Am facut ce n-am mai facut vreodata. Am mancat de mult de tot la cineva o bunatate mare, cel putin asa mi s-a parut atunci, iar acum mi-am confirmat singura ca chiar e buna. Muschi de porc fiert in zeama de varza. Un deliciu š
Am ales condimentele asa dupa placerea mea: piper, enibahar, dafin, cimbrisor si ardei iute
Am luat o bucata mare de muschi, fara grasime ca mie asa imi place, dar banuiesc ca se poate si cu, amĀ taiat-o potrivit cat sa intre in oala siĀ amĀ adaugat usturoi din belsug
Apoi amĀ umplut oala cu moare – zeama de varza, cat sa acopere bine de tot carnea
AmĀ pus-o la fiert la foc mic si amĀ lasat-o sa tot fiarba pana a scazut bine de tot zeama si carnea a devenit frageda cat sa intre usor furculita in ea
Am hotarat ca o bucata sa o las simpla, sa poata manca si copilul, iar cealalta sa o imbalsamez putin. Am facut o pasta din mustar, sos de ardei iute, piper, boia si cimbru
Si am uns una din bucati cu aceasta pasta bine de tot pe toate partile, asa fierbinte cum am scos-o din oala
Apoi le-amĀ lasat la racit pe amandoua bucatile si pe urma le-am pus la frigider pana a doua zi
Verdictul: sa te lingi pe degete!
Oricare o preferati e la fel de buna. Simpla
sau condimentata
Merge de minune cu garnitura sau de pus in sandvis, daca mai ramaneĀ si nu o mancati pe toata direct de pe tocator š
Greenzonelife 