Imi e dor de vremurile cand traia bunicul si mergeam la pescuit, apoi facea peste prajit in malai. Era un adevarat ritual cand se intorcea de la pescuit cu punga plina de pesti.
Asa ca am poftit la peste prajit in malai. Eu zic ca e cea mai simpla metoda de a praji pestele, plus ca formeaza o crusta crocanta, delicioasa.
Se feliaza pestele, de preferat un peste fara oase daca aveti copii in dotare
Se dau feliile prin malai
pana se acopera bine pe toate partile
Apoi se prajesc in ulei incins pana se rumenesc, dureaza cateva minute, pestele se face foarte repede
Se scot pe servetel sa se scurga de ulei
Si se servesc cu ce vreti voi, de preferat cu mana 🙂
Pofta buna ! si weekend fain sa aveti 🙂
Greenzonelife 