viitoare o sa incerc fara zahar, acum asa s-a nimerit ca vroiam initial sa fac gem si de aia am adaugat zahar. O alternativa mai sanatoasa, zic eu, la jeleurile sau caramelele din comert. Pentru copii o puteti taia in diverse forme cu formele pentru prajituri. Ca sa nu se lipeasca le puteti pastra puse in straturi cu hartie de copt intre ele.
Greenzonelife 