Le-ati putea manca pe toate odata ? Eu da 🙂
Churros
23 Aug 2014 8 Comments
in Mancare
Exista mai multe variante, diverse retete, diverse forme de prezentare. Eu insa le-am facut pe cele mai simple si sub forma de gogosele.
Aluatul cel mai simplu posibil pentru churros: 1/2 cana lapte, 1/2 cana apa, 3 linguri unt, 2 lingurite zahar, 1 cana faina, ulei pentru prajit. Se incalzeste pe foc apa, laptele si untul pana aproape de fierbere apoi se ia de pe foc si se adauga zaharul si faina si se amesteca bine pana nu mai raman cocoloase.
Apoi se pune aluatul la prajit in ulei foarte fierbinte
Si se prajesc pana se rumenesc
Apoi se servesc cu ciocolata
Nu faceti gresala mea, sa le faceti seara, ca nu va mai puteti opri din mancat si e cam periculos 🙂
Verdeturi la congelator
22 Aug 2014 6 Comments
O alta metoda de a pastra verdeturile peste iarna este congelarea lor in cuburi cu apa. Dupa cum deja stiti am pus o tona de busuioc la congelator si se pare ca voi continua sa pun. Asa ca daca am de unde am zis sa experimentez putin. Asa ca am toaletat busuiocul si m-am ales cu o mana buna de frunze.
Pe care le-am tocat potrivit cat pentru a fi puse in mancare
Apoi le-am aranjat frumos in celulele unei tavite pentru cuburi de gheata
Si am turnat apa peste ele cat sa le acopere
Si le-am pus la congelator pana au inghetat bocna 🙂
Apoi le-am scos din tavita
Le-am pus intr-o punga si inapoi in congelator pana la viitoare utilizare
Daca aveti suficiente tavite, sau spatiu in congelator, le puteti pastra direct in tavite.
Vinete a la Dani
21 Aug 2014 8 Comments
in Mancare
Dupa comentariul lui Dani la alt fel de vinete am produs urmatoarea mancare 🙂
Am taiat doua cepe mari feliute si le-am pus la calit in ulei incins
Dupa ce s-au calit binisor am adaugat doua vinete albe taiate cubulete
Si le-am calit mai departe
Apoi am adaugat vreo patru rosii coapte bine tocate, ca bulion n-am avut
Si o capatana de usturoi stors
Si le-am mai lasat la calit
Pana s-au facut bine de tot
Si le-am servit calde cu branza presarata pe deasupra si cateva frunzulite tocate de busuioc si cu paine prajita
Yummmmy! Sarumana de idee Dani 🙂
Sirop de corcoduse
20 Aug 2014 2 Comments
Corcodusul de la mine de la servici continua sa aibe fructe, pe poale, pe la umbra inca mai sunt fructe bune, nu exagerat de coapte. Asa ca am cules si eu o plasuta si am adus-o acasa. Ai mei cand au vazut, bleah, iar corcoduse? Ok am zis, nu-i nicio problema, lasa ca le fac gem ca cel de anul trecut. Insa anul trecut am facut gemul din alt soi de corcoduse, cu pulpa fainoasa care se dezlipea de pe sambure. Astea erau din acela rosii, zemoase si cu pulpa lipita de sambure. Asa ca le-am pus la oparit in putina apa cat sa pot sa le strecor de samburi.
Si pe cand dadeam eu de zor prin sita vad ca ceea ce iese e cam zeama. Asa ca neavand prea mult chef sa stau sa fierb zeama respectiva pana se face gem, am decis sa fac sirop.
Dupa experienta de anul trecut, am pus si aici greph roz pentru aroma, insa doar zeama.
Am turnat zeama obtinuta impreuna cu zahar inapoi in oala, cam 2 litrii de zeama si vreo 500 gr zahar.
Le-am lasat la fiert pana a scazut la 1,5 litrii si apoi am turnat siropul obtinut in doua sticle.
E atat de bun ca deja am baut mai bine de jumatate de sticla in jumatate de zi. Merge combinat cu apa, cam o parte sirop la doua parti apa, sau daca va place mai dulce, jumi-juma. Nici nu ai zice ca e facut din corcoduse.
GreenZoneLife 