Mini-ferma noastra urbana
19 May 2014 4 Comments
Intre doua rafale de ploaie am reusit sa adun si eu niste salcam. Bunatati cu flori de salcam gasiti aici. De data asta m-am cam lenevit si si nu am mai facut dulceata ci doar am ales florile de pus la uscat pentru ceai.
In casa miroase divin.
Cred ca ma duc sa mai culeg o tura 🙂
17 May 2014 4 Comments
Daca v-a placut apa cu arome, cu siguranta o sa va placa si apa fructata. Daca apa cu arome trebuia sa stea 12 ore sa ia aroma din fructe sau frunze, asta e gata in cateva minute.
Puneti 1,5 litrii apa in blender, o lamaie fara coaja, 12 capsuni si cateva frunze de menta.
Lasati blenderul sa mearga cateva secunde si gata apa fructata.
Daca nu vreti sa o beti asa cu bucatele mici prin ea o puteti strecura.
E cea mai delicioasa limonada pe care am baut-o vreodata. Capsunii au adaugat destula dulceata cat sa nu fie nevoie de zahar, de aceea e doar apa fructata si nu limonada sau suc. Delicioasa si revigoranta. Acum chiar poate veni vara, desi daca ma uit la cele 11 grade din termometru n-as prea zice. Combinatiile sunt limitate doar de imaginatia si gustul fiecaruia 🙂
16 May 2014 8 Comments
Am incercat o tura de capsuni la deshidrator sa vad cum ies. Avand in vedere ca de gemuri si compoturi ne-am cam saturat, incerc sa gasesc cea mai buna solutie de a stoca fructele peste iarna, iar deshidratarea lor mi se pare cea mai buna solutie. Ocupa putin spatiu, nu folosesc cantitati imense de zahar, nu se strica, pot fi apoi folosite la ceai, in combinatie cu cereale cu lapte sau iaurt, in prajituri, pot fi facute chiar compot sau gem instant cand e nevoie, consumate ca atare cand vreti ceva dulce pentru ca prin deshidratare zaharul din fruct se concentreaza. Concluzia mea, cea mai buna varianta pentru mine de a stoca fructele e deshidratarea.
Anul trecut am uscat dar putine, doar pentru ceai, coacaze negre, strugurasi, afine si agriese si au fost super bune. Iar pentru rontait am pus mere, pere si prune. Acum vad ca si capsunii se preteaza la uscat. Urmeaza cirese, visine, piersici, caise si ce-oi mai gasi prin gradina 🙂
14 May 2014 6 Comments
in Experimente
Dupa cum v-am spus, m-a traznit o noua idee, sarurile aromate. Si dupa ce am dat o caruta de bani pe cateva grame de sare aromata cu diverse, am hotarat sa-mi fac singura saruri aromate. Ultima creatie e sarea cu vin rosu. Aveam o sticla cu vin rosu de casa, asa ca am inceput “mirositorul” proces. Am pus vinul intr-o oala si l-am lasat la fiert pana s-a evaporat de tot si a ramas o lingura buna de sirop gros de vin. In tot acest timp casa mirosea a vin fiert de-ti muta nasul.
Si apoi am luat repede oala de pe foc, sa nu dispara vinul de tot, si am turnat siropul gros peste 250 gr sare de mare grunjoasa. Am amestecat bine de tot si am intins sarea umeda intr-o tava cu hartie de copt.
Dupa ce s-a zvantat putin am zis sa o usuc mai repde si am pus-o in deshidrator.
Numa’ buna la friptura 🙂
13 May 2014 Leave a comment
Asa arata otetul cu flori de cepisoara dupa 10 zile, roz si foarte puternic mirositor a ceapa.
GreenZoneLife 