Supa de dovleac

Mie imi place tare mult supa de dovleac. O fac simpla, doar cu usturoi, dovleac si smantana. Am gasit insa o reteta imbunatatita care mi s-a parut interesanta si pe care tocmai am terminat-o.

Am pus la inmuiat niste hribi, ei sunt cei care dau savoare acestei supe banale. Se pun la rehidratat in apa clocotinda si se lasa cam o jumatate de ora.

hribi

In acest timp coacem dovleacul, daca nu cumva il avem deja copt. Eu l-am copt ieri asa ca doar l-am curatat de coaja.

dovleac copt

Tocam ceapa si usturoi, cam cata credem ca ne place, si le punem la calit in unt.

ceapa si usturoi

Dupa ce s-au aurit putin, adaugam hribii cu tot cu apa in care s-au inmuiat si lasam sa fiarba totul pana incepe sa scada lichidul.

cu ciuperci

Condimentam dupa gust cu sare, piper, scortisoara si o lingura mare de miere. Pregatim o cana de lapte si dovleacul rupt in bucatele.

lapte si dovleac

Apoi adaugam bucatile de dovleac copt.

cu dovleac

Mai lasam putin la fiert si punem si laptele.

cu lapte

Mai fierbem pana se zdrobeste putin dovleacul, apoi pasam totul cu blenderul pana se obtine crema.

supa

Servim fierbinte, goala sau cu paine prajita 🙂 Cremoasa, dulceaga, aromata. Numai buna dupa o zi cu burnita si vant taios.

2 Comments (+add yours?)

  1. Andreea
    Nov 23, 2014 @ 16:03:03

    Si noua ne place foarte mult supa de dovleac, chiar ieri am facut! 🙂 Nu am incercat niciodata cu hribi, mi-e teama ca ii acopera gustul dovleacului. Prefer reteta aia mai simpla… Duminica frumoasa!

    Reply

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: