GreenZoneLife

Mie personal imi place dovleacul in toate felurile posibile. Caut mereu sa-l adaug in meniul familiei, uneori chiar sa-l fac nevazut 🙂 Nu stiu cum s-ar traduce “scones”, sunt un fel de chifle-biscuiti, iar de data aceasta le-am facut cu dovleac copt.

Am amestecat o jumatate de pachet de unt cu 5 linguri zahar si doua oua si le-am frecat bine, apoi am adaugat o cana de pasta de dovleac copt (uchiki kuri cu tot cu coaja, copt si tocat in robot), scortisoara, praf de copt si 3 cani de faina (am folosit mix de paine graham ca de aia aveam la indemana).

Am facut un aluat gros pe care l-am facut sul si l-am taiat felii groase cam de un deget. Le-am copt la foc potrivit cam 20 minute. Si au iesit astea:

Ce se vede rosu e coaja de la dovleac 🙂

Sunt delicioase cu un pahar de lapte caldut sau chiar cu o cana de ceai, sau poti fi puse la pachet, ca tot incepe scoala 🙂

In sfarsit am ajuns sa testez micutii dovleci uchiki kuri. I-am taiat in doua si i-am curatat de seminte.

Apoi i-am copt 10 minute la microunde .

Deliciosi, dulci si nu prea zemosi, doar cat sa nu fie seci 🙂 Pentru un plus de aroma i-am servit cu un strop de miere amestecata cu scortisoara. Se pot manca cu tot cu coaja, astfel nu pierzi nimic.

Ce imi palce ce-l mai mult la ei e ca nu trebuie sa duci o adevarata lupta ca sa-i tai si cureti, plus ca sunt exact cat o portie. Cu siguranta vor reaparea in gradina bunicilor si la anul 🙂

O alta metoda de a pastra verdeturile peste iarna este congelarea lor in cuburi cu apa. Dupa cum deja stiti am pus o tona de busuioc la congelator si se pare ca voi continua sa pun. Asa ca daca am de unde am zis sa experimentez putin. Asa ca am toaletat busuiocul si m-am ales cu o mana buna de frunze.

Pe care le-am tocat potrivit cat pentru a fi puse in mancare

Apoi le-am aranjat frumos in celulele unei tavite pentru cuburi de gheata

Si am turnat apa peste ele cat sa le acopere

Si le-am pus la congelator pana au inghetat bocna 🙂

Apoi le-am scos din tavita

Le-am pus intr-o punga si inapoi in congelator pana la viitoare utilizare

Daca aveti suficiente tavite, sau spatiu in congelator, le puteti pastra direct in tavite.

Corcodusul de la mine de la servici continua sa aibe fructe, pe poale, pe la umbra inca mai sunt fructe bune, nu exagerat de coapte. Asa ca am cules si eu o plasuta si am adus-o acasa. Ai mei cand au vazut, bleah, iar corcoduse? Ok am zis, nu-i nicio problema, lasa ca le fac gem ca cel de anul trecut. Insa anul trecut am facut gemul din alt soi de corcoduse, cu pulpa fainoasa care se dezlipea de pe sambure. Astea erau din acela rosii, zemoase si cu pulpa lipita de sambure. Asa ca le-am pus la oparit in putina apa cat sa pot sa le strecor de samburi.

Si pe cand dadeam eu de zor prin sita vad ca ceea ce iese e cam zeama. Asa ca neavand prea mult chef sa stau sa fierb zeama respectiva pana se face gem, am decis sa fac sirop.

Dupa experienta de anul trecut, am pus si aici greph roz pentru aroma, insa doar zeama.

Am turnat zeama obtinuta impreuna cu zahar inapoi in oala, cam 2 litrii de zeama si vreo 500 gr zahar.

Le-am lasat la fiert pana a scazut la 1,5 litrii si apoi am turnat siropul obtinut in doua sticle.

E atat de bun ca deja am baut mai bine de jumatate de sticla in jumatate de zi. Merge combinat cu apa, cam o parte sirop la doua parti apa, sau daca va place mai dulce, jumi-juma. Nici nu ai zice ca e facut din corcoduse.

Vara, cald, abundenta in gradina. Profitam la maxim de tot ce creste.

Mixati tot ce poftiti si trantiti in storcator. Ce culori minunate.

Amestecati si beti cu pofta!