Nu-mi place sa merg la piata, insa cateodata drumul meu trece pe langa piata, printr-o zona cu diverse persoane care vand te miri ce. Printre ei sunt si cativa care vand chestii culese de pe camp gen: urzici, leurda, salatele sau flori de camp sau ciudatenii pe care in mod normal nu le gasesti la piata. Astfel ieri am avut drum prin zona si ochii mi-au cazut pe o punga de topinambur.
Am pastrat pentru plantat bucatile intacte iar restul le-am spalat bine cu o perie
Vroiam sa le rontai asa pur si simplu apoi mi-a venit ideea unei salate. Un ultim dovlecut uchiki kuri si-a facut si el loc in salata. S-a pastrat miraculos de bine peste iarna.
Apoi un morcov si un mar
Toate intregi, necuratate de coaja, dar spalate bine, au luat drumul robotului pentru a fi razalite
Salata e aproape gata
Mai are nevoie doar de putin dressing: iaurt, ulei, sare si piper si putin otet balsamic
Se amesteca bine si se serveste cu pofta
Salata de cruditati, merge bine cu orice sau chiar goala 🙂
Greenzonelife 
Mar 17, 2015 @ 09:53:55
radacinile acelea mi se par ca seamana cu ghimbirul sau cu napii. De topinambur n-am auzit niciodata. Dar aici la tine pe blog citesc mereu de lucruri noi, de care n-am auzit si te admir pentru curajul de a incerca atat de multe noutati. Eu abia ma conving sa incerc ceva mai multe plante aromate.
Mar 17, 2015 @ 09:56:14
Li se mai zice si napi, pe la tara, chiar napi porcesti 🙂 in engleza e Jerusalem artichoke
Mar 17, 2015 @ 13:30:20
Ei, uite de napi stiu si chiar am in gradina, dar ii tineam de flori pt ca oricum n-au crescut asa mari. Ca si flori i-am primit. Stiu ca am mancat odata demult cand eram mica si ca ii comparam cu cartoful, dar nu mai tin minte gustul sau daca mi-a placut. Ma surprinde ca se pot manca cruzi.
Mar 17, 2015 @ 13:41:25
Se pot manca cruzi, fierti, prajiti 🙂 Gustul ar fi undeva intre cartof si gulie, destul de neutru.
Mar 17, 2015 @ 19:26:40
Foarte interesanta salata ta.
Am tot cautat si eu topinambur sa pun in pamant. Mancam cand eram mica si imi placeau mult.
Mar 17, 2015 @ 20:00:20
Merci 🙂 sigur gasesti pe undeva, la noi creste si pe santuri, e plin toamna de florile lor galbene.
Mar 17, 2015 @ 19:49:49
Eu am facut si copti la cuptor. Practic tot ce faci din cartof poti face si din ei, seamana dar au mai putin amidon.
Mar 17, 2015 @ 20:01:20
Asa e, pot fi folositi la fel ca si cartofii 🙂 si sunt deliciosi.
Mar 18, 2015 @ 10:13:56
Suna si arata atat de bine. Salivez!
Mar 18, 2015 @ 13:33:19
Vezi ca uzi tastatura 🙂
Mar 18, 2015 @ 10:27:18
Salata arata intr-un mare fel, si sigur ajuta la alungat astenia 🙂
Mar 18, 2015 @ 13:33:36
Asa e 🙂