GreenZoneLife

Imi e dor de vremurile cand traia bunicul si mergeam la pescuit, apoi facea peste prajit in malai. Era un adevarat ritual cand se intorcea de la pescuit cu punga plina de pesti.

Asa ca am poftit la peste prajit in malai. Eu zic ca e cea mai simpla metoda de a praji pestele, plus ca formeaza o crusta crocanta, delicioasa.

Se feliaza pestele, de preferat un peste fara oase daca aveti copii in dotare

Se dau feliile prin malai

pana se acopera bine pe toate partile

Apoi se prajesc in ulei incins pana se rumenesc, dureaza cateva minute, pestele se face foarte repede

Se scot pe servetel sa se scurga de ulei

Si se servesc cu ce vreti voi, de preferat cu mana 🙂

Pofta buna ! si weekend fain sa aveti 🙂

Azi, ca tot am stat acasa si a fost o vreme numai buna de copt ceva, am decis sa fac o paine. Dar nu orice fel de paine, paine aromata cu busuioc.

Am folosit reteta standard din manualul de la masina de paine, insa l-am adaptat dupa ideea mea. Am pus asa: 1,5 lingura de ulei, 200 ml bulion si 100 ml apa, 1,5 lingurita sare, 3 linguri busuioc congelat, 3 linguri cascaval razalit, 225 gr. faina alba de grau si 225 gr. faina integrala de secara, 5 linguri cu varf de tarate si un plic de 7 gr. drojdie granulata. Am folosit apoi pentru copt programul pentru paine taraneasca. Si iaca isprava

Textura e asa de fina, chiar daca are destul de multa faina de secara. O piane super aromata, pe care nu mai e nevoie sa adaugi nimic, decat un glob de unt si gata.

Si sa nu uitam ca azi e Sf. Andrei. La multi ani tuturor celor care ii poarta numele!