GreenZoneLife

In sfarsit am ajuns sa testez micutii dovleci uchiki kuri. I-am taiat in doua si i-am curatat de seminte.

Apoi i-am copt 10 minute la microunde .

Deliciosi, dulci si nu prea zemosi, doar cat sa nu fie seci 🙂 Pentru un plus de aroma i-am servit cu un strop de miere amestecata cu scortisoara. Se pot manca cu tot cu coaja, astfel nu pierzi nimic.

Ce imi palce ce-l mai mult la ei e ca nu trebuie sa duci o adevarata lupta ca sa-i tai si cureti, plus ca sunt exact cat o portie. Cu siguranta vor reaparea in gradina bunicilor si la anul 🙂

O alta metoda de a pastra verdeturile peste iarna este congelarea lor in cuburi cu apa. Dupa cum deja stiti am pus o tona de busuioc la congelator si se pare ca voi continua sa pun. Asa ca daca am de unde am zis sa experimentez putin. Asa ca am toaletat busuiocul si m-am ales cu o mana buna de frunze.

Pe care le-am tocat potrivit cat pentru a fi puse in mancare

Apoi le-am aranjat frumos in celulele unei tavite pentru cuburi de gheata

Si am turnat apa peste ele cat sa le acopere

Si le-am pus la congelator pana au inghetat bocna 🙂

Apoi le-am scos din tavita

Le-am pus intr-o punga si inapoi in congelator pana la viitoare utilizare

Daca aveti suficiente tavite, sau spatiu in congelator, le puteti pastra direct in tavite.

Corcodusul de la mine de la servici continua sa aibe fructe, pe poale, pe la umbra inca mai sunt fructe bune, nu exagerat de coapte. Asa ca am cules si eu o plasuta si am adus-o acasa. Ai mei cand au vazut, bleah, iar corcoduse? Ok am zis, nu-i nicio problema, lasa ca le fac gem ca cel de anul trecut. Insa anul trecut am facut gemul din alt soi de corcoduse, cu pulpa fainoasa care se dezlipea de pe sambure. Astea erau din acela rosii, zemoase si cu pulpa lipita de sambure. Asa ca le-am pus la oparit in putina apa cat sa pot sa le strecor de samburi.

Si pe cand dadeam eu de zor prin sita vad ca ceea ce iese e cam zeama. Asa ca neavand prea mult chef sa stau sa fierb zeama respectiva pana se face gem, am decis sa fac sirop.

Dupa experienta de anul trecut, am pus si aici greph roz pentru aroma, insa doar zeama.

Am turnat zeama obtinuta impreuna cu zahar inapoi in oala, cam 2 litrii de zeama si vreo 500 gr zahar.

Le-am lasat la fiert pana a scazut la 1,5 litrii si apoi am turnat siropul obtinut in doua sticle.

E atat de bun ca deja am baut mai bine de jumatate de sticla in jumatate de zi. Merge combinat cu apa, cam o parte sirop la doua parti apa, sau daca va place mai dulce, jumi-juma. Nici nu ai zice ca e facut din corcoduse.

Vara, cald, abundenta in gradina. Profitam la maxim de tot ce creste.

Mixati tot ce poftiti si trantiti in storcator. Ce culori minunate.

Amestecati si beti cu pofta!

Am mai rarit putin busuiocul. Avea niste frunze mari si grase la baza si se cam inghesuiau. Ma gandeam sa le pun la niste chifele, insa la ce calduri am prin casa nu prea am avut chef de stat la foc, asa ca mi-a traznit ideea sa fac niste gofre cu dovlecei aromate cu mult busuioc. Am tocat destul de mare busuiocul.

Peste el am razalit doi dovlecuti si am adaugat apoi trei oua.

Am pus lapte, faina, un gat de ulei si niste praf de copt. Consistenta de clatite. Stiu ca arata ca o supa de salata dar va garantez ca e amestec pentru gofre.

Apoi am pus aluatul in aparat si le-am copt ca pe niste gofre normale.

Au iesit atat de bune incat abia am apucat sa le fac poza.

Se pot manca calde sau reci, chiar si a doua zi, servite cu smantana si ketchup 🙂 Sper ca v-am facut pofta.