Varza cu carne si orez

Nu prea ne plac sarmalele dar aceasta varianta usoara o mancam cu placere. E simplu si usor de facut. Mai ales in zilele cand ai chef de sarmale dar afara e cald si nu ai chef sa stai ore in sir facand mancare.

Ingrediente: 250 gr carne de porc tocata, 1/2 varza mica tocata marunt, 150-200 gr orez, 2 oua, 500 ml bulion, 200 ml apa, sare, piper, boia si oregano.

Se pun toate ingredientele intr-un vas rezistent la microunde mai putin bulionul si apa.

ingrediente-1

Se amesteca bine apoi se adauga bulionul si apa.

cu-bulion

Se pune capacul si se pun in microunde la 900 W pentru 15 minute. Apoi se scoate, se amesteca compozitia si se mai pune inca o tura la 900 W pentru inca 12-15 minute. Gata.

mancare-gata

Se serveste calda cu smantana.

E un fel de varza a la Cluj, dar pentru lenesi :). Se poate inlocui varza cu 1 dovlecel mic dat pe razatoarea mare. In acest caz nu se mai pune apa sau se pune mai putina, dovlecelul fiind destul de umed.

Orez cu lapte

La orezul fiert in prealabil se adauga 200 ml lapte dulce caldut amestecat cu zahar si scortisoara dupa gust. Daca puneti laptele rece orezul se va intari putin.

orez-cu-lapte

Se amesteca si se lasa cateva minute pana cand orezul va absorbi laptele. Daca va place mai lichid mai adaugati lapte. Noua ne place mai dens.

farfurie

Orez fiert

Primul fel gatit la microunde a fost orezul. De atunci nu-l mai fac altfel. E cel mai simplu mod de a fierbe orez. Nu se lipeste, nu trebuie amestecat, nu da in foc si iese perfect. Reteta e pentru doua persoane. Respectati intotdeauna cantitatile, puterea si timpii. Nu functioneaza pricipiul pentru mai multe persoane mariti cantitatea sau timpul. Puteti face eventual incercari dupa ce v-ati obisnuit cu reteta de baza.

Se spala 220 gr orez si se adauga 360 ml apa.

orez

Se pune la microunde in vasul neacoperit, altfel va face spuma si va iesi din vas. Se seteaza puterea de 900 Watt si timpul de 12 min. si 30 sec. Nu se amesteca. Cand e gata se scoate vasul si veti avea cel mai frumos orez fiert πŸ™‚

orez-fiert

Folositi ca garnitura la legume sau carne sau la orice aveti nevoie.

Vase

Gatitul la microunde presupune folosirea unor vase speciale, rezistente la microunde. Eu folosesc in general sticla rezistenta si silicon. Am doua vase rotunde cu capac din sticla de 2 l pe care le folosesc atat la feluri principale cat si la deserturi si forme de silicon pentru prajituri.

vas

silicon

Avantajul gatitului la microunde este rapiditatea, simplitatea si faptul ca mancarea nu se lipeste de vase, sau se lipeste foarte putin fiind usor de curatat. Mi-am tot facut planuri ca o sa-mi mai cumpar niste vase de sticla de alte dimensiuni dar tot n-am timp asa ca astea le folosesc non-stop, la fel si formele de silicon.

Caldura, menta si ciuperci

Calduri mari in perioada asta. A plouat putin ieri, asa doar sa nu zicem ca n-a fost, apoi iar cald. I-a priit si mentei mele caldura ca deja are radacini, n-au trecut nici 10 zile de cand le-am pus. Asa ca am prins curaj si am mai incropit de 8 butasi. A ramas numai bete saraca planta mama, dar macar am inmultit-o.

Si ca sa mai scapam de calduri, o luam usurel spre padure, la munte, sa ne mai racorim putin. Si la umbra copacilor, unde racoarea te imbie sa te asezi gasesti ceva frumos de pozat. Ciuperci, nu cred ca sunt comestibile ca nu prea ma pricep, dar arata bine πŸ™‚

Imi e dor parca de zilele cand mergeam cu bunicii mei la cules de ciuperci si apoi mancam cate o tocanita proaspata sau ciuperci coapte in cuptor cu branza si mirodenii. De ciupercile insirate pe ata si puse la soare la uscat pentru tocanitele de la iarna sau de ciupercile murate sau chiar de cate o zacusca cu ciuperci chiar daca nu prea ma omor dupa zacusca dar cea de ciuperci e chiar buna.

Au rasarit

Ori duzi sunt precoce, ori caldura asta i-a zapacit dar au rasarit deja toate semintele. In cinci zile au scos capsorul si sunt foarte veseli. Procentaj de germinare 100%. Acum ii las sa le mai dea un rand de frunze apoi o sa incerc sa-i rasadesc pe fiecare intr-un ghiveci. Mi-e drag tare cand vad ca imi reuseste cate o experienta din astea.

O alta bucurie e lamaita sau melisa pe care am tot semanat-o de nu stiu cate ori, primavara, la geam, in casa, cu incalzire, in minisera si nu a vrut sa rasara nimic. Acum am zis ca chiar daca e tarziu pentru semanat sa-i mai dau o sansa. Scrie pe plic ca rasare mai greu dar mie pana acum nu mi-a rasarit deloc. Probabil ca-i trebuiau 40 de grade, cate sunt la mine in balcon, ca sa rasara πŸ™‚Β Asa arata dupa 10 zile de la semanat.

Abia astept sa mai creasca si ea un pic si s-o rasadesc sa apuce sa creasca pana la toamna sa o pot ierna.

Dude

Am un dud la servici care ma tenteaza in fiecare vara. Cum am fost in concediu doi ani am uitat de el dar acum ca m-am intors la servici am atentat iar la bunatatile lui. E un dud negru, dulce si zemos. Iar acum sunt asa de coapte ca abia le poti culege, nu poti sa apuci o creanga ca te bombardeaza cu dude. Victimele au fost tricoul meu roz si camasa colegului πŸ™‚ care a venit si el in ajutor. Mostre:

Am adus si acasa un pahar in speranta ca va manca si pitica mea. Nici vorba, “mami, negru, nu place”. Asa ca m-am infruptat eu din ele. Si ce altceva mai poti face cu niste dude supercoapte? Le iei semintele.

Am citit ca se poate inmulti dudul prin seminte. Se mai poate si prin butasi, dar prin seminte cica ar fi mai sanatosi si mai vigurosi. Oricum, se pare ca va trebui sa astept vreo zece ani de acum inainte pana sa mananc dude din copacii mei fiindca duzii cresc foarte incet. Vreme este πŸ™‚ asa ca am inceput experimentul. Am extras semintele dintr-o duda si le-am semanat intr-o jardiniera micuta cu pamant si nisip, le-am acoperit cu 1 mm de pamant, le-am udat si am acoperit ghiveciul cu un clopot de sticla si l-am pus la loc ferit de razele soarelui dar cald. Acum astept rezultatele.

Previous Older Entries Next Newer Entries